Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade - Separați gălbenușurile de proteine, adăugați zahărul și amestecați bine. Se cântărește făina, se adaugă bicarbonatul de sodiu și se adaugă puțin câte puțin în amestecul nostru de zahăr-ouă. Proteina este bătută într-o spumă tare și adăugată la masa anterioară. Așezați într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament sau într-un castron mai mic și puneți-o pentru aprox. Se coace 10-15 minute. Lăsați deoparte să se răcească.

Se cântărește mascarpone la smântână, se zaharează după gust, în timp ce îl putem degusta suficient de dulce, apoi se presară pudra de spumă într-un alt castron, se adaugă laptele și se bate în câteva secunde. Se amestecă masa de zahăr-mascarpone cu spuma bătută și se lasă deoparte.

Facem cafea în mod obișnuit din pudră instant (încălzesc apa în cuptorul cu microunde și adaug cafeaua), dar bineînțeles fără zahăr! Apoi presărăm bine aluatul cu cafeaua cu o lingură mică. Se răcește în câteva secunde, astfel încât să putem aplica crema, într-o cocoașă bună și să o punem în frigiderul acoperit.

Ar trebui să stea cel puțin într-o după-amiază, dar este chiar mai bine să feliți a doua zi. Când serviți, presărați praf de cacao natural deasupra.