Toată puiul ăla! - Dieta sănătoasă partea 3

Deși nu se află în cel mai rapid ritm, să spunem așa, voi compila alimente și rețete sănătoase aici pe blog, deși poate cele mai bune sunt cele care dau clic pe mine în aproximativ o lună și privesc dieta ca întreg. Acest lucru se datorează faptului că sarcina este destul de complexă și dorim să fim cât se poate de temeinici. În revistele de fitness, articolele pe teme similare conțin de obicei rețete defalcate pe săptămâni, iar alegerile sunt destul de limitate. De exemplu, dacă „neadjisten” nu are anghinare acasă deja trase pentru o cină cu diete ușoare, nici măcar nu mă pot pregăti pentru el. Știu că l-am pus într-un colț, dar aș fi preferat să mă străduiesc ca această stângăcie să fie înlocuită cu cel puțin trei sau patru idei atunci când vine vorba de meniul zilei următoare, când mă prostesc prost pe piață sau pe rafturile magazinelor. cu o zi înainte. Deja sunt liber să îmi schimb micul dejun și zecile și, din moment ce îmi fac cumpărăturile în mod corespunzător, găsesc întotdeauna ceva delicios și sănătos pe care să-l pot pune împreună aruncând o privire în frigider. Am scris mai multe despre asta mai devreme în postarea mea Super Mic dejun pentru Super Pui.

Dacă sunteți vegetarian sau inutil continuați să citiți postarea, deoarece veți da peste o rețetă cu carne! Pentru a face acest lucru, este important să știm că eu însumi nu sunt un mare iubitor de carne, dar știu că organismul are nevoie de el, așa că, împreună cu asistentul meu constant în nutriție, echipa 4E, atunci când proiectăm meniul săptămânal, ne-am propus să avem două sau trei zile, când mănânc carne, un fel diferit în fiecare săptămână. Din nou, acest lucru duce doar apa la moara de cumpărături de pe piață, unde cumpăr cantități mai mari în weekend, dintre care unele le îngheț pe porții. În consecință, săptămâna aceasta rețete de pui O iau la rând, plin de ingrediente mai mult decât delicioase. Lista va fi lungă, așa că, ca aperitiv, am introdus în rețete câteva fotografii din rețete aleatorii de pui. Veți găsi, de asemenea, soluții ușor de plesnit și mai complexe:

Piept de pui umplut cu legume

50 dkg piept de pui

Sare, piper, rozmarin

10 kg kg brânză ușoară

Legume asortate (poate fi orice)

Pieptul de pui este tocat, sărat, piperat și condimentat cu rozmarin. Tocați roșiile în cuburi mici și amestecați cu legumele amestecate. (Nu există restricții, nu ezitați să puneți ceea ce este chiar acasă.) Presărați umplutura cu oregano și busuioc și apoi lăsați-o să stea o vreme. Începe umplerea cărnii. Se întinde brânză feliată subțire pe carne, deasupra cu umplutura de legume. Capsați într-un cilindru sau așa cum știm. Scobitoarea va face și ea controversa. Apoi prăjiți în puțin ulei pe ambele părți. Dacă coaceți într-o tavă de copt, puneți puțină apă sub ea. Așa cum carnea este roșie frumoasă, la fel este. Orice poate merge ca o garnitură.

Caserola cu piept de pui de conopida (se poate face si cu broccoli!)

File de piept de pui

1 lingura ulei de masline

1 piper, 1 roșie

1 linguriță Ardei roșu, sare, piper, chimen măcinat

Conopida este pregătită. O spălăm și o luăm pe trandafiri. Când ați terminat, gătiți până când este moale și apoi strecurați. Pieptul de pui este tăiat în fâșii sau cubulețe, oricare dintre acestea este mai simpatic. Faceți același lucru cu ceapă, ardei și roșii. Și apoi distracția începe acum. Se sotează jumătate din ceapă până la sticla, însoțită de măsline. (Cealaltă jumătate ar trebui să fie mai târziu.) Apoi adăugați pieptul de pui. Se amestecă o parte din ea și apoi se toarnă peste aprox. Cu 1 dl de apă. Se condimentează cu piper, ardei roșu, chimen și bineînțeles sare. Când carnea a devenit fragedă, adăugați cealaltă parte din ceapă, roșii și ardei. Aduceți la fierbere și lăsați să stea o vreme. Luăm o foaie de copt sau un recipient rezistent la căldură și pulverizăm cu spray de ulei. Jumătate din conopidă merge în partea de jos, apoi pieptul de pui pe ea și, în final, conopida din nou. Întindeți chefirul deasupra și puneți preîncălzitul la cuptor la 180 de grade.

