Test: există un bulion comestibil în saci?

Dacă ați mâncat vreodată o pungă cu supă, probabil că nu va surprinde vestea că jucătorii din categoria de produse nu pot concura cu mâncarea decentă de casă. Dar există vreunul dintre ei care ar trebui să fie forțați să ne coboare în gât, cel puțin în mijlocul unor grimase dense? Dacă da, de unde și pentru câți bani îi putem obține? Și care este deloc pudra suspectă din care facem? Ne-am dus după el!

Cât sunt făcute supele în saci?

Zsolt Traszkovics, inginer alimentar și directorul general al Diatra Mérnöki Iroda Kft., A spus cu privire la întrebarea Dívány că nu este neapărat corect să comparăm produsele în saci cu supele obișnuite. Chiar dacă sunt cei cărora le place mai mult decât prepararea bunicii, nu ne putem aștepta la delicii culinare adevărate din aceste alternative instantanee. Cu toate acestea, dacă suntem dispuși să facem un compromis cu privire la arome, putem obține o mâncare foarte practică, care poate fi pusă împreună în câteva minute.

Potrivit expertului, supele în sac sunt formate de obicei din ingrediente de înaltă calitate din care se obține suc de bază în timpul producției. Acesta este mai întâi îngroșat și apoi cea mai mare parte a conținutului său de apă este îndepărtat prin uscare, astfel încât se formează practic o supă în care nu există apă. Celelalte ingrediente sunt apoi adăugate la pulbere, de asemenea, sub formă uscată.

Ce aditivi sunt în ei?

Zsolt Traszkovics spune că produsele aproape sigur nu conțin conservanți, deoarece producătorii realizează termenul de valabilitate și consumul sigur prin reducerea considerabilă a conținutului de umiditate.

Este important să depozitați supa în ambalajul original și protejată de umiditate, deoarece poate chiar absorbi conținutul de umiditate al aerului, care poate provoca deteriorarea.

În supele în sac, pe lângă condimente, găsim și aditivi, de obicei potențatori ai aromelor. Potrivit inginerului alimentar, acesta este cazul, de exemplu, cu glutamatul de sodiu, care, contrar credinței populare, nu este periculos, cu condiția să nu depășim limita de consum.

Face ca aromele supei să se simtă mai intense.

Cum a avut loc testul?

Ciorbele de pui în saci provenite din aprovizionarea actuală cu lanțuri mari au fost gătite conform instrucțiunilor producătorilor și apoi gustate cu cele asamblate în cadrul așa-numitului test orb.

În timpul testului, testerii noștri au evaluat produsele pe o bază strict subiectivă, de la 1 la 5 puncte, după ce au rezumat și făcut o medie, a rezultat următorul rezultat final.

Locul 3: supă de pui Zuppi Újházi cu paste cu melc - 2,16 puncte (215 HUF/60 g)

Ingrediente: 4% paste uscate cu ouă 36% (făină de grâu, ouă), sare, legume uscate 19% (morcovi, mazăre verde, ceapă, păstârnac, cartofi, rădăcină de țelină, boia pramin, frunze de pătrunjel, praz), sare, aromă potențatori (glutamat de sodiu), guanilat disodic), amidon de cartofi, zahăr, dextroză, ulei de palmier, pui uscat 1%, grăsime de pui 1%, arome, condimente, aromă naturală (extract de țelină), colorant (curcumină), antioxidant natural (rozmarin extrage).

Supa Zuppi făcută fără conservant a ocupat locul trei, ceea ce nu înseamnă că ar fi fost deosebit de bună. Chiar și testerul nostru nu a mai putut spune nimic pozitiv despre „mâncarea” acestuia, care a fost singurul care i-a acordat un scor mai mare. În afară de el, aproape toată lumea credea că are un gust bizar și/sau ciudat.

Mai rău decât celelalte.
Miroase mai mult a paste. Morcovul a fost luat în serios? Ar fi mai ușor fără el, pentru că oricum nu are așa gust. Poate că nu este atât de gras.
Postgust ciudat, nu foarte bun.
Aroma sa este foarte bizară.
Puteți mânca.
Are un gust ciudat.

