Dietetică

asigurarea unei aprovizionări adecvate cu substanțe nutritive prin operațiuni adecvate de pregătire a alimentelor, luând în considerare simptomele bolii,
ameliorarea simptomelor sindromului sicca,
economisirea mucoasei,
prevenirea tulburărilor de absorbție,

luând în considerare efectele secundare ale medicamentelor.

Caracteristici dietetice

Dieta este bogată în energie (35-40 kcal/kg/zi) și bogată în proteine (1-1,5 g/kg), care este adaptată la starea nutrițională a pacientului. Aportul de grăsime este de 1-1,2 g/kg/zi, în formă ușor digerabilă și absorbabilă: unt, cremă de unt, smântână, grăsime de nucă de cocos, uleiuri vegetale. Aportul de carbohidrați este de 5-6 g/kg, care poate conține și carbohidrați cristalizi în cantitate de 10 e%.

Sunt evitate alimentele cu boabe grosiere, umflate. Preferați fibrele dietetice solubile în apă (pectină) cu aport abundent de lichide datorită constipației.

Dieta este inițial amestecată ușor și apoi pastoasă sau lichidă pe măsură ce boala progresează, în funcție de implicarea organelor.

Considerații dietetice

Pregătirea și aportul alimentelor. Datorită rănilor, rănilor și ulcerelor la nivelul degetelor, va fi important să preveniți deteriorarea ulterioară prin utilizarea ustensilelor de bucătărie sigure, folosind ingrediente gata preparate, prăjite. Utilizarea de ochelari și cani de diferite dimensiuni și forme facilitează consumul de alimente.

Scăderea producției de salivă, uscarea gurii, îngroșarea pielii din jurul gurii. Va fi important să vă păstrați dinții intacti cât mai mult posibil. Înghițiturile frecvente, mestecarea fără zahăr, bomboanele de aspirare, saliva care conține metilceluloză sau apa de gură pot ajuta la reducerea producției de salivă. Clătirea frecventă a gurii poate reduce uscarea gurii. Secreția densă existentă este lichidizată de agenții care conțin acetilcisteină. Datorită îngustării deschiderii gurii, merită să zdrobiți mâncarea în mușcături mici. Aportul de lichid trebuie să ajungă la 2 litri pe zi.

Dismotilitate, în caz de disfagie

Mâncare lentă, calmă, cu mestecarea completă a mușcăturilor. Piure, piure, înghițituri frecvente, consum de alimente suculente (de ex. Pepene galben, piersică). Alimentele și băuturile reci pot ajuta la declanșarea deglutiției. Ar trebui evitate alimentele care se dezintegrează ușor, care se sfărâmă, alimentele lipicioase și mușcăturile supradimensionate. Ungerea mucoasei bucale este ajutată de formula Calogen și Pudra îngroșătoare Nutilis poate fi utilizată pentru îngroșarea lichidelor.

În boala de reflux gastroesofagian (GOR). Mese mici frecvente, scădere în greutate în caz de obezitate, eliminarea alimentelor, băuturi (alcool, ciocolată, mentă, usturoi etc.) care reduc presiunea sfincterului inferior al esofagului, alimente care irită mucoasele inflamate, deteriorate (citrice fructe, roșii etc.). Pacientul nu trebuie să mănânce 2-3 ore înainte de a merge la culcare. Când dormiți, se recomandă să ridicați capul și să evitați îmbrăcămintea strânsă.