Iată cum să mănânci delicios, să câștigi timp, să economisești bani în același timp!

Se regularizează obiceiuri alimentare diferite în fiecare etapă a vieții. După toast și cină comandată, va veni o eră de „sfaturi pentru începători” și „scutur trei capturi din degetul mic”. Sensibilitatea la ghemuit în bucătărie este, desigur, diferită pentru toată lumea, dar pe măsură ce cineva îmbătrânește, devine independent, el își întemeiază o familie de-a lungul anilor, dar ceva îi rămâne. Datorită necesității unor mese sănătoase, îmbucurătoare sau, nu în ultimul rând, rentabile, majoritatea oamenilor gătesc acasă. Pentru a ajunge la serviciu, prânzul mai târziu. A apărut întrebarea cu privire la modul de gătit cu câteva zile în avans, astfel încât întreaga familie să nu trebuiască să mănânce zile întregi, dar criteriile menționate sunt păstrate: economisirea timpului, ieftin, sănătos, delicios?

Foto: Unsplash/Elli O.

- De ce merită acest lucru pentru mine?

Nu există nicio îndoială că este mai ieftin să gătești o porție mai mare de alimente simultan și chiar să le consumi câteva zile. Dar de ce merită să economisești dincolo de economii? Din experiența noastră, deoarece restaurantele de cantină, putem mânca și oferi familiei alimente de mai bună calitate și compoziție. Cu un conținut mai mare de vitamine și fibre, acestea au un conținut mai scăzut de calorii (dacă sunt gătite, desigur) și pot fi ambalate într-o varietate de moduri.

Femeia inteligentă gătește într-o cutie?

Aproape toată lumea poate împușca într-un fel de mâncare de varză sau gulaș care fierbe timp de ore lungi va rămâne evident plăcut pentru o perioadă mai lungă de timp decât nokedli de ou. Oricine gătește câteva zile, eventual mai multe, ar trebui să ia în considerare cât este de valabilitate un anumit aliment. Deoarece este și o chestiune de gust, nu am intra în acest moment chiar acum. Să rămânem cu practicienii și să vedem cum poți, dacă nu dacă ai un meniu complet gătit duminică pentru întreaga familie, dar cel puțin facem foarte ușor să faci prânzuri săptămânale. Este mai bine să gătești oricum supa într-o tigaie mare, nu este o problemă să împachetezi acest tip de mâncare.

Dacă masa de prânz de duminică a mers prea bine și ați pierdut mult din ea, puteți fie să reglați bulionul, fie să compensați raguinele incomplete după cum urmează:

- în bulion tăiem varză proaspătă, țelină uscată, clătite tăiate în tăiței de făină de porumb, eventual punem ouă fierte (acestea nu mai trebuie fierte, tăiței pe julienne, sunt proaspăt delicioase).

- în supa de ragou rămasă gătim găluște mici în stoc (cuburi de supă + apă ...), care se prepară în câteva secunde. Poate nasul din nou sucul cu legume de supă tocate mărunt.

Pentru alimentele coapte, cum ar fi cartofii prăjiți, puteți face porțiile servite mai târziu mai gustoase prăjind blatul cu puțină brânză și smântână în plus după servire. Pentru a doua zi sau a treia zi, preparați o mică salată proaspătă.

În cazul legumelor, puteți păcăli condițiile, ceea ce oferă puțină varietate. Cu toate acestea, cele mai creative feluri de mâncare sunt carnea prăjită. Una dintre cele mai bune metode dovedite este de a face o porție suplimentară de carne prăjită la cuptor în weekend sau pentru un meniu complet diferit, aruncați pur și simplu o bucată mare de carne condimentată într-o pungă de cuptor în cuptor. În timpul prăjirii, carnea scurge și suc, rămâne în pungă, este un ingredient important pentru a nu scăpa de ea!

Și acum să vedem ce putem face cu carne săptămâna aceasta:

- mâncați cu garnitură și salată ca fel principal, serviți ca garnitură cu legume

- poate fi consumat tocat, alergat cu legume, sos de paste și paste

- excelent pentru sandvișuri cu carne în sandvișuri club (sandviș dublu strat cu carne prăjită și cartofi prăjiți), învelite în tortilla, pita, clătite cu porumb aburit, salată, creme, legume divine

- puneți-l pe pâine în loc de mezeluri pentru garnituri. Dacă ne uităm doar la posibilitățile tipurilor de carne care trebuie consumate, puteți ieși din elementele de bază fără a repeta o lună: carne de porc, carne de vită, pui, curcan ... toate versiunile prăjite pot fi consumate cu o inimă calmă timp de trei zile chiar și fără tratament termic - și reîncălzit și mai mult.

Foto: Unsplash/Brooke Cagle

Pentru a evita plictiseala toată viața, puteți lua pe rând meniuri zilnice. De exemplu, dacă am gătit atât sâmbătă, cât și duminică, avem meniurile de luni și marți în aceeași ordine. Dar putem planifica și meniul de luni adăugând o porție de garnitură de duminică la tocană de sâmbătă. Sau luni seara tocmai combinăm tigaia de carne de legume de a doua zi cu friptura de weekend.

Hidegre vele!

Multe alimente sunt excelente la congelare. Acest lucru este bun pentru noi, deoarece putem să ne aprovizionăm cu tocană, sos bolnonez, diferite tocănițe, ardei umpluți în weekend, pentru care trebuie să facem doar o porție de garnitură în timpul săptămânii. La congelare, rețineți întotdeauna că volumul de alimente cu glazură crește, așa că dacă umplem excesiv cutia, sucul o va întinde. Cea mai bună practică a noastră este ca mama să facă o porție mică de garnitură într-un bol seara, apoi să scoată o singură porție din felul principal din congelator - și să o așeze pe raftul din mijloc al frigiderului, cu un aparat clar vizibil. etichetă (APA, VIDD EL!). Dimineața, tata scoate cutia cu numele din frigider și încălzește un prânz delicios la locul de muncă.

Pe baza unui mini-sondaj realizat de redacția noastră, următoarele feluri de mâncare au fost congelate pentru mai târziu: orez aburit, carne prăjită, chiftele naturale, sos bolnonez, bulion (sucuri de bază), carne tocată prăjită cu ceapă (bază bună pentru orice), lasagne, ardei umpluti, tocanite, paine leguminoasa si tot felul de produse de patiserie.

Așadar, gătirea alimentelor pentru congelare sau ambalarea lor timp de câteva zile nu este o macera mare, dar pe termen lung merită cu adevărat.