Căutați o rețetă sau un ingredient

Apa minerală este apă de puț sau apă de izvor care conține cel puțin 1000 mg de minerale dizolvate sau apă cu elemente de vindecare biologic active în plus față de mai puține minerale (500-1000 mg/l). Apa medicinală conține minerale care s-au dovedit a fi vindecătoare prin experimente medicale, care se pot desprinde sub formă termică (într-un izvor mai cald de 30 de grade) și este de obicei bogată în minerale, deci este potrivită atât pentru scăldat, cât și pentru băut. Apa minerală naturală este lipsită de orice contaminanți externi și intervenția umană, deoarece provine dintr-un acvifer adânc și protejat din scoarța terestră.

Cu minerale

Clasificarea apelor medicinale și minerale după compoziția chimică:
• ape alcaline bicarbonate (ape alcaline)
• ape bicarbonate de calciu-magneziu
• ape sulfatate (ape amare)
• ape cu sulf
• iod, ape de brom

Diferitii ioni se leagă în principal de substanțe organice, proteine, enzime și acționează ca catalizatori în funcționarea organismului, dar sărurile anorganice ajută și la absorbție. Mineralele, la fel ca vitaminele, nu pot fi produse chiar de organism. Și cel mai bine este să nu administrați aceste substanțe sub formă de tablete și picături, ci cu alimente, într-o stare dizolvată.

Mineralele sunt necesare pentru fiecare corp uman, dar cu atât mai mult pentru copii, mame însărcinate și care alăptează, persoanele aflate în stres, sportivi, lucrători manuali grei și vârstnici. Apele minerale naturale nu conțin energie în menținerea echilibrului apei corpului nostru, livrând în același timp substanțe fiziologice și fiziologice esențiale corpului nostru.

Ceea ce este bun pentru ce?

Fosforul: o componentă importantă a oaselor și a dinților, are un rol în procesele metabolice și în stocarea energiei.

Potasiu: responsabil în principal de funcția musculară, împreună cu sodiul reglează echilibrul fluidelor din organism, participă la menținerea echilibrului acido-bazic și a presiunii osmotice.

Crom: îmbunătățește efectul insulinei, printre altele.

Fierul: favorizează formarea globulelor roșii din sânge, previne dezvoltarea anemiei.

Cobalt: are un rol în hematopoieză.

Mangan: implicat în metabolismul proteinelor, glucidelor și grăsimilor.

Cupru: esențial în procesele de oxidare-reducere.

Zinc: joacă un rol semnificativ în vindecarea rănilor.

Hidrocarbonat: afectează echilibrul acido-bazic, având un efect alcalinizant în organism, are un efect bun în caz de supraîncărcare cu acid gastric (de exemplu, arsuri la stomac), curăță organul excretor, previne formarea calculilor renali.

Sulfat: o componentă a proteinelor și a mai multor enzime, responsabilă pentru puterea părului, a unghiilor și a pielii.

Fluor: încetinește cariile dentare.

Iod: ajută la producerea hormonilor tiroidieni.

Acid metaboric: semnificația sa fiziologică rezidă în primul rând în absorbția de calciu, magneziu și vitamina D.

Bor: calciu și magneziu în urină scad, excreția de fosfor crește dacă există suficient bor.

Reguli stricte

Extracția și îmbutelierea apei minerale sunt reglementate de reglementări stricte. Sursele și fântânile sunt inspectate chimic și în toate celelalte aspecte de către autoritatea competentă a țării (în Ungaria, Biroul Național al medicului șef), desemnarea apei minerale naturale este autorizată, iar produsul este inspectat periodic. În plus, companiile de îmbuteliere monitorizează continuu apa în propriile laboratoare chimice și microbiologice. Apele minerale naturale sunt îmbuteliate direct la fântâni și izvoare pentru a-și păstra originalitatea completă. Eticheta oferă informații despre compoziția, valoarea fiziologică nutrițională și natura apei minerale.

În conformitate atât cu reglementările maghiare, cât și cu cele ale UE, numai apa care poate fi numită apă minerală naturală poate fi numită
• provine dintr-un acvifer protejat,
• Curățați în mod inerent, fără murdărie, nu este nevoie să curățați,
• compoziția este cunoscută și constantă,
• ingredientele sale sunt prezente în anumite cantități,
• conține minerale și oligoelemente care au un efect benefic asupra sănătății,
• îndeplinește anumite cerințe microbiologice stricte,
• Tratamentul este limitat la câteva proceduri fizice,
• nu se pot adăuga materii străine cu excepția dioxidului de carbon,
• să fie îmbuteliat la fântână sau la locul sursei.

Din păcate, multe ungurești și străine îmbuteliate și etichetate ca apă minerală nu îndeplinesc cerințele pentru apa minerală și pot fi considerate doar apă de izvor sau apă potabilă, adesea îmbogățită artificial cu minerale și alte substanțe.

În secțiunea următoare, vom analiza apele minerale îmbuteliate domestice.