Tortul cu păsărică ușor este bun după pulpele de pui crocante

Costul meniului de astăzi în Fásy este de 650 HUF de persoană/Foto: Gábor Fuszek

ușor

Draga cititorule! În ultimul weekend din ianuarie, am făcut picioare de pui prăjite cu curele de varză păcălite cu arpagic. Ca desert, recomand o prăjitură ușoară. Prețul prânzului: 650 HUF/persoană, conținutul său caloric este de 1180 kcal/persoană. Vă doresc mult succes în prepararea vaselor și mult poftă de mâncare pentru ele! Ádám Fásy

Pulpe de pui prăjite cu arpagic și curele de varză

Foto: Gábor Fuszek

Ingrediente:

1 kg pulpe de pui

1 ceapa cap

1 cs. pătrunjel verde

60 dkg cartofi

50 dkg de varză murată mică

Slănină împărat de 30 kg

20 dkg slănină afumată

Metoda de preparare:

Pulpele de pui se curăță, se spală, se pun într-o tigaie, se toarnă apă, se adaugă ceapă, pătrunjel, se condimentează cu un praf de sare și se fierbe până se înmoaie. Se prăjesc coapsele în ulei și se ung cu usturoi zdrobit înainte de servire. Între timp, curățați cartofii, radeți-i, amestecați-i cu făina și condimentați cu ouă, sare și piper. Clătiți în apă fierbinte și filtrați. Bacon împărat în cuburi, se prăjește cu varza tocată și se amestecă cu cureaua. Se servește ca garnitură cu coapse de usturoi. Este decorat cu slănină afumată, decorată cu gândaci prăjiți, presărată cu arpagic.

Fructe de casă

Foto: Gábor Fuszek

Ingrediente:

1 buc. aroma de vanilie

Pentru crema:

1 t. budincă zdrobitoare

3 ek. zahar granulat

1 coaja rasa de lamaie

1 coajă de portocală rasă

1 t. tort de cacao rococo

Metoda de preparare:

Ingredientele aluatului se amestecă bine și apoi se împart în 3 părți. Se toarnă o treime într-o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și se coace rând pe rând într-un cuptor preîncălzit. Gatiti budinca din mers,

care, luată din foc, se păcălește cu aromă de rom, lămâie rasă și coajă de portocală. Budinca este răcită cu agitare constantă, astfel încât să nu fie cocoloasă, ci cremoasă. Apoi ungem o bază a aluatului cu crema și o acoperim cu cealaltă foaie, care este, de asemenea, acoperită cu budincă și apoi acoperim. Acopera toata prajitura cu crema ramasa si presara cu pesmetul de prajitura. Puneți la frigider câteva ore înainte de consum.

Sfat: Dacă doriți, puteți face o altă porție de smântână (4-5 dl de lapte), care poate fi folosită pentru a decora tortul după cum doriți.