Prajitura de mei marmorata

Totul este gratuit, l-aș cuie la început și abia aștept să îl fac cu fructe, dar acum este ciocolată în interior și în exterior. Prajitura perfecta, desi este sanatoasa.

Îmi place să testez acum făină sau grind noi, cum ar fi această versiune de mei. L-am găsit în Spar, dar am măcinat semințele de mai multe ori acasă cu un râșniță simplă de cafea: semințe de in, semințe de susan, fasole uscată. Orice poate fi amestecat imediat cu unguent sau folosit ca făină, numai proporțiile trebuie experimentate mai întâi. Acum voi preceda acest lucru pentru dvs. în ceea ce privește meiul și voi descrie experiența mea, precum și proprietățile de bază ale meiului. Un adevărat joker vesel pentru cei care iau o dietă fără gluten. Boabele bogate în fibre, chiar și atunci când sunt consumate în cantități mici, oferă o senzație de sațietate, ne reglează nivelul zahărului din sânge (consumul nu determină o creștere rapidă a nivelului zahărului din sânge), promovează o digestie bună. Bogat în magneziu, zinc, fosfor și vitamine B. Dacă nu se consumă ca făină, ci în forma inițială, merită să o spălați bine în prealabil, deoarece își pierde gustul ușor amar (acest lucru nu se simte sub formă de făină). Dacă gătim: pentru 1 parte de mei, numărați 2,5-3 părți lichide, aprox. În 15-20 minute setul principal. Intră în prăjitura în aceleași proporții ca făina tradițională, dar este mult mai gustoasă atunci când este amestecată cu ceva. Datorită conținutului său de grăsimi neintruzive, dar suculent, recomand cel mai mult așchii de nucă de cocos.

Lista de cumpărături (pentru tablă de tort de 18 cm):

2 făină de mei în grămadă

2 linguri bucăți de nucă de cocos

1 coaja de ras lamaie organica

1 linguriță praf de cacao (Thymos, Spar)

1 linguriță grăsime de nucă de cocos

Pregătire:

1. Pentru tortul cu burete, separați ouăle și bateți albușurile cu un mixer de mână. Cand spuma se albeste, adauga o jumatate de portie de zahar.

2. Bateți gălbenușurile cu zahărul rămas până se albesc. Se amestecă făina și coaja de lămâie rasă jos.

3. Adăugați masa galbenă puțin câte puțin în albușul de ou și amestecați cele două creme cu o spatulă de silicon în mișcări mari. Când se amestecă bine, se toarnă într-o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament sau tablă de tort, dar se lasă puțin din ea, în care amestecăm praful de cacao kk. Acesta este umplut spiralat în masa galbenă deja în tava de copt.

4. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 100 de grade timp de 10 minute și apoi într-un cuptor de 150 de grade pentru încă 5-8 minute. Rețineți că se face mai repede decât un burete tradițional cu făină!

5. Topiți grăsimea de nucă de cocos cu 1 kk de apă și amestecați în pudra de cacao. Când prăjitura s-a răcit, o întindem deasupra. Aveți grijă ca sosul de ciocolată să se întărească rapid din cauza grăsimii de cocos.

Simțiți-vă liber să variați în continuare, fie cu stafide, vanilie, fructe proaspete sau gem, mai mult, îl puteți umple orizontal în jumătate ca un tort cu orice.