Descărcare rețetă

Ingrediente:
4 potcoave mari (aproximativ 20 dkg fiecare) (felii de crap în formă de potcoavă), sare, 6-8 dkg slănină afumată, 2 linguri de ulei sau grăsime, 1 ceapă mare, 1 linguriță de ardei roșu bun, 1-1 mai mare ardei verzi (boia TV) și roșii, 1 boia mică de cireșe (poate fi, de asemenea, o jumătate de linguriță de aur roșu picant sau Pista tare)

1. Potcoavele crapului sunt sărate de jur împrejur și puse deoparte. Tăiați slănina cubulețe mici și presărați cu o agrișă, turnați uleiul peste ea și prăjiți-o. Ceapa se toacă mărunt, se pune pe slănină, se prăjește și se prăjește. Se ia de pe foc, se amestecă ardeiul roșu și se amestecă aprox. Se toarnă 4 deci de apă. Condimentați cu ardei tocați, roșii (coaja poate fi curățată în prealabil) și ardei iute. Se presară o jumătate de linguriță de sare în ea, se acoperă, lăsând un mic spațiu și se fierbe la foc mediu pentru aprox. 30 minute.
2. Curățați farfuria gustoasă de tocană cu un mixer, dar nu este necesar să o purificați complet. Puneți crapul sărat în el și fierbeți timp de 15-20 de minute, acoperit cu o flacără mică, agitând piciorul de mai multe ori: Între timp, dacă este necesar, compensați sucul de preparare. Dacă este necesar, îl vom aromă.
3. Se servește cu pâine moale, dar putem oferi și găluște de brânză de mărar sau felii picante de brânză de vaci ca garnitură.

Sfat bun
- Dacă urmați o dietă sensibilă la paleo, cu conținut scăzut de carbohidrați sau la gluten, mâncați doar murături.

Pentru 4 persoane
Timp de pregătire: 1 oră
O porție (fără garnitură): 455 kcal