Bucătărie de grădină

Pentru mine, acesta este un adevărat fel de mâncare de toamnă. Include și vara cu mărar proaspăt și fasole creion crocantă, dar există și delicioasele năut care alăptează, care încălzește interiorul și se simte bine în zilele mai reci. Este o rețetă infinit de simplă, cu câteva ingrediente care „doar” se potrivesc perfect și fac ca o persoană să se uite în jur și, dacă nimeni nu o vede, linge farfuria.

Ingrediente pentru două porții:

550 g de ceruzabab
200 g naut uscat (sau 400 g conserve)
2 cepe
1/2 dl lapte (vegetal)
4 lingurițe de amidon comestibil
2 linguri de mărar proaspăt
4 linguri suc proaspăt de lămâie
1 lingură de mocha semințe de chimen măcinate
sare piper
1/2 dl ulei

Preparate: înmuiați nautul cu o noapte înainte, apoi gătiți până se înmoaie în ziua respectivă. Dacă utilizați conserve, acest pas este omis, ceea ce economisește timp. Rămân în continuare la tradiționalul naut uscat, dar, desigur, toată lumea le poate înlocui cu semifabricate pe placul lor.

Se prăjește ceapa tocată în ulei.
Se toarnă nautul, 3 dl de apă și amidonul amestecat în lapte.
Adăugați sare, piper și gătiți.
Adăugați fasolea creion, turnați apă pentru a acoperi, apoi adăugați mărarul și sucul de lămâie chiar la sfârșitul gătitului.

Sfaturi suplimentare: nu gătiți prea mult, de fapt, păstrați fasolea crocantă, acestea se vor înmuia chiar și în timp ce se răcesc.

Bucura-te de masa ta!
Timp de preparare (din năut semifabricat): 30 de minute

Un singur clic și nu veți mai pierde rețete: