Uleiul de gătit al mamei - Ceva s-a schimbat

până acum am crezut că mă gândesc doar la această problemă, dar în funcție de acestea se întâmplă cu altceva. Din păcate nu o pot rezolva, degresant rece în mai multe runde, răzuire atentă. sfințirea pentru mine este și meniul.:(

Experimentez acest lucru de mult timp. Ca urmare a sobei mele scumpe cu gaz, din moment ce a trebuit să folosesc un degresant rece, marcajele au dispărut. Folosesc mai multe grăsimi dacă pot.

Văd că sunt contraexemplul, fără a strecura uleiul de pe plită cu un degresant minim sau detergent de spălat vase. nici chiuveta nu este groaza pe care ai subliniat-o. nici nu folosesc 700 ft de ulei de puccină

Poate că s-a schimbat ceva, dar miracolul nu este fundamental. Uleiurile vegetale sunt inerente capabile să rășineze, să „lege”. A fost odată înainte de materiale plastice, liantul pentru vopsele era uleiul de in, motiv pentru care a fost numit și vopsea în ulei.

Da, nu doar cu mine! Pe vremuri, când prăjeam chifteluțe, toate părțile sale erau coapte frumos, iar în zilele noastre un strat gros negru (gudron) se coace și pe chiftele și pe tigaie. Soluţie. Să revenim la grăsimea „nesănătoasă”?
Zgomotos

sau nu prăjiți în ulei.

Sigur, am observat. Dar nu mi-am explicat niciodată de ce se întâmplă asta. Am avut un lichid bun de spălat vase, dar s-a epuizat și, din moment ce era scump (aproape 1900 ft), m-am întors la cel vechi. Și a fost evident pentru mine să ung chestia astfel încât să nu scadă grăsimea în mod corespunzător. Adevărat, folosesc puțin, dar chiar nu pot pune tigăile din teflon în mașină și mai ales acestea sunt grase.
Adevărat, nici măcar nu m-am gândit la cum ar putea fi de vină petrolul.

Am crezut că sunt șchiop și am stricat totul, dar niciodată nu mi-ar fi trecut prin cap să scriu despre asta. Mi se pare foarte util că ați publicat. Cu siguranță, am experimentat și mirosurile și masele grase, glazurate atât pe vase, cât și în cuptorul cuptorului, dacă nu chiar creier zeu, eram o vesta mică pentru o bucată de carne. Așadar, nu e ca și cum lucrurile ar fi liniștitoare, trebuie să fiți cu adevărat atenți la asta, dar acum rezerv acest lucru ca liniștitor pentru mine că nu am stricat nimic. Chiar ieri, am rupt un ulei de gătit nu atât de ieftin și l-am adulmecat de două ori, pentru că parcă aș fi copt ceva în el de cel puțin cinci ori, și parcă ar fi fost rânced în același timp. MULTUMESC pentru postare. Wiki

Am experimentat unul similar, aprox. jumătate de an. Drept urmare: gătesc cu ulei de măsline SPAAR și grăsime de gâscă, m-am întors la friteuza cu cartofi prăjiți proaspeți, în care am pus grăsime de cocos.
Pentru curățarea aragazului, folosesc mai întâi șervețelele disponibile în DM (Denk mit Feuchte Allzwecktücher - aloe vera & apfel), dovedite că funcționează bine pentru mine, apoi oțet. Dar este foarte greu de decojit.
Vica

Untura de casă nu este nesănătoasă. Uleiul de floarea soarelui o face, deși în ultimii ani nu se face prin presare, ci cu benzină industrială. Cine nu crede în ceea ce mănâncă cu uleiul foarte lăudat.
Gina

Mulțumesc Gina pentru informații. Undeva am ghicit că ar putea fi o greșeală aici. Și de aceea poate fi mirositor și lipicios.

Există atât de multe adăugiri încât nu folosim grăsimea făcută prin presare, ci grăsimea de casă.

Tocmai am încercat să spăl uleiul din tava de copt ieri. în mod excepțional, am uns cu ea.
Nu am înțeles de ce nu va coborî din asta.

