Rețete

Tort de fructe Postarenis

Ingrediente pentru un tort pentru 8 persoane:

4 ouă la temperatura camerei

7 kg de făină de banane verzi

½ pachet de praf de copt (6 grame)

PENTRU STRATUL DE JELIE DE FRUCTE:

6 dl lapte de cocos (de exemplu, marca Aroy-D, Real Thai, Cocomas sau Delcoco)

½ buc. semințe răzuite de vanilie măcinată sau 2 bețe de vanilie

2 ek. gelatină comestibilă

10 dkg zmeură și 5 dkg afine - sau fructe domestice, coapte, de sezon la alegere

Poate doriți să citiți preparatul și apoi să îl înțelegeți!

1.) Pregătiți mai întâi aluatul:

  • Setați cuptorul la 175 de grade pentru amestecul de aer. Căptușeală aprox. Cutie de tort de 24-26 cm diametru cu hârtie de copt. (Am folosit o matriță din silicon, așa că nu a fost necesară nicio căptușeală.)
  • Separați ouăle cu atenție și bateți proteinele într-o spumă tare cu un vârf de sare.
  • Se amestecă gălbenușul cu eritritol și se învârte ușor în albușuri.
  • Cernem făina verde de banane sau amestecăm într-o tocătoare pentru câteva rânduri - pentru a face aluatul cât mai ușor posibil - amestecați-l cu praful de copt și apoi adăugați-l ușor la ouă, mai detaliat.
  • Se toarnă aluatul în forma de copt și se coace timp de 20-25 de minute.
  • Apoi, atunci când este așezat într-un loc răcoros, se răcește complet și se taie orizontal în jumătate cu o pâine sau un cuțit similar, cu lamă subțire, lungă și moletată, pentru a avea două farfurii de tort. Vă puteți abate de la asta, am încredere în voi, cel puțin am făcut-o așa, pentru că am făcut două prăjituri cu o singură coacere - adică a început așa, dar finalul s-a dovedit diferit:-)

2.) Iată cum să preparați stratul fin cremos:

  • Încălziți laptele de cocos într-o tigaie la foc moderat, adăugați și eritritolul și vanilia. Nu fierbeți, lăsați-l să fie așa-numit. mâna caldă.
  • Apoi scoateți-l de pe aragaz și, dacă este călduț, adăugați gelatina și, în cele din urmă, fructele. Nu-l lăsați să stea mult timp, deoarece, pe măsură ce se răcește, se va îngheța în jeleu și mai bine faceți asta cu baza de tort. (Dacă s-a răcit prea mult, încălzește-l puțin și va deveni din nou lichid.)

3.) Asamblați tortul, am făcut asta:

  • Am turnat jumătate din crema de jeleu cu fructe înapoi în forma mea de copt din silicon, am stors una dintre bazele de prăjit complet răcite, tăiate în două și le-am pus la frigider pentru câteva ore pentru a se solidifica.
  • Am avut o intenție similară cu baza de tort și smântână rămase, dar la final am tăiat tortul în cuburi, presărat într-un vas mare de plastic sigilabil, am turnat smântâna rămasă, amestecată cu ea, chiar presărată cu migdale feliate., pudra de cacao, fisticul tocat și, de asemenea, puneți împreună la frigider.

Acesta este tortul meu în schimbul meu de pierdere în greutate Am setat și un meniu. Dacă sunteți interesat de program, aștept cu nerăbdare să vă vedem aici, aici veți găsi detaliile: mărimea unei rochii minus, 1-2 gătite pe săptămână, întrebați și răspundeți zilnic.