Tort cu ou: ou prăjit cu slănină

Această rețetă a primit numele de tort de ou, în esență, deoarece poate fi coaptă pe o roată frumoasă într-o tigaie, la fel ca o prăjitură. De fapt, nu este un tort adevărat, ci - în funcție de mărimea tigaiei - un ou prăjit hrănitor cu slănină slănină care poate fi prăjit până la 3-4 persoane la un moment dat.

Ușor de pregătit, un mod spectaculos de a servi ouă prăjite și o idee excelentă, rapidă, fie pentru micul dejun, fie pentru cină!

Pregatirea oulului prajit cu bacon - prajitura cu oua

Mai întâi, tăiați slănina feliată în jumătăți sau sferturi.
Topiți grăsimea sau încălziți uleiul într-o tigaie.

Tortul cu ouă va avea forma de „tort” din tigaia cu dimensiunea potrivită. Dacă tava este prea mare, ansamblul se va întinde și nu va fi rotund. Pentru 6 oua am folosit o tigaie de 22 cm, aceasta este aprox. Este suficient pentru 2-3 persoane, iar o tigaie de această dimensiune va lua 6-8 ouă.

Prajiti pe o parte a baconului la foc mediu, cca. În 2 minute. Se prăjește o parte a slăninii

Întoarceți feliile de slănină și bateți ouăle pe ea. Sare, în funcție de salinitatea și gustul slăninii.

Ouăle prăjite cu bacon nu sunt o problemă de sare după aceea, dar dacă sunt prea sărate, sunt necomestibile. Mai degrabă, folosiți mai puțină sare în timpul coacerii!

Întoarceți slănina
Bate ouăle ca și când ai face un ou prăjit

Coaceți ouăle prăjite la foc mic la foc mic timp de 1 minut.

Acoperiți tigaia și coaceți cca. 2 minute până când proteina se solidifică. Deci galbenul său va fi puțin curgător, gelatinos.

Dacă vă place mai fluid, coaceți cu jumătate de minut mai puțin și uneori ridicați capacul pentru a permite evaporarea aburului.
Dacă vă place gălbenușul tare, coaceți timp de 2-3 minute în plus și nu ridicați capacul.

Tort cu ou - ou prăjit cu slănină - în tigaie

Ridicați-l din tigaie cu o spatulă și serviți-l pe o farfurie mai mare, fără grăsime.