TURĂ DE CURS ALT

Îmi place să experimentez în bucătărie, astfel încât să pot înlocui ingredientele din rețetele tradiționale cu ingrediente alternative. Elementele de bază ale următoarei versiuni a cheesecake-ului au fost inventate pentru prima dată de prietena mea când urma o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Am îmbunătățit puțin acest lucru și l-am modelat pe placul meu. Desigur, tortul poate fi făcut și din ingrediente tradiționale, aici descriu acum propria versiune. În plus față de conținutul de grăsime al brânzei, cantitatea poate fi mai multă, prietena mea o făcea inițial din 50 dkg (jumătate de kilogram) de brânză, apoi am încercat din 75 dkg brânză, așa că nu am făcut-o schimbați cantitatea celorlalte ingrediente și a devenit și mai gustoasă. Îmi plac ambele versiuni. Coac una la două sau trei zile, așa că dacă îmi doresc dulciuri mănânc din asta și nici nu trebuie să-mi fac griji cu privire la calorii.

jadeart

Cele patru albușuri se bat separat într-o spumă tare. Aceasta este pusă deoparte într-un castron separat. Între timp, aprindem cuptorul (170 C; amestecând aerul) pentru a ne încălzi, moment în care am terminat amestecând ingredientele. Așezați apoi cele patru gălbenușuri în bolul de amestecare și începeți să amestecați, apoi adăugați îndulcitorul (stevia) și amestecați puțin mai spumos, apoi adăugați tărâțele de ovăz, pudra de cremă, coaja de lămâie per lingură cu agitare continuă și diluați cu lapte. Apoi adăugați brânza de vaci și restul de lapte și amestecați până când ingredientele sunt bine amestecate. Apoi amestecați spuma tare de albuș de ou cu o lingură și turnați în cele din urmă totul într-o formă rotundă de tort tapetată cu hârtie de copt.

Coac într-un cuptor cu 170 de grade amestecat cu aer timp de 35 de minute, apoi îl las să se răcească și apoi îl răcoresc bine chiar și în frigider. Este foarte delicios în sine, dar poate fi servit și cu fructe de sezon, eventual compot sau gem.