Trunchi de ciocolată fără gluten - alun

Am copt mulți ani în acțiunea de primăvară a Campaniei de ajutor. În 2014, acest trunchi de ciocolată fără gluten a fost pus sub licitație din mâna mea.

Unul dintre evenimentele anuale importante din viața mea de ajutor este că puțini pot intra în oferta de prăjituri pentru licitație. Pe de altă parte, această inițiativă se adună întotdeauna pentru un fel de organizație care îi ajută pe copii, deci este adesea o sarcină recunoscătoare să te pregătești pentru aceasta.

Și încă din 2013, aduc în fiecare an prăjituri fără gluten la „târg”, atrăgând atenția asupra nevoilor speciale ale persoanelor care fac dietă fără gluten.

Acest trunchi de copac fără gluten pare o rețetă simplă, dar are un loc de muncă în mod corespunzător. Cu toate acestea, merită cu atât mai mult cu cât rezultatul final este impresionant nu numai la vedere, ci și la gust.

Ingrediente pentru prăjituri:
7 M ouă
100 g zahăr granulat cu granulație fină sau eritritol
115 g făină fără gluten (60 g făină de orez brun, 55 g amidon tapioca)
vârf de cuțit de sare
vârf de bicarbonat de sodiu

Ingrediente pentru cremă:
200 g ciocolată neagră marcată fără gluten
100 g unt
1 vanilie răzuită în interior
150 g de alune
60 g zahăr de trestie
apă mică
250 ml smântână integrală
Pentru decorare (opțional):
rodie
picături de ciocolată marcate fără gluten