FITmind

Primăvara este aici, soarele strălucește. Ne dorim mâncare ușoară, gustoasă, proaspătă, sănătoasă și nu în ultimul rând, prietenoasă cu forma. Am adunat pentru dvs. cele 10 rețete preferate de clătite, pentru că tuturor le place să clătească. Am ales cinci variante dulci și cinci sărate pentru a face pe toată lumea să găsească ceva pe placul lor.

1. Făină de ovăz

(suficient pentru aproximativ 10 clatite)

20 dkg făină de ovăz

3 dl lapte de migdale (alt lapte vegetal sau lapte simplu este, de asemenea, bun)

2 dl apă sifonată

1 vârf de sare

0,5 dl ulei de semințe de struguri

Se amestecă făina, laptele, sifonul, ouăle, sarea.

Adăugați uleiul la masa mixtă.

Coaceți într-un cuptor fierbinte pentru clătite.

2. Clătită de reformă ciocolată-banană

(vor fi aproximativ 10-12 clătite)

1 banana mare

1 linguriță bicarbonat de sodiu

1 lingură pudră de roșcove sau pudră naturală de cacao

150 g făină de ovăz

1 linguriță extract de vanilie

20 g de ciocolată neagră

Într-un castron, mai întâi strângeți banana cu o furculiță, adăugați bicarbonatul de sodiu, extractul de vanilie și ouăle, apoi amestecați până la omogenizare. Apoi adăugați pudra de cacao sau roșcove, făina de ovăz, apă și ciocolata neagră tocată și amestecați bine.

Într-o tigaie, dacă este necesar, topiți un cuțit de ulei de nucă de cocos și puneți o porție din masă în el (prăjiți la foc mic).

Când partea de sus este puțin bulboasă, întoarceți-o și prăjiți și cealaltă parte. Aproximativ aprox. Vor fi 10-12 clătite americane mai mici.

3. Paleocint de banane

(4 bucăți de paleocinta)

1 banana (nu verde, dar nu plinuta)

tigaie pentru a unge cu ulei de cocos

extra: scorțișoară cu vârf de cuțit, aromă de vanilie, aromă de rom

Lucrăm bine ouăle și bananele, de obicei folosesc un mixer de băț, dar nu trebuie să fie prea neted. Din aceasta obținem un aluat relativ diluat, dar ușor cocoloaș.

Întindeți tigaia cu grăsime de cocos cu o pensulă și turnați suficient aluat pentru a se întinde pe o palmă mai mare și adăugați cca. ar trebui să aibă o jumătate de cm grosime.

Coaceți o parte la foc mediu timp de câteva minute, apoi întoarceți-o cu pricepere cu o spatulă sau glisați-o într-un capac și întoarceți-o ferm înapoi în tigaie și coaceți și cealaltă jumătate.

4. Clatite din fibra

(complet lipsit de carbohidrați pentru 3-4 clătite)

10gr amestec de coacere cu fibre NoCarb

10gr ulei din semințe de struguri

150 ml apă jack

Lucrați totul împreună, lăsați-l să se odihnească timp de 5-10 minute. Apoi coaceți într-o tigaie încălzită cu ulei de cocos la foc mediu, cu răbdare, ca clătitele tradiționale.

5. Mini clătite cu proteine

(5-6 clătite mici fără carbohidrați, bogate în proteine vor fi)

3 albușuri (sau dacă nu vă deranjează gălbenușurile, înlocuiți-l cu 2 ouă mici)

40 g proteine pulbere

aproximativ 2 dl apă minerală

pentru a unge o tigaie cu ulei de cocos

Bateți puțin albușurile și adăugați apoi praful de proteine și apa. Ungeți tigaia cu un ulei mic de nucă de cocos și turnați aluatul frumos.

Să coacem la foc mic! Aici așteptăm, chiar și marginea se va coace și o putem răsturna cu ușurință cu o lingură plată. Atent pentru că se rupe!

