Travellina: gusturile lumii la Budapesta - China

Travellina: Am călătorit în China o lună în 2006 și, așa cum am ghicit, bucătăria chinezească este uimitor de variată și nu are nimic de-a face cu ofertele de restaurante chinezești fast-food interne.

De asemenea, este un adevăr adevărat în China că merită ca mai mulți oameni să stea la o masă și să ciupească totul pentru a putea încerca mai multe lucruri.

Vizitarea piețelor chineze este o experiență uriașă - mai ales pentru cei care nu sunt deranjați că uneori oamenii nu au nicio idee ce să mănânce.

Uneori, desigur, găsim și delicatese locale despre care bănuim că nu sunt pe placul nostru:

În plus față de gustarea de stradă, marele meu favorit au fost restaurantele hotpot, unde obținem o grămadă de carne crudă, legume, paste și le putem găti singuri în apa grăbită din mijlocul mesei.

Este o modă mare să modelezi pâine prăjită servită la micul dejun - chiar aici, cu un cap de panda

O captură de renume mondial: rața din Beijing. Acesta este un adevărat specimen, direct de la Beijing.

Astăzi, la Budapesta, fluviul Dunărea Yangtze poate fi exclus din restaurantele chinezești de tip fast-food (o listă lungă: aici), dar oferta lor este un ciocănitor nesănătos bazat pe o bară de mână. Din fericire, există excepții - dintre care unele ar fi prezentate în ordine crescătoare de preț:

Bufetul chinezesc de pe piața rutieră Kőbánya

Dacă ieșiți din Piața Orczy pe drumul Kőbányai, opriți pentru prima dată drumul de serviciu. Există un om nu prea încrezător, unul dintre ultimii mohicani de parcare va da un bilet, tariful este de 150 HUF/oră. Faceți câțiva pași înapoi spre Piața Orczy și există un mic magazin unde puteți găsi o selecție surprinzător de mare de măruntaie (intestin, tripă, cap de rață) și puteți obține o porție imensă de supe calde la un preț ridicol (600 HUF).

Nu există niciun meniu, nu există și nu sunt mese gata, doar o scândură pe perete care poate oferi niște îndrumări, ci să enumărăm în cele mai bune cuvinte cu ac ceea ce cerem în supă (paste groase, multe legume, ouă, ciuperci, pui, nu picant) este de înțeles. Sau nu, dar tot avem ceva.

Există o singură masă, dar există câteva scaune de bar - a sta în timpul iernii pentru cei predispuși la răceală pune viața în pericol, cel puțin aproape că am înghețat picioarele până la piatră, în ciuda cizmelor mele blănoase.

Tejgheaua este căptușită cu părți urâte ale corpului animalelor, măruntaielor, tăiței înghețați.

. și un tort ciudat care este un amestec de carne, semințe de susan, alune și niște orez special.

În jurul restaurantului, producătorii chinezi primari care locuiesc în Ungaria vând legume proaspete chinezești din camionete.

Bufet chinezesc pe Marble Street

Din fericire pentru mine, bufetul chinezesc cel mai apropiat de locul meu de muncă (XII. Márvány u. 24/b) nu poartă deloc linia mizerabilă - este ușor peste medie atât la mâncare, cât și la serviciu. Desigur, nu vă așteptați să zburăm în raiul culinar din 230 de supe HUF și din meniul zilnic 560-810 HUF, dar dacă vă grăbiți și doriți un preparat chinezesc rapid, este cu siguranță potrivit. Dacă avem puțin mai mult timp, merită să comandăm ceva wok proaspăt și să nu mai putem cere de la tăvile de odihnă de pe tejghea de atunci. Livrarea la domiciliu este la doar câteva străzi distanță, deoarece curierul lor circulă cu bicicleta și nu mai ia în cartierul vecin.

