Tot ce trebuie să știi despre muștar

Condiment mare, dar și sănătos?

Muștarul este unul dintre condimentele cele mai frecvent utilizate, adesea utilizat cu sandvișuri, hot dog, burgeri și alte feluri de mâncare principale - dar cât de sănătos este să mănânci regulat?

Cercetările arată că efectele exacte ale semințelor de muștar depind de soi, dar este sigur că muștarul pretins procesat, îmbuteliat din metal, disponibil în supermarketuri, nu prea are legătură cu o dietă sănătoasă - spre deosebire de versiunile sticloase care conțin cu adevărat semințe de muștar valoroase.

Muștarul alb (cunoscut și sub numele de muștar englezesc sau canola albă) provine din Asia, dar este cultivat și în Ungaria, deoarece este o super plantă. Stimulează metabolismul, crește pofta de mâncare și previne inflamațiile și bolile, reducând șansele de vărsături în infecțiile virale preexistente.

Există mai multe varietăți de muștar negru (adică, muștar francez), cum ar fi muștarul Dijon, muștarul Bordeaux, muștarul pupon gri sau muștarul șampanie. Aceste preparate ușoare de muștar (cum ar fi muștarul alb) au efecte antiinflamatoare și stimulatoare ale apetitului, dar sunt, de asemenea, excelente pentru bolile catarale, precum și pentru durerile reumatice și articulare datorate ingredientului activ sinigrin din nucleu, care crește circulația sângelui. Datorită acestei proprietăți, consumul acesteia nu este recomandat persoanelor cu boli cardiovasculare sau varice.

Unii determinanți pe bază de plante numesc, de asemenea, muștarul un înfrumusețare eficient, deoarece întărește și părul, pielea și unghiile - dar oamenii de știință nu au reușit încă să demonstreze acest lucru, deoarece muștarul singur nu conține vitamine, minerale sau substanțe nutritive utile.

Cu toate acestea, este sigur că muștarul este alimentar, cel puțin în comparație cu alte sosuri, deoarece conține mult mai puține calorii (doar 3 kcal per linguriță) și grăsimi, cum ar fi în maioneza din gălbenuș de ou și uleiuri vegetale.

Cu toate acestea, merită să acordați atenție consumului produsului cât mai curând posibil după deschidere, deoarece gustul poate deveni din ce în ce mai amar în timp - depozitat în frigider, poate fi consumat timp de 1 an dacă cumpărăm muștar de bună calitate.

De asemenea, este important să menționăm că semințele de muștar pot provoca și reacții alergice la cei care sunt sensibili la ele, așa că, dacă aveți roșeață, greață, balonare sau alte probleme de sănătate după consum, consultați medicul de familie cât mai curând posibil și nu consumați mai mult .!