Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

21/10/2019 | Cumpărător conștient

Asociația Consumer Consumer, împreună cu o serie de organizații interne, a lansat o campanie fără ulei de palmier: am chemat comercianții să ne faciliteze alegerea unui produs fără ulei de palmier ca client. Consumatorilor cărora le pasă de viitorul lor și al copiilor lor li se cere să evite alimentele care conțin ulei de palmier: cofetăria care conține ulei de palmier și alimentele procesate. Asociația Producătorilor de Cofetărie din Ungaria a răspuns apelului: potrivit lor, nu există o alternativă realistă la uleiul de palmier, dar uleiul de palmier durabil este o soluție bună. Vă vom spune de ce nu.

Într-o scrisoare deschisă la sfârșitul verii, Asociația Cumpărătorilor Conștienți, Institutul Jane Goodall, Asociația Humus, Gastrohero Responsabil, SzóKiMondóka și Asociația Conservatorilor Maghiari au cerut (în prima rundă) accesul Lidl, Aldi și Spart la produse fără ulei de palmier pentru clienți. Toate rețelele de retail adresate au reacționat, iar inițiativa a fost o sursă excelentă de gândire atât pentru organizațiile publice, cât și pentru cele profesionale.

La apel a răspuns și Asociația Producătorilor de Cofetărie din Ungaria. Potrivit acestora, în prezent nu există o alternativă realistă la uleiul de palmier, altfel ar fi o incapacitate de a satisface nevoile satisfăcute în prezent de ulei de palmier de aproape 8 miliarde de oameni. Prin urmare, ei cred că soluția este uleiul de palmier durabil.

Ce e în neregulă cu asta? Să analizăm modul în care producătorii vorbesc despre „nevoi”, „nevoi” ale clienților, cât de reali sunt aceștia și cât de mari sunt nevoile generate de producători și de reclamele lor. Să ne ocupăm doar dacă industria uleiului de palmier poate fi durabilă? Când producătorii menționează uleiul de palmier durabil, se gândesc la certificarea mesei rotunde privind uleiul de palmier durabil (RSPO), iar faptul nefericit este că certificatul RSPO sângerează din mai multe răni.

Ce este în neregulă cu uleiul de palmier „durabil”?

1. Cercetări recente arată că „uleiul de palmier durabil” certificat producția este însoțită de aceeași sau chiar mai mare defrișare, în ceea ce privește uleiul de palmier necertificat.

2. RSPO nu impune condiții suficient de stricte. Regulile sunt voluntare, încălcarea acestora va rămâne nepedepsită și nu va duce neapărat la certificarea RSPO.

Mai multe organizații independente au efectuat cercetări comparative între plantațiile de palmieri de ulei certificate RSPO și non-certificate RSPO. Au fost examinate condițiile de muncă ale lucrătorilor, biodiversitatea din imediata vecinătate a plantației, frecvența incendiilor forestiere și utilizarea substanțelor chimice. Rezultatul a fost uimitor: există puține diferențe în indicatorii de mai sus între cele două tipuri de plantații .

3. Uleiul de palmier certificat RSPO poate fi ușor în mare parte și ulei non-RSPO. Aceasta este cea mai mare lacună din sistem: dacă uleiul de palmier din producția durabilă este amestecat cu uleiul de palmier din producția nesustenabilă, amestecul va primi, de asemenea, certificarea RSPO, indiferent de proporțiile relative ale celor două tipuri de ulei. Acest lucru îi induce în eroare pe consumatori.

4. De fapt, uleiul de palmier nu este mai sănătos decât alte produse similare. Asociația de cofetărie numește uleiul de palmier mai sănătos decât alte uleiuri: „În ceea ce privește sănătatea, uleiul de palmier este mai benefic consumatorilor decât multe alte uleiuri vegetale. De exemplu, untul de origine animală nu numai că impune un ordin de mărime cu un impact asupra mediului mai mare decât uleiul de palmier, dar are și un profil de grăsime mai nefavorabil din punct de vedere nutrițional și ar provoca râncezirea rapidă și deteriorarea produselor.

Cu toate acestea, potrivit altor surse, consumul de ulei de palmier este îngrijorător din mai multe puncte de vedere. Conținutul ridicat de acizi grași saturați din uleiul de palmier poate provoca o creștere a nivelului de colesterol din sânge, ceea ce poate duce la boli cardiovasculare - holul uleiului de palmier este profund tăcut în acest sens, deși pe termen lung putem curăța pădurea tropicală pentru a crește o sănătate masivă -planta daunatoare.

În plus, în timpul procesului de rafinare, esterii acizilor grași se formează într-o măsură semnificativă în comparație cu alte uleiuri vegetale, care au fost clasificate ca fiind cancerigene. Uleiul de palmier tratat termic poate avea, de asemenea, un efect genotoxic, ceea ce înseamnă că poate conține agenți dăunători genelor umane, atacând ADN-ul și provocând distorsiuni în acesta. În plus, genotoxinele pot fi moștenite împreună cu genele.

Doar din cauza acestor pericole, trebuie folosită prudență la utilizarea uleiului de palmier. Cu toate acestea, industria cofetăriei o amestecă cu toate, deoarece este ieftină și în stare bună. Nici nu am avut ocazia să studiem efectele pe termen lung ale uleiului de palmier asupra sănătății, deoarece acesta a devenit parte a dietei noastre într-o asemenea măsură doar cu câțiva ani în urmă, dar cercetările de până acum au sugerat cu siguranță prudență.