6. Clatite americane facute din faina de hrisca

(Vor fi 9-10 bucăți)

30 dkg de făină de hrișcă

0,5 ambalaje de praf de copt

2 ek semințe de in

1 linguriță sare

2 dl lapte vegetal

0,5 dl ulei de semințe de struguri

Se amestecă făina, sarea, semințele de in și praful de copt.

Se toarnă laptele în mai multe porții și se amestecă până nu se formează bucăți.

La o temperatură medie, încălziți o lingură mică de ulei într-o tigaie de teflon cu diametrul de 18 cm. Se toarnă 3/4 lingură aluat.

Coaceți timp de trei minute, fierbeți cu o spatulă și coaceți încă un minut după ce ați întors. Înainte de fiecare clătită, puneți o lingură de ulei în tigaie.

7. Clătite cu spanac

(Vor fi 4 clătite)

40 dkg de spanac

4 linguri de făină de ovăz

4 dl lapte vegetal sau simplu

2 catei de usturoi

Sarat la gust

piper după gust

1 linguriță ulei de semințe de struguri

Se fierbe spanacul în apă fierbinte, sărată, se strecoară și se răcește.

Se amestecă cu ouăle, făina, jumătate de lapte, usturoiul până se omogenizează cu un mixer. Se adaugă sare și piper.

Amestecați laptele rămas cu un aluat gros de clătite. Coaceți 4 clătite într-un cuptor pentru clătite.

8. Clătite de mic dejun sărate

(10-15 clătite sunt așteptate de la ea)

1 linguriță ulei de semințe de struguri

10 kg de amestec de legume mexicane

10 dkg de sunca

10 dkg de făină de ovăz

15 dkg de făină de orez brun

1 linguriță bicarbonat de sodiu

2 lingurite ulei de floarea soarelui

3,5 dl iaurt

ulei din semințe de struguri pentru prăjit

Se amestecă legumele în uleiul încălzit până se înmoaie, cu un praf de sare, apoi se adaugă șunca tăiată cubulețe pentru a se încălzi. Dacă dai drumul la suc, toarnă-l.

Făinurile se amestecă cu sare și bicarbonat de sodiu. Bateți puțin ouăle și apoi turnați făina cu uleiul și iaurtul. Se amestecă slab. Ungeți ușor o tigaie cu ulei din semințe de struguri și încălziți la o flacără medie până la ușoară. Se toarnă 3 linguri din masă în ea, se presară blatul cu amestecul de legume. După 2-3 minute, ridicați-l lateral pentru a vedea dacă este spălat? Dacă da, ajungeți sub toată clătita cu o lopată și întoarceți-o cu o mișcare rapidă. Cealaltă parte durează doar 1-2 minute.

Procedați în același mod ca și celelalte aluaturi și ungeți tigaia înainte de fiecare porție.

9. Clătite de brânză de vaci sărate

(2 bucăți, suficient pentru clătite mari)
100 g brânză de vaci slabă

90 g de făină de ovăz

1 vârf de sare

40 g iaurt

2 linguri de patrunjel (tocat)

2 linguri de ulei din semințe de struguri

Se amestecă brânza de vaci, făina, sarea, laptele, ouăle și pătrunjelul tocat până se omogenizează. Lăsați să stea timp de 30 de minute pentru a permite făinii să se umfle.

Încălziți uleiul într-o tigaie cu diametrul de 28 cm și coaceți 2 clătite (2-2 minute pe fiecare parte). Umpleți, înfășurați și serviți.

10. Plăcinte cu clătite fără carbohidrați sărate

45 g Amestec de coacere cu fibre (sau amestec de fibre de bambus)

2 ouă mari

6 g praf de copt

1 vârf de sare

10 g de grăsime de nucă de cocos topită

apă jack și lapte de cocos totalizează aprox. 2,5dl

Am amestecat ingredientele și am pus plecsnik în tigaia încălzită, pe care am aplatizat-o cu o lopată de întoarcere pentru clătite umede. Am copt ambele părți.