Pulpe de pui cu ouă pe un pat de salată

1 buchet de patrunjel

1 buchet de arpagic

Pulpele de pui sunt jupuite, tăiate lângă os și lăsate să stea o vreme. Într-o tigaie mare, puneți în ulei fierbinte, prăjiți puțin, apoi turnați puțină apă sub ea, acoperiți și fierbeți până se înmoaie. Bateți ouăle, bateți cu puțină sare, pătrunjel tocat și arpagic. Se prăjește puiul, se aranjează într-o tigaie și se toarnă peste ouă. Când ouăle s-au înghețat, împărțiți-le în 4 porții de-a lungul coapselor și serviți pe o salată proaspăt tăiată, condimentată.

Piept de pui picant răcoritor, cu baie de mentă

90 dkg file de piept de pui

1,5 ek piper roșu

2 lingurițe de chimen măcinat

1 linguriță de coriandru măcinat

2 bucăți de semințe de muștar măcinate

1 linguriță de piper negru măcinat

1 buchet de frunze de mentă proaspete

3/4 grămadă de pătrunjel proaspăt

4 căței de usturoi

ardei iute după gust

puțin ulei pentru a murdări carnea

Mai întâi facem picătura de mentă: tocăm ardeii iute (dacă nu este proaspăt, atunci uscatul, măcinat este și bun), spălăm frunzele de mentă, pătrunjelul, curățăm usturoiul. Puneți-le într-un blender și tăiați-le, amestecați-le. Adăugați mierea, muștarul și uleiul, amestecând mai departe cu un mixer. Se toarnă treptat apa până se atinge densitatea dorită. Se răcește bine la frigider. Condimentele din carne sunt amestecate împreună: piper, chimen, coriandru, semințe de muștar, piper negru măcinat și sare. Pieptul de pui se curăță și se feliază. Înveliți ambele părți ale feliilor cu ulei pentru a lipi condimentele. Presărați condimentele amestecate pe ambele părți ale feliilor și puneți-le la frigider timp de 10 minute. Pe un grătar fierbinte, aprox. Prajiti carnea in 10-15 minute. La jumătatea timpului de coacere, întoarceți feliile astfel încât ambele părți să fie coapte uniform. Se servește cu sos de mentă răcit.

Piept de pui cu alune americane

1,2 kg file de piept de pui

2 linguri amestec de condimente de pui (după gust)

30 dkg ardei colorati

1 buchet de ceapă de primăvară

10 dkg de alune americane purificate

6 dkg unt de arahide

2 dl iaurt ușor sau chefir

Carnea se spală, se taie pe jumătate pe lungime și se condimentează. Spălați ardeii și tăiați carnea subțire. Curățați ceapa și cercul. Încălziți uleiul într-o tigaie mai mare, prăjiți carnea pe ambele părți timp de 2-2 minute. O vom scoate. Puneți ardeii și ceapa de primăvară pe uleiul rămas. Prajiti 2-3 minute, adaugati alunele, untul de arahide si adaugati 3 dl de apa. Aduceți la fierbere. Când fierbe, adăugați sare, înlocuiți carnea și fierbeți timp de 5 minute. Adăugați iaurtul, aduceți la fierbere încă 2-3 minute, apoi serviți.

Chiftele cu mere

400 g pui tocat

Curățați merele și radeți toate, cu excepția uneia. Combinați carnea tocată cu merele rase, condimentele și ouăle. O tavă subțire din teflon este suflată cu un spray de ulei și apoi se împrăștie jumătate din masă. Punem marul rămas pe el, îl feliem, iar apoi îl acoperim cu carnea rămasă. Puneți folie de aluminiu pe ea și coaceți în cuptor. Înainte de finalizarea coacerii, îndepărtați folia timp de 10 minute pentru a permite să se înroșească frumos. O putem face și cu prune uscate.