5. Uleiul de palmier este una dintre principalele cauze ale incendiilor forestiere din lume. Motivul incendiilor forestiere primitive încă devastatoare este de obicei incendierea deliberată a zonei de producție. De multe ori mult mai multe arsuri decât planificate, dar cauzele incendiului sunt foarte adesea incapabile să controleze incendiul, iar mii de pompieri dispuși ulterior sunt neajutorați.

Sperăm că zonele pierdute acum vor fi ultimele victime, iar reîmpădurirea va fi punctul central de acum înainte. Împădurirea are o serie de efecte pozitive asupra economiei locale și asupra sănătății celor afectați, fără a menționa beneficiile globale pentru climă și biodiversitate.

Deci, sistemul RSPO nu funcționează. Ultimul raport al Prietenilor Pământului Africa spune că RSPO nu este altceva decât o pictură verde în industrie în Africa.

Soluția ar fi petrolul local

O alternativă la uleiul de palmier poate fi doar un ulei care îl produce în climatul locului de utilizare. Deși producțiile pe hectar pentru rapiță, soia și floarea-soarelui sunt mai mici decât pentru palmierul uleios, produsul pădurilor tropicale tropicale este, în general, mai mare decât este posibil în condițiile noastre climatice. Prin urmare, în ceea ce privește schimbările climatice și protecția biodiversității, zonele acoperite de pădurile tropicale tropicale nu ar trebui să mai fie considerate zone de producție.

În plus, suprafețele în curs de producție sunt epuizate într-o medie de 8 ani, în ciuda fertilizării puternice, iar producția poate fi menținută doar prin eliminarea de noi zone.

Călătoria alimentelor cultivate aproape de locul de utilizare nu implică niciun impact suplimentar asupra mediului, iar materialele utilizate pentru producție sunt în general mai puțin dăunătoare sănătății și faunei sălbatice decât produsele de protecție a plantelor autorizate în țările lumii a treia.

Ce poate face cumpărătorul?

Consumatorii au, de asemenea, o responsabilitate. Este timpul să nu facem până acum să ne regândim modelele actuale de consum. Dacă acestea duc la un dezastru ecologic, cum ar fi arderea pădurilor tropicale, trebuie să le schimbăm. Toată lumea trebuie să decidă singură la ce este dispus să renunțe pentru un viitor locuibil. Credem că o masă pe bază de fructe și legume, suplimentată cu surse adecvate de proteine, este ceea ce poate fi îndeplinit prin agricultura durabilă. Alimentele procesate nu sunt alimente esențiale datorită compoziției, transportului și conținutului lor de conservanți.

În primul rând, renunțați la produsele de cofetărie care conțin ulei de palmier sau un alt ingredient care își face drumul spre masa noastră un drum lung!

Răspunsurile noastre la Asociația Producătorilor de Cofetărie din Ungaria:

Recomandare MESz: În reglementarea utilizării uleiului de palmier la nivel național, orientați industria către utilizarea uleiului de palmier durabil în locul interdicțiilor generale, pentru a menține competitivitatea industriei.

Noi raspundem: Pentru a vorbi despre uleiul de palmier durabil, ar fi necesar să se demonstreze existența uleiului de palmier dintr-o sursă durabilă, deoarece practica actuală a certificării RSPO nu este din păcate.

Recomandare MESz: Auditul utilizării durabile a uleiului de palmier este de aprox. poate însemna un cost net de 500.000 HUF/an/companie, ceea ce reprezintă o cheltuială semnificativă pentru IMM-urile deținute pe plan intern. Se recomandă ca IMM-urile de cofetărie să aibă resurse în acest scop.

Noi raspundem: Atâta timp cât nu există ulei de palmier cu adevărat durabil, are sens să nu cheltuiți nici pentru audit. De asemenea, ar fi mai util ca imaginea industriei să își cheltuiască resursele în primul rând pentru extinderea capacității de producție a uleiului vegetal a producătorilor interni și să sprijine eforturile de reîmpădurire a zonelor luate din pădurile tropicale...

Recomandarea MES: Folosindu-și calitatea de membru și poziția de membru al Uniunii Europene, Ungaria ar trebui să inițieze presiuni la nivel european (care necesită certificare, restricții la import) asupra țărilor și producătorilor utilizatori în care cota de ulei de palmier durabil este redusă și materia primă este obținută dintr-un sursă necontrolată.

Noi raspundem: În loc să necesite o evaluare, ștergerea evaluării ar putea fi obiectivul principal de a atinge cu adevărat ceva de evaluare, care este în prezent doar o pictură verde.

Recomandarea MES: Ungaria, urmând „strategia de investiții” anunțată de guvern, bazându-se pe relațiile maghiare-malaysiene excelente și pe comerțul în continuă expansiune dintre cele două țări, participă activ la dezvoltarea producției durabile de ulei de palmier în Malaezia prin externalizarea expertizei și a resurselor/încurajarea investițiilor de capital.

Noi raspundem: În loc de investițiile de capital propuse de industria de cofetărie pentru a încuraja producția de „ulei de palmier durabil” în Malaezia, guvernul ungar ar trebui să sprijine înlocuirea uleiului de palmier cu semințe oleaginoase cultivate de fermierii maghiari