Căutați o rețetă sau un ingredient

Deși boala, numită după medicul de medicină internă Burril Crohn, poate afecta aproape orice parte a tractului gastro-intestinal, este de obicei o boală inflamatorie articulară a intestinului subțire și gros. În acest caz, zonele intacte și anormale alternează, iar procesul inflamator este prezent în toate straturile peretelui intestinal. Se alternează perioade mai bune și mai rele, adică simptomele ameliorează sau se intensifică.

Boala Crohn apare în primul rând la adulții tineri, dar poate apărea chiar și în copilărie și peste 60 de ani. Cauza este încă necunoscută, dacă o tendință congenitală sau dobândită în viața noastră poate fi asociată cu un anumit factor declanșator (de exemplu, infecție). Se observă adesea că boala poate fi diagnosticată la mai multe persoane din cadrul unei familii, cum ar fi un părinte și un copil, sau chiar frați.!

SIMPTOME ȘI TESTE

Cele mai frecvente simptome ale bolii sunt: scăderea în greutate; crampe abdominale și dureri abdominale, diaree; febră recurentă. Pot dispărea complet în vremuri bune, dar se pot intensifica în vremuri rele. Apariția complicațiilor depinde de zona în care inflamația este dominantă. În funcție de aceasta, se pot dezvolta deficiențe de vitamine, minerale și proteine, stenoză intestinală, polipi intestinali și abcese. Diagnosticul și detectarea deficiențelor necesită examinarea contrastantă a intestinului subțire și examinarea oglinzilor, prelevarea de țesuturi și prelevarea de sânge în colon.

CE PUTI CONSUMA?

Boala este tratată cu medicamente, dietă și eventual intervenții chirurgicale. O dietă care economisește intestinele sensibile - nu una strict interzisă, ci o dietă țintită, personalizată! - pentru a îmbunătăți starea pacientului.

În toate cazurile, trebuie să ne străduim să implementăm o dietă bogată în proteine, bogată în vitamine și minerale! Dacă pacientul se simte bine și asimptomatic, poate consuma cu îndrăzneală, de exemplu, carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește, legume proaspete, delicate și mere proaspete, pere și piersici. Puteți face o versiune mirelită a acestor fructe sub formă de compot sau compot.

Puteți mânca, de asemenea, orez gătit, cartofi și paste după gust, dar folosind doar grăsimi minime! Recomand legumele cu fibre grosiere numai după trecere.

O problemă importantă este consumul de lapte. Pe baza experienței mele profesionale, este extrem de important ca pacientul să acorde atenție problemelor care apar atunci când consumă lapte și produse lactate. Dacă tolerați bine aceste alimente bogate în calciu, puteți consuma produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi în limita toleranței.!

O dietă vegetariană nu este recomandată, deoarece exacerbează deficitul de nutrienți caracteristic bolii!

3 sfaturi

- Alcoolul nu este recomandat, nici măcar cireșele de coniac și suplimentele alcoolice dizolvate în alcool! Și fumatul este deosebit de dăunător, inclusiv fumatul pasiv.

- În locul diferitelor „minuni ale suplimentelor alimentare”, vă sugerez formula prescrisă de medicul dumneavoastră!

- Asociația pacienților cu colită Crohn funcționează din 1993. Membrii organizează programe și își oferă sfaturi utile reciproc. Medicii și dieteticienii ajută și pacienții.