Conținutul de mercur al tonului este prea mare

Consumul anumitor alimente din pește la copiii mici și la femeile însărcinate poate provoca intoxicații cu mercur, avertizează Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA). Autoritatea a fost rugată să investigheze în urma unor îngrijorări puternice cu privire la consumul sigur de pește marin în ianuarie anul acesta.

EFSA consideră că sunt necesare cercetări suplimentare cu privire la riscul de a consuma pește și alte organisme marine, în ciuda faptului că aportul mediu de mercur din UE în UE este sub standardul internațional.

Atâta timp cât cercetarea oferă un răspuns clar la întrebările ridicate, EFSA recomandă ca părțile mai vulnerabile ale populației, cum ar fi copiii mici, femeile însărcinate sau femeile care intenționează să rămână însărcinate, să evite consumul excesiv de pește-spadă, ton și alte produse mari prădători.este probabil să conțină niveluri crescute de mercur.

Unul dintre compușii cu mercur poate avea consecințe foarte grave în etapele timpurii de dezvoltare ale sistemului nervos, creierul. Cu toate acestea, având în vedere rolul important pe care îl joacă carnea de pește în dietă, EFSA recomandă consumul altor specii de pești.

Nivelurile de aport de mercur variază în întreaga UE și, potrivit statisticilor, uneori se apropie în mod periculos de nivelurile stabilite de Comisia OMS pentru aditivi alimentari.

Comentarii

Mai multe articole

Astrofoto decembrie 2020: ploaie de meteori Geminida

Pentru a surprinde spectaculoasa cădere de stele din decembrie, el a trebuit să se ridice deasupra norilor.

Este posibil ca fauna din Georgia de Sud să fi scăpat

Pare din ce în ce mai sigur că imensa strat de gheață numit A-68 se va îndepărta fericit de insula faunei sălbatice extraordinare.

Greta Thunberg: Să ascultăm în cele din urmă oamenii de știință

Activistul de mediu spune că, în ciuda pandemiei, nu acordăm suficientă atenție cercetătorilor climatici.

Schimbările climatice au contribuit, de asemenea, la dezastrele naturale din acest an

De la inundații la furtuni extreme, schimbările climatice au avut un impact major asupra lumii.

Cel mai mare lac din lume în pericol

Datorită schimbărilor climatice, nivelurile oceanelor sunt în creștere, dar în cazul lacurilor și mării interioare, procesul opus are loc adesea.

Abonament

La revista tipărită,
Timp de 12 luni