Trucuri utile pentru prepararea ouălor prăjite

Am arătat deja tehnici despre cum să faci oul fiert perfect și acum am încercat un truc pe care l-ai văzut pe Reddit pentru a te ajuta să faci ouă prăjite în formă impecabilă. Teoretic.

A face ouă prăjite nu este deloc o problemă mare, dar este deja o fântână circulară minunat regulată, așa că am decis să îi oferim o șansă la tehnica pe care am văzut-o pe Reddit și să o realizăm. Și dacă am experimentat deja cu ouă, am încercat și tehnica apei.

Așa facem ouăle prăjite

Ungeți o tigaie din teflon cu o linguriță de grăsime, încălziți tigaia, bateți oul în mijloc și sare. Așteptați până când ouăle sunt suficient de ferme, apoi scuturați placa direct din tigaie. Dacă facem mai multe ouă folosind aceeași tehnică, batem ouăle una lângă alta. Până acum ne-a convenit. Nu m-a deranjat deloc faptul că ouăle converg, gustul era punctul, nu aspectul. Dar dacă trebuie să fii circular impecabil? Apoi vine trucul inelului de ceapă, cel puțin conform internetului.

Ouăle prăjite în inele de ceapă - circulară

Prima dificultate care începe este că trebuie să sacrificăm o ceapă uriașă, din care vor fi necesare doar inelele cele mai mari din mijloc, adică cel puțin 92% din ceapă merge la coșul de gunoi. Deoarece reziduul este fie aruncat imediat, fie introdus în frigider bine înfășurat și aruncat în câteva săptămâni când vă dați seama că este în frigider.

Dar asta nu este cea mai mare problemă.

Desigur, dacă cel mai important lucru este cum arată micul dejun pe o farfurie, este o soluție rece, iar dacă iubești ceapa, lovește două păsări dintr-o singură lovitură. Ei bine, folosind o practică complet neeconomică, am făcut ouă prăjite cu adevărat forme, dar până când oul atinge starea ideală, fundul arde. Așa că am fost forțat să-l întorc, ceea ce altfel era foarte simplu din cauza formei sale, dar așa se răspândește gălbenușul, iar oul prăjit nu este real. Puteți vedea nenorocirea în galeria de imagini.

În general, judecata noastră este un eșec. Oul prăjit ideal pare că proteinele s-au solidificat și gălbenușul curge încă. Dar, pentru a face acest lucru, ar trebui să prăjiți ouăle într-un inel de pepene galben, apoi poate că proteina ar putea fi împrăștiată suficient pentru a prăji, nu pentru a arde și nu trebuie să o risipiți prin răsucire.

Ou prăjit apos

Scopul trucului este de a preveni colectarea ouălor. (Dar de ce? Dar de ce.) Nu este deloc fezabil, de fapt, nici nu trebuie să curățați o ceapă, trebuie doar să adăugați câteva picături de apă în tigaie și gata.

După ce uleiul a fost suficient de cald, am lovit unul dintre ouă și am turnat puțină apă lângă el, apoi am lovit și celălalt ou în tigaie. Ei bine, ouăle converg o nuanță (evident că am încurcat ceva).

Pentru o clipă, de asemenea, m-am gândit că fac ouă brăzdate, deoarece apa a început să fiarbă, iar ouăle fierbeau mai degrabă decât să roșească pe ulei. Apoi, când acea puțină apă s-a evaporat, se părea că marginile ouălor nu se lipiseră, dar se temea că până când vârful se va întări suficient, fundul va arde. (Nu am experimentat asta oricum când am făcut mâncarea cu propria mea tehnică simplă.)

Au gustat bine (dar serios, cum ar putea arăta un ou prăjit ?) și până la urmă nici fundul lor nu a ars.

Judecata noastră: funcționează până la urmă. Pur și simplu nu înțelegem de ce este nevoie de acest clovn.

Ai o idee mai bună? Distribuiți-l pe pagina noastră de Facebook!