Tofus burrito cu salată de avocado

Tofus burrito cu salată de avocado

TOFUS BURRITO CU SALATĂ DE AVOCADO

Ingrediente Pentru 4 persoane

[numerele între paranteze pătrate se referă la cantitatea unei singure doze]

avocado

Burrito

  • 4 [1 bucată] tortilla/wrap integrală
  • 120 g [30 g] de tofu
  • 200 g [50 g] de roșii pasiune
  • 1 lingură [1 lingură de cafea] sos de soia
  • 4 linguri [20 g] fasole roșie fiartă (conservată)
  • 4 linguri [20 g] porumb dulce aburit
  • 4 linguri de orez brun la abur - 40 g [10 g] de orez uscat înainte de preparare
  • 2-3 căței de usturoi zdrobiți
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță pudră curry
  • putina sare

Salată

  • 100 g [25 g] salată (de exemplu, salată de păsări, salată iceberg, pizza pentru copii)
  • 1 [1/4 buc] avocado
  • 1 ardei roșu [20 g]
  • 1 cap mic [1/4 cap] ceapă roșie
  • 1 lingură [1 lingură de cafea] ulei de măsline
  • 1 lingură [1 lingură de cafea] oțet balsamic
  • sos fierbinte fără zahăr, de ex. Tabasco - după gust

Pregătirea

Pregătiți orezul aburit, prăjiți tofu pe grătar (ultimul pas poate fi omis), apoi puneți împreună umplutura pentru burrito. Pentru a face acest lucru, încălziți ingredientele (tofu, orez aburit, fasole roșie, porumb dulce, roșii pasive, usturoi zdrobit, sos de soia) cu condimentele și condimentele (pudră de curry, chimen, sare de masă) într-o tigaie din ceramică sau teflon, amestecând ocazional, pentru câteva minute. Între timp, pregătim salata. Umpleți tortilla cu umplutura, prăjiți-o pe un grătar de contact, serviți-o imediat cu salata.

Conținut de energie și nutrienți pentru 1 porție:

energie: 490 kcal
glucide: 51 g
fibre: 12 g
grăsime: 20 g
proteine: 22 g

Rețetă dietetică de Brigitta Szálka