Trend Monitor: un îndulcitor de lux

Nectarul sau siropul de agave se spune că este o alternativă „sănătoasă” la zahăr.

  • modă

Articole similare

Afirmație Nectarul sau siropul de agave obținut din seva suculentelor mexicane este o alternativă „mai sănătoasă” la zahăr. Disponibil în magazine, este folosit și ca ingredient în băuturi, bare energizante și produse de patiserie.

Fapt Siropul de agave nu este diferit de alți îndulcitori, spune Nora Saul, dietetician și consultant în diabet la Centrul de Diabetologie Joslin din Boston.

Zahărul din sfeclă conține mai multe calorii - douăzeci pe linguriță - și conține de fapt mai puțini antioxidanți care protejează sănătatea decât mierea, siropul de arțar și mulți alți îndulcitori naturali.

Și ce zici de afirmația că diabeticii se descurcă mai bine cu agave? Un institut de cercetare din Washington și-a retras recent recomandarea anterioară pentru agave ca fiind „recomandată diabeticilor”, după ce cercetările au constatat că unele produse au cauzat fluctuații severe de zahăr din sânge. (Unele au fost amestecate cu sirop de porumb bogat în fructoză și acest lucru nu a fost indicat pe ambalaj.)

Așadar, bucurați-vă de agave pentru gustul său unic, dar „consumați-l cu măsură pentru sănătatea dumneavoastră!” Sfătuiește Saul.