Cum se fac tortilla fără drojdie?

Cuptorul fără drojdie a fost făcut cu brânză de vaci, făină albă sau de secară. Pot fi folosite ca bază pentru sandvișuri și sunt folosite și pentru primul și al doilea fel de mâncare în loc de pâine.

doze: 8
Timp de preparare: 1 minut
Timp de preparare: 15 minute

Uzbekistan fără drojdie

În mod tradițional, preparăm pâine luxuriantă și delicioasă în Uzbekistan într-un cuptor special numit tandir. Dar oferim o rețetă simplă pentru prăjituri care pot fi făcute într-un cuptor tradițional. Puteți utiliza o ștampilă specială pentru coacere pentru coacere. Dacă nu aveți un astfel de instrument, folosiți un pahar sau un cuțit.

Cernem făina într-un castron adânc. Faceți o gaură în deal și turnați laptele. Adăugați untul topit și grăsimea, frământați aluatul.
Acoperiți piesa de prelucrat cu un prosop și lăsați-o să se întindă timp de 15 minute. Apoi frământați din nou aluatul pentru netezire și împărțiți-l în 2 părți.
Aruncați ciupercile de pe pergament de la prăjiturile groase de 2-3 cm care alcătuiesc laturile înalte.
Transferați hârtia cu pâine pe foaia de copt. Aplicați orice probă și după 10 minute ungeți prăjiturile plate cu un ou și presărați semințe de susan.
Trimiteți piesele la cuptor, încălziți la 250 ° C timp de 10-15 minute.

Când prăjiturile sunt prăjite, pot fi servite și la masă. Coacerea poate fi păstrată bine în punga de plastic din frigider.

Rețetă pentru prăjituri gătite la cuptor fără drojdie

Deliciosul tău caș se combină perfect cu umplutura picantă de brânză rasă și usturoi. Coacerea poate fi luată cu dvs. la picnic sau pe drum, servită cu ceai, supă sau bulion.

brânză de vaci - 300 g;
făină de grâu - 300 g;
Unt - 170 g;
brânză tare - 150 g;
ouă - 1 bucată;
smântână - 30 g;
usturoi - 3 căței;
gălbenuș de ou - 1 bucată;
praf de copt - 15 g;
sare - 7 g;
zahăr - 7 g;
susan - după gust.

Se amestecă brânza de vaci spartă cu ouă și unt topit. Puneți făina și praful de copt, frământați aluatul.
Feliați brânza, usturoiul prin presă. Se amestecă vasele cu smântână.
Împărțiți aluatul în 2 părți, aruncați straturile groase de 1 cm și tăiați 2 tortilla. Pentru a le utiliza drept, folosiți 2 plăci cu diametrul de 18 și 20 cm.
Acoperiți vasul cu pergament și așezați un mic tort pe el. Ungeți marginile piesei de prelucrat cu apă și plasați încărcătura. Completați cu un al doilea tort, înfășurați și asigurați marginile.
Ungeți piesa de prelucrat cu gălbenuș de ou și presărați semințe de susan. Trimiteți tortul într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 20 de minute.

Se acoperă aluatul cu un prosop și se răcește puțin.

Prăjiturile plate refrigerate pot fi reîncălzite la cuptor sau cuptor cu microunde.