Sare piper

Melcul de nucă de cocos este un adevărat clasic vechi, bunica mea le face în permanență pentru sărbători, zile de naștere sau când sosesc armatele. Nu este deloc complicat, dar o mulțime de piese ies din ea, plus că rămâne afară pentru o perioadă foarte lungă de timp.

bunicii

Nu mi-au plăcut mult timp prăjiturile de acest fel, erau întotdeauna uscate, nuca de cocos era o capcană, ceea ce făcea să se sufoce întreaga dulceață. Totuși, acest melc din spumă de ou nu este așa. Datorită spumei, un rezultat final suculent iese din cuptor, însoțit de un aluat moale și sfărâmicios.

Deși baza este aluat dospit, esența tortului este să nu-l ridici ore în șir, să-l odihnești. Se adaugă drojdie, dar în afara celor 10 minute până când se face umplutura, va crește doar în cuptor, suficient pentru asta. Deci, este o bomboană destul de rapidă, nici melcii nu durează mult timp să se modeleze.

Variante ale miracolului cu spumă de ou

Nu numai nuca de cocos, nucile tocate și migdalele sunt, de asemenea, divin delicioase, dar o putem face fără altceva decât albușuri de ou. În funcție de ocazie, schimbați ingredientele, primăvara și vara, nuca de cocos este de obicei câștigătoarea la noi, dar se remarcă și ca tort de Crăciun dacă transformăm nucile în spumă.