Totul despre germinare

Există o mulțime de semințe pe care le putem germina și nu există rău în ansamblu. Nu durează să germinezi, nu ai nevoie de un loc separat, nu ai nevoie de mulți bani, nu ai nevoie de expertiză, într-un cuvânt, nu există nicio scuză pentru a nu-l încerca.

Nu este nevoie de timp: clătiți de 2 ori pe zi, care este max. 5 minute.

Nu este nevoie de un loc separat: spațiul Icinypiciny din bucătărie este un vas de germinare sau oală de germinare, oricât de mică ar fi camera.

Nu aveți nevoie de mulți bani: semințele pentru a germina nu sunt scumpe, pentru câteva sute de forinți putem obține o pungă de 200 de grame.

Nu este nevoie de expertiză: chiar dacă puteți reuși să germinați la prima încercare, trebuie urmate doar câteva lucruri de bază.

Cum să germinezi?
Puteți încerca pe o farfurie mică și puteți folosi un filtru dens țesut pentru a clăti germenii. Există boluri de germinare din plastic în care clătirea este mai convenabilă, iar avantajul mai mare este că, la fel ca placa, nu stochează excesul de apă în care semințele se pot putrezi, dar, deoarece fundul este perforat, excesul de apă poate curge până la fundul bolului germinativ. Există, de asemenea, oale de ceramică și boluri de germinare din lut. Acest material este mai natural, dar poate fi mai ușor mucegăit de umezeala constantă din vas. Fapt: Deși plasticul nu este un material natural, este ușor de curățat și semințele se dezvoltă la fel de bine. Există deja borcane de zidărie și borcane din plastic special concepute în acest scop, dar pot fi făcute foarte bine și cu borcane de zidărie de acasă. Semințele spălate, înmuiate, clătite sunt plasate într-un borcan de zidărie, apoi legate cu un material de tul și perdea, iar sticla este așezată pe cap, astfel încât excesul de apă să poată picura din el.

Cum să germinezi?
În primul rând, alegeți semințe care sunt special concepute în acest scop. Dacă este posibil, le procurăm în magazine de reformă, magazine organice, deci dintr-un loc de încredere. Nu merită să obținem semințe dintr-un loc incert, deoarece facem mai multe daune cu el decât folosim, deoarece aceste semințe sunt de obicei chimizate. Iar germenii conțin toate substanțele într-o formă concentrată.

Este important să clătiți semințele cel puțin de două ori pe zi cu multă apă curată rece, curentă. Clătirea de trei ori este ideală. Acest lucru este necesar pentru ca semințele să nu se muleze, mucegaiul și alte ciuperci să nu se înmulțească. Dacă vedem că sămânța este „păroasă”, mucegăită, atunci nu le consumăm, deoarece aceste mucegaiuri intră în corp și permit răspândirea altor microorganisme.
Timpul de germinare a semințelor variază, de la 2-3 zile la o săptămână sau două.

Când semințele au atins dimensiunea germenilor (câțiva milimetri sau câțiva centimetri), consumați-le. Nu trebuie să așteptăm ca planta să încolțească verde, atunci numele ei nu mai este un germen.
Germenii se consumă cel mai bine în stare proaspătă, dar pot fi păstrați și la frigider timp de 2-3 zile.

Semințe de grâu
Utilizare: Varza are cel mai dulce gust în primele 2-3 zile. Pot fi folosite într-o mare varietate de alimente, crude sau aburite. De asemenea, are un gust excelent în muesli, iaurt și brânză de vaci. Poate fi folosit pentru salate, clătite, supe, garnituri de legume, paste și feluri de mâncare cu ouă.

Semințe de ridiche
Semănat: tot timpul anului. 1 lingură de semințe se folosește pentru a face o farfurie de germeni. Temperatura necesară germinării: 20 grade Celsius, udând de două ori pe zi. Timp de germinare: 2-3 zile.

Seminte de broccoli
Semănat: tot timpul anului. 1 lingură de semințe se folosește pentru a face o farfurie de germeni. Temperatura necesară germinării: 20 grade Celsius, udând de două ori pe zi. Timp de germinare: 7 zile.

Semințe de naut
Semănat: tot timpul anului. 1 lingură de semințe este folosită pentru a produce o farfurie de germeni. Temperatura necesară germinării: 20 grade C, udare de două ori pe zi. Timp de germinare: 3-7 zile.

Semințe de varză roșie
Aplicare: Spălați bine semințele înainte de germinare, nu este necesară înmuierea. Așezați într-un castron sau sticlă germinativă într-un loc luminos, dar nu însorit. Utilizare: excelent cu pâine cu unt, în salate și musli. Antiinflamator excelent, vindecarea ulcerului și demachiant de sânge. Conține enzime care blochează creșterea tumorii. Conține multe vitamine C, vitamine B1, B2 și minerale (K, Ca, Mg).

Seminte de ceapa
Utilizare: poate fi consumat cu pâine cu unt, în salate, în muesli. Răsaduri delicate cu aromă de ceapă. Are efecte antiinflamatorii, antiseptice și mucolitice excelente. Purificator de sânge. Ameliorează afecțiunile stomacale și intestinale. Conține multe vitamine (B1, B2, C) și minerale (K, Ca, Mg, P, Fe).

Semințe de grădină
Utilizare: excelent cu pâine cu unt, salate, supe, musli. Este un răsad cu un gust caracteristic, ușor amar. Conține multe vitamine: A, C, E beta-caroten. Conținutul său de acizi grași nesaturați este eficient în prevenirea bolilor cardiovasculare. Clorofila este un purificator de sânge. Booster imunitar general. Este, de asemenea, cunoscut pentru efectele sale ușoare diuretice, antispastice, antiinflamatoare și chiar potențiale.

Semințe de muștar
Utilizare: excelent cu pâine cu unt, salate, supe, musli. Răsad cu gust puternic, cu efect antibiotic. Curăță membranele mucoase. Are un efect benefic asupra bilei și ficatului, reduce indigestia. Revigorant, dureri musculare ușoare, purificator de sânge.

Seminte de floarea soarelui
Utilizare: excelent cu pâine cu unt, salate, supe, musli. Valoare nutritivă: conține o mulțime de vitamine (A, B1, B2, B6, B12, D, E, F, K), minerale (calciu, fosfor, fier, magneziu, potasiu, zinc, sodiu, cupru) enzime și ulei esențial (aproximativ 40% ulei), bogat în acizi grași nesaturați, în principal ulei de in și lecitină, aminoacizi esențiali.

Lucernă
Utilizare: excelent cu pâine cu unt, în salate, pentru supe. Germenul are un gust delicat, delicat de plante. Conține o mulțime de vitamine (A, B1, B2, C, D, E, H, K, sulf), minerale (calciu, fosfor, fier, magneziu, potasiu, zinc, sodiu, cupru, mangan, bor). Fibrele sale stimulează digestia. Conținutul de hormoni vegetali este eficient împotriva bolilor feminine. Saponina din ea are un efect de degresare.