Nefrit

Acest restaurant chinezesc relativ puțin cunoscut, dar minunat, este situat în Piața Apor Vilmos din Buda, unde puteți gusta mâncăruri chinezești non-generice la un preț foarte prietenos. Vara, terasa umbrită este foarte plăcută, mai ales când viespile nu atacă. În timpul săptămânii, la prânz, există un meniu de prânz între 950-1,380 HUF, care constă dintr-o supă și un fel principal. Cursurile principale încep de la 1.680 HUF.

Mâncarea mea preferată este rața cu cinci arome (2.450 HUF):

Tigru de hârtie

În plus față de mâncare, Tigrul de hârtie care locuiește pe strada Veres Pálné poate fi iubit pentru trei lucruri: 1) ne putem simți chiar în New York ca urmare a livrării cutiei de hârtie în cutie, 2) la cererea oaspeților lor, acestea includ, de asemenea, informații despre calorii și alergii în meniu (aici). Cea mai bună practică pentru manual. Ca să nu mai vorbim de cel al restaurantelor de pe listă, doar că mi-au livrat II. district.

Următoarea cină a constat din: batyu aburit cu legume, crab prăjit, pui teriyaki (total 2500 HUF), valoare excelentă pentru bani.

Momotaro Ramen

Momotaro este ascuns în centrul orașului, pe strada Széchenyi. Pe vremuri, în camera minusculă, trebuia să împart o masă cu necunoscuți pe aceleași bănci de lemn ca în pub-uri, nu că ar fi o problemă pentru mine. Recent, însă, s-au extins în fostul restaurant Nimrod adiacent, unde putem savura supe fierbinți într-un adevărat stil chinezesc printre adevăratele seturi de restaurante maghiare.

Cele două mâncăruri legendare ale restaurantului pe carne de vită (1.300 HUF).

. și cocul aburit (650 Ft).

Taiwan

Un restaurant monstru din Taiwan care funcționează pe Gyáli Road de două decenii.

Cea mai bună rață din Peking din oraș este feliată la masa noastră - merită să vină o singură dată!.

Rața trebuie servită doar cu minimum 4 persoane, dar prânzurile pentru 1-2 persoane sunt, de asemenea, excelente - ca fan al aperitivului, uneori vreau doar un tofu uscat cu coriandru (1.190 HUF) și o porție de pachet aburit (1.080 ), dintre care crabul este cel mai delicios, este în meniu sub numele de ha-kau.

Hong Kong

Fratele Taiwanului în XIII. districtul Drumul păcii. A fost oarecum o dezamăgire pentru mine - prețurile sunt mai mari și standardul mai mic decât Wang.

Supa Strong-Sour (545 Ft) nu este deosebit de interesantă ca omologii săi de tip bufet, dar supa de bambus (520 Ft) este deosebit de delicioasă.

Fâșiile de tofu uscat de coriandru au prețul la fel ca în Taiwan (1.190), dar au ordine de mărime mai mult coriandru.

Nu dorim niciodată un ou vechi de o sută de zile într-un restaurant chinezesc - aici 1.205 HUF, corect (mai bun și mai ieftin decât Wang).

Pentru felul principal, vrem Carne de vită cu rădăcină fructată, dar chelnerul vorbitor de limba maghiară spune că există în schimb tocană de vită cu cartofi prăjiți. Suntem puțin șocați de acest lucru, dar cel puțin răspunsul a fost sincer. Apoi preferăm un stomac de porc cu usturoi (1.690 HUF, nimic special):

. și un fel de mâncare numit Pachet de tofu prăjit cu carne de porc (1.325 ft, ușor uleios pentru mine).

În general, așa, dar trei aspecte pozitive pot fi evidențiate și aici. Pe de o parte, singurul dintre marile restaurante chinezești din țară unde există un ospătar vorbitor de limba maghiară, așa că am putut în cele din urmă să vorbim normal despre ceea ce mâncam, despre modul în care era pregătit și așa mai departe. Pe de altă parte, pliantele mici roz care amintesc de cutiile de filtru pulmonar SZTK, unde se înregistrează consumul clienților obișnuiți, sunt devastatoare de corecte. După 12 cine, a 13-a este gratuită (în prețul mediu al celor 12 consumuri anterioare).