Locul 2: supă de pui de bucătărie Lacikini cu paste cu melc - 3,16 puncte (199 HUF/55 g)

Ingrediente: paste de melc 74% (făină de grâu, ou de pui), sare de masă, potențiator de aromă (glutamat de sodiu), maltodextrină, crupe de morcovi, aromă de bulion, aromă de vită, grăsime de pui, pulbere de pui gătită uscată, carne de pui uscată, rozmarin, rozmarin, aromă de pui fiert de rozmarin, pudră de ceapă, pudră de curcumă, frunze de pătrunjel, semințe de schinduf măcinate, granule de ceapă prăjite uscate, amplificator de aromă (inozinat disodic, guanilat disodic), pudră de boia, rozmarin măcinat, colorant (caramel).

Ciorba lui Lacikonyha, care era făcută și fără conservanți, a fost salvată de bucățile de legume, care, potrivit testerilor noștri, au făcut gustul ceva mai bogat. Încurajați de acest lucru, trei dintre ei au fost recompensați cu patru puncte, deși am avut și un tester care a experimentat prezența lor ca un dezavantaj.

Necomestibil.
Uau, asta include mazărea.
Există legume în acest indicator, are un gust puțin mai bogat decât celelalte.
Uau, sunt și bucăți de legume în asta! Deteriora.
Se pare că acest lucru a fost luat în serios.
Legume placute.

Locul 1: supă de pui Knorr cu paste cu melc - 3,33 puncte (289 HUF/40 g)

Ingrediente: paste 69% (gri dur, praf de ou), sare, potențiator de aromă (glutamat de sodiu, amidon de cartofi, arome (cu ouă), proteine vegetale hidrolizate, grăsimi de palmier, grăsimi de pui 0,5%, condimente (turmeric, semințe de țelină), patrunjel 0,3%, usturoi 0,2%, pui 0,1%, antioxidant (extracte de rozmarin).

Cel mai apropiat de imaginea noastră despre bulion a fost produsul Knorr fără conservanți și culori artificiale. În cazul mâncării, există de obicei un anumit optimism dacă lista comparatoarelor nu durează prea mult și exact asta am observat aici, în plus, conform testerilor noștri - având în vedere limitările categoriei - atât gustarea supelor, cât și a pastelor destul de corect. Așa că își servește cu siguranță scopul: pare apt să evite înfometarea urâtă la sfârșitul unei zile obositoare.

Nimicul."
Cel puțin aluatul poate fi evaluat în acest sens.
Un pic sărat. Nu e rău, dar nu e bine.
Dovleacul arată bine, pastele sunt și ele rege.
Asta e grozav.
Destul de bun în categoria sa.

Încă alergau

Aceste produse au scăpat de pe podium, așa că le vom evalua doar pe scurt pentru a vă oferi câteva indicii despre ele.

Locul 4: supă de pui Podravka cu paste - 2 puncte (199 HUF/62 g)

O mulțime de paste, puțină aromă, o textură straniu granulată și un strat de grăsime care se lipeste de gust - degustătorii noștri au remarcat despre supa Podravka la un preț rezonabil, care în această formă a gustat doar una.

Locul 5: supă de pui Lidl Kania cu paste - 1,83 puncte (199 HUF/66 g)

Bulionul de pui Lidl, care nu este cunoscut pentru glutamatul de sodiu, a venit și la noi la un preț prietenos, dar din păcate era mai puțin potrivit pentru gustul testerilor noștri. În principal pentru că, cu o singură excepție, s-a dovedit a fi cam lipsit de gust.

Locul 6: supă de pui Maggi cu tăiței - 1,66 puncte (259 HUF/40 g)

Potrivit degustătorilor noștri, pastele erau cea mai proeminentă parte a produsului Maggi, dar supa în sine era numită teribil de artificială, cu aromă de canal sau pur și simplu păcătoasă. Nici măcar nu a obținut un scor mai mare de trei.

Locul 6: supă de pui ALDI Le Gusto cu paste - 1,66 puncte (199 HUF/61 g)

Ciorba ALDI la prețuri bune se simțea grasă sau acră pentru gustatorii noștri, iar doi dintre ei au spus că este îngrozitor. „Vrea să fie supă de vită, dar nu poate”, a adăugat unul dintre ei. Prin urmare, evaluările lor au atins un punct maxim la două puncte.

Ca un rămas bun, să ne recomandăm și testul nostru anterior, în care am provocat soarta împotriva noastră cu o cană de bulion.