Mă lupt cu acest fenomen de mult timp, chiar dacă nu folosesc cel mai ieftin petrol. De obicei fierb lichidul de spălat vase în oale, dar nici nu se folosește întotdeauna.
M-am gândit de mai multe ori la miros, mânerul de plastic al cratiței atinge flacăra:-(

Ei spun că sarea ar trebui să fie presărată pe uleiul de pe aragaz. Din fericire, coc rar în grăsimi.

Uleiul de gătit a fost întotdeauna tratat, dar uleiul rezidual a fost extras din tortul de ulei format după extrudarea cu benzen sau toluen (dintre care niciunul nu este sănătos), care ulterior este îndepărtat din acesta. Eu - dacă cumpăr - îl prefer pe cel mai scump. Și sunt obișnuit să prăjesc totul într-un amestec bogat în grăsimi de ulei de gâscă sau untură (la proporții de acasă), așa că din fericire nu am experimentat niciunul dintre acestea, dar mulțumesc pentru informații, cred că mă voi ocupa uleiuri de gătit pure.

Și eu le experimentez, destul de enervant.

Nu, deci acest lucru este perfect pentru această problemă:
http://szepsegtar.blogspot.com/2009/06/fontos-konyhai-kutyuk-szapanos-parna.html

De aceea am scris anul că este esențial. Oricum, este, de asemenea, interesant faptul că nici mașina de spălat la 60 de grade nu poate elimina complet uleiul.

Nu ar trebui să utilizați un vas Berghoff, o tigaie din teflon etc. cu o pernă de săpun. scrub. Oricum, nici pentru smalț nu este bine.

M-am tot gândit la asta. Folosesc același ulei de gătit clasic (mediu) de ani de zile. (Nou)
Tocmai am trecut la un Lidl pentru prima dată și de atunci am avut această problemă. Nu poate exista nicio conexiune?

Aș fi surprins dacă uleiul V ar fi produs diferit decât restul.
Oricum, nu cunosc setul Lidl. Cumpăr și eu același petrol de ani de zile și am avut probleme cu asta. Nu a fost atât de lipicios în trecut.

ceea ce este foarte interesant că cuplul meu a lăsat uleiul pe sobă arzând 2 zile. și nu apartamentul a luat foc, ci uleiul care a devenit ca ceva cauciucat deja menționat.

@ Anonim
aș fi putut să o citesc greșit? dacă îl las pe gaz 10 minute, bucătăria este deja plină de fum.
apropo: când eram tânăr „băteam” uleiul din floarea-soarelui. culoarea, textura, Mirosul și mai ales GUSTUL! era diferit de „uleiurile de nailon” de astăzi, uleiul proaspăt făcut era o delicatesă cu pâine și sare minusculă. Servitoarele le folosesc cel mult pentru clătite.
Nu mănânc pâine uleioasă ca acum 40-50 de ani (nici nu este grasă, doar dacă ai grăsime prăjită adevărată în casă. Și am avut un ardei și o ceapă delicioase. Astăzi sunt ca unguentul auto.

Folosesc Vé.szt doar de foarte mult timp, dar am și aceeași experiență: iepure, cauciucat, szr lipicios, care se desprinde fără nimic și nimic. Nici pe gresie, nici pe grătarul de evacuare, nici pe ustensile. Producătorii ar putea declara h ce este asta, cum se poate rezolva? Ce fel de depunere poate face acest lucru în corp dacă îl faci în mediul tău!?
În caz contrar, am auzit de la un apicultor că o mare problemă este că floarea-soarelui este modificată genetic, albinele nu merg, nu au ce mânca, așa că trebuie hrănite artificial. Poate că asta are legătură cu asta. Sau: floarea-soarelui pentru a ajunge mai repede este stropită cu ceva. Oricine știe ceva despre asta?

@Katka
Acestea au fost informații foarte interesante. Nici nu știam de albine. Mai degrabă, acest lucru se datorează faptului că plantele modificate genetic sunt insecticide. Lipiciunea este cauzată de producție, astăzi uleiul nu mai este extras prin presare, ci de substanțe chimice.