În cele din urmă, aceasta este singura bucătărie chineză de pe listă cu un fel de "bucătărie de spectacol".

calea Lactee

O vizită la restaurantul Căii Lactee - mai ales noaptea târziu - oferă și alte experiențe pe lângă cină: ne putem simți ca într-un film Martin Scorsese, unde echipele de gangsteri pot ieși din colț pentru o mică confruntare în orice moment. În Kőbánya, într-o noapte, trebuie să luați liftul din curtea interioară a centrului comercial complet dispărut (centrul Monori, Jegenye u.) La restaurant, care este surprinzător de spațios.

Teoriile conspirației iubesc atenția! În timp ce restaurantul din Taiwan se află în clădirea de birouri McDonalds de pe Gyáli Road, sigla Căii Lactee este, de asemenea, extrem de similară cu sigla lanțului de fast-food.

Dacă doriți cu siguranță să întâlniți exclusiv personal chinez și oaspeți chinezi și să vă simțiți ca pe o planetă extraterestră, iată cea mai bună șansă a noastră.

Prețurile sunt destul de mixte. Gama de preț a aperitivului ales ca cele două unități de măsură: oul vechi de 100 de zile este de 1.380 HUF, benzile de tofu de coriandru sunt 1.180 HUF, adică aprox. la nivelul Taiwanului. Nu există o selecție atât de mare de curaje și de părți ciudate ale corpului, dar există câteva ciudățenii, cum ar fi salata de meduze și limba de rață. Nu există porțiuni mai mici și mai ieftine din supe, acestea încep de la 1.550 HUF. Dintre felurile principale, felurile de porc sunt cele mai ieftine, dar alegerea poate fi dificilă - deși spun doar curajos, până la urmă, norocul nu este garantat nici la loterie:-)

Restaurant Mimosa

În Zugló, Hungária krt. și restaurantul Mimosa din colțul străzii Mimosa, unde putem încerca cina chineză tip hotpot. Poate doriți să solicitați două tipuri de bulion, unul puternic și unul mai puțin, astfel încât toți membrii companiei să poată găti carne și legume după gusturile lor. Ne-am distrat de minune, cu siguranță vă recomand să o încercați o dată, de preferință cu prieteni care nu sunt contrari la măruntaie și cărnuri ciudate.

Maestrul Wang

La Budapesta, culmea bucătăriei chinezești este reprezentată de maestrul Wang. O putem încerca în două locuri - Restaurantul Wang Master's este situat pe strada Gugella din Zugló, în timp ce Bucătăria Wang Master's este situată în VIII. cartier, strada Telepy.

Cu siguranță merită să vină la Maestrul Wang cu o companie mai mare, astfel încât să putem gusta cât mai multe feluri de mâncare posibil. Echipa noastră obișnuită formată din șase fani Wang a vizitat ultima dată Gizella Road și amok-eating a avut loc după cum urmează (întreaga serie cu orez, apă și ceai a fost de 25 mii HUF)

Aperitive din prima rundă (de la stânga la dreapta):
Ciuperci delicioase din ureche din lemn
Ouă vechi de o sută de zile cu tofu
Apetitos Wan Nian Qin (legume chinezești)

Kou shui feipian (inimă de bou, limbă, tripă, carne de vită, țelină)

Ouă vechi de o sută de zile cu ardei verzi

Chifă aburită cu creveți

Carne de oaie picant picant cu clătite

Picior de rață Sichuan

Carne de vită în stil "Shui Zhu"

Legume chinezesti de sezon

Dacă vi s-a părut utilă compilarea, împărtășiți-o prietenilor dvs. și alăturați-vă grupului nostru de facebook. Puteți găsi o prezentare similară a restaurantelor coreene pe site-ul web.