Top 10 preparate grecești pe care trebuie să le încercați

Fereastra către lume - Revista de călătorii

1. Taramasalata
Această delicatesă nu este la fel de faimoasă ca tzatziki sau fava. Realizate din file de pește roz și alb, bază de cartofi sau pâine, aromate cu ulei de măsline sau suc de lămâie.

2. Ulei de măsline și ulei de măsline
Grecia a cultivat măsline de mii de ani. Măslinele grecești sunt întotdeauna servite cu sau fără măsline locale și apă. Uleiul de măsline este elixirul grecesc, un ingredient important în bucătăria greacă. Este, de asemenea, potrivit pentru gătit, sosuri pentru salate și stoarcerea umpluturilor. Tavernele își folosesc propriile rețete de ulei de măsline.

3. Dolmades
Fiecare regiune și totuși fiecare gospodărie are propria sa variație pe frunza de struguri umplută cu orez. Unii oameni amestecă orez cu bob lung cu carne tocată pentru umplutură și condimentează cu castraveți, mărar, pudră de anason, oregano sau nuci de pin.

4. Muszaka
Tehnica este populară în vecinătatea Mării Mediterane, precum și în țările balcanice. Iconița caserolă grecească din vinete prăjite brusc, carne tocată, cartofi, ceapă, usturoi și multe altele. Fabricată din bijuterii, acoperită cu brânză și buchamel măsurând.

5. Grătar la grătar
Role sunt stăpânii cărbunelui și scuipării. Souvlaki este servit cu pizza, roșii, ceapă și tzatziki în cele mai populare versiuni grecești de viteză, girost și scuipat. În oferta tavernelor putem găsi bufnițe și porci de creștere liberă, dar și capre.

6. Pește proaspăt
Să o facem așa cum au făcut-o grecii încă de pe vremuri și să intrăm într-o tavernă pe plajă. Peștele și calmarul proaspăt din Marea Mediterană și Marea Egee sunt cu adevărat delicioase. În plus, felurile de mâncare se prepară simplu, se prăjesc întregi, se filtrează cu ladholemono (lămâie, pansament gras). Pești mici gustoși, cum ar fi barbounia și maridha, pot fi, de asemenea, încercate.

7. Bile de dovlecei (colocythokefedes)
Baza acestui fel de mâncare este dovlecelul ras amestecat cu mărar, mentă și alte condimente. Împreună cu tzatziki, veți obține o masă răcoritoare de vară.

8. Polip
Caracatițele atârnate să se usuce în porturi oferă o priveliște iconică în Grecia. Poiană la grătar (înainte) sau acoperită cu sos de vin .

9. Feta și alte brânzeturi
Dacă vă aflați în Grecia, asigurați-vă că gustați niște brânză din gama largă. La piața locală cerem brânză feta de la meșteșugari. Pentru această versiune cremoasă, de casă, chiar și brânzeturile preambalate maturate în supermarketurile grecești nu se coacă. Merită, de asemenea, să gustați brânza graviera. Această brânză albă tare, drăguță, este delicioasă în sine sau prăjită. Pita de brânză (thyropita) este, de asemenea, răspândită în brutărie, în timp ce în taverne salate, cum ar fi dakosul cretan, care este mizithra moale, albă, filtrată cu brânză.

10. M z este baklava
Inelele adoră dulciurile, care se bazează adesea pe un amestec de ulei de măsline, miere și rugină. Clasicul baklava alternează straturi de miere, terci și alune rupte. Încercăm și galactoboureko, o patiserie umplută cu o simplă sifon de vanilie. Sau pur și simplu amestecați tortul cu miere și turnați peste iaurt delicios.