Varză secuiască

200g varză murată

Sare, piper, piper măcinat, chimen, frunze de dafin

Se prajeste ceapa intr-un pahar, se prajesc ardeii, sarea, se arunca carnea taiata cubulete, se condimenteaza varza clatita si se pune la foc mic pana cand carnea devine alba. Dacă este necesar, puneți-l sub apă. Între timp, fierbem orezul până la jumătate moale, apoi amestecăm totul și îl fierbem aprox. timp de 10 minute. Presărați blatul cu iaurt natural.

Piept de pui prăjit cu brânză de vaci cu usturoi și capete de ciuperci afumate umplute cu spanac

felii de branza afumata

Spanacul se combină cu piper, usturoi și brânză de vaci într-un blender. Ciupercile se curăță și se îndepărtează tulpinile, apoi se completează masa de spanac, deasupra se pune un inel de roșii și se acoperă cu brânza afumată. Puneți-l într-o foaie de copt cu unt și coaceți până când brânza se rumeneste deasupra. Sareați pieptul de pui și fierbeți-l într-un vas de copt subțire, sub folie, până se înmoaie, apoi coaceți încă un mic, fără folie.

Pizza sanatoasa cu baza de pui si chipsuri de cartofi dulci:

sare, piper, oregano

10 kg de brânză slabă

40 dkg cartofi dulci

ulei, nucsoara, chimen macinat

Pieptul de pui se toacă, se condimentează și se amestecă cu un gălbenuș de ou. Punem hârtie de copt într-o foaie de copt, punem puiul în ea, o întindem frumos și la 180 de grade aprox. Coaceți până se rumenesc timp de 15 minute. Scoate-l din cuptor, unge piureul de roșii, condimentează și adaugă legumele după gust. De exemplu, ardei pramin, ciuperci, praz. Brânza slabă merge deasupra și se pune la loc în cuptor pentru încă 15-20 de minute. Între timp, curățăm cartofii dulci, îi încercuim, îi rotim pe rând câte unul în puțin ulei de măsline, îi întindem pe hârtie de copt. Coaceți pe ambele părți, condimentați cu nucșoară și chimen măcinat.

Pui de migdale cu sos de fructe de padure

10g migdale feliate

50g fructe de pădure

Sare, piper, busuioc

Decupați carnea de pui, sarea, piperul, adăugați albușurile, migdalele, prăjiți-le în grăsime mică de nucă de cocos. Feliați cartofii dulci, sarea, piperul și prăjiți până când sunt crocanți. Fructele sunt fierte, îngroșate puțin cu coajă de patlagină, dar acest lucru poate fi omis. Adăugați puțin busuioc proaspăt și îndulcitor, dar pentru a-și păstra gustul acru.

"Pui suculent"

1 kg piept de pui filetat

3 roșii bine crescute

200 g mozzarella

condimente: piper, oregano, busuioc

Pieptul de pui filetat este tocat, apoi sărat și piperat, apoi prăjit în ulei de măsline împreună cu roșiile tăiate cubulețe, astfel încât aromele să se amestece bine. Odată ce puiul este gătit corespunzător și roșiile sunt înmuiate, puteți alege mozzarella tocată și condimentele. O soluție bună în cazul în care nu doriți să folosiți nici smântână, nici kefir, dar scopul este să faceți niște sos de pui înmuiat în suc de roșii cu brânză lichidă, va fi cu adevărat gustos.

Bologna curat

100g pui/curcan tocat

200g roșii concentrate

Condimente: oregano, busuioc, maghiran, patrunjel, usturoi

80g paste făinoase din grâu integral/paste fără gluten

Tăiați ceapa, prăjiți într-un pahar pe grăsime mică de nucă de cocos, sare și boia. Se amestecă carnea tocată de pui/curcan până se albă, apoi se adaugă roșii conservate fără zahăr și roșii întregi. La final, presară oregano, maghiran, busuioc și pătrunjel după gust. Puteți pune usturoiul în bucăți mai mari, nu trebuie să economisiți cantitatea, deoarece puteți reduce și cantitatea de sare adăugată cu el. Spaghetele sunt fierte, presărate cu sos și deasupra se așează mozzarella ușoară.

Muffin de pui cu spanac (poate fi și acru)

50g carne de pui tocată

Sare, piper, usturoi

10 dkg brânză ușoară

Preparatul este infinit de simplu, prăjim puiul câteva minute, apoi amestecăm ingredientele, îl umplem într-o formă de brioșă din silicon, putem pune brânză deasupra.

Legume Kale cu chiftele

Sare, piper, usturoi, chimen

5g coajă de patlagină (cine nu știe, punctul este de aproape 0 calorii, foarte puțini carbohidrați și proteine în astfel de cantități. Aici, coaja de patlagină acționează ca un agent de îngroșare, deoarece poate absorbi de aproximativ zece ori mai mult lichid decât propria greutate., ajută la satisfacție)

100g piept de pui tocat

1 frunze de ceapă de primăvară

Sare, piper, boia, pătrunjel, chili

Se amestecă carnea cu celelalte ingrediente, se toacă cu un mixer și se prăjește în silicon/carne de vânat timp de 20 de minute. Dacă vrem chiftele „adevărate”, putem modela găluștele, pe care le realizăm în grăsime de nucă de cocos sau ulei de măsline. Între timp, începem să gătim varza tocată în puțină apă, o condimentăm, adăugăm chefirul, o amestecăm cu un mixer de băț, apoi o presărăm cu coaja de pătlagină, se îngroașă în câteva minute. Avantajul său este că nu are nevoie de cartofi sau piure făinos.

Pui la cuptor

Feliile de piept de pui sunt tăiate în jumătate, sărate, piperate și prăjite într-un vas termorezistent uns cu grăsime de nucă de cocos. Între timp, amestecați chefirul cu ouăle, ceapa, sarea, piperul și tocați puțin usturoi. Se toarnă peste husus, se rade mozzarella ușoară pe el și se coace încă 15 minute. Poate fi însoțit de orez aburit și murături.

Brasov curat

Usturoi, sare, piper ardei

Tăiați cartofii dulci, gătiți pe jumătate, condimentați și prăjiți. Tocam ceapa, o prajim intr-un pahar, presaram boia, sare, piper, turnam peste rosii concentrate (optional), usturoiul si coaja. Cu salata de sfeclă roșie sau alte murături, adevăratul lucru.

Budinca de dovlecei

300g pui tocat

50 g fulgi de ovăz/fulgi de ovăz/făină de orez

Usturoi, sare, piper, piper măcinat

Radeți dovleceii și ceapa, lăsați-o să stea o vreme, apoi stoarceți lichidul. Adăugați celelalte ingrediente și coaceți la cuptor pe hârtie de copt sau grăsime mică de nucă de cocos la foc mic. Putem face coajă sau ton tocat pentru „paste”, îl puteți servi drept garnitură, dar va rămâne singur. Aproximativ 12 din aceste cantități sunt coapte.

Piept de pui cu scorțișoară și mere

2 mere medii/mari

puțină grăsime de nucă de cocos/dacă nu ești foarte strictă cu tine, puțină margarină

2 linguri gem de diabet, căruia îi place ce gust

Curățați merele, radeți unul și tăiați-l pe celălalt, nu prea mic. Puneți carnea tăiată cubulețe pe grăsimea scăzută de cocos/margarină să se înroșească, odată ce este albă, adăugați 2 dl de apă și poate merge până fierbe. Odată realizat acest lucru, puteți adăuga 2 linguri de gem și apoi după 2-3 minute merele rase. Dacă devine prea groasă, putem adăuga mai multă apă. După 5 minute puteți intra în mărul riscant, îndulcitorul, sarea. Apoi vine scorțișoara măcinată. Dacă totul este în el, îl puteți găti frumos, amestecați-l uneori, îl puteți testa mai târziu, cât de bine sunt merele și carnea, cât de dulci, dacă foarte, pot fi corectate cu sare sau apă. Dacă este suficient de gros și totul s-a înmuiat, am terminat.

Sper să găsești ceva pe placul tău, vine weekendul, poți experimenta! 😉

Dacă ți-a plăcut scrisul și ai vrea să urmărești evenimentele blogului Wonder? Woman, aruncă din când în când o privire în culise, te poți alătura paginii de Facebook a blogului aici cu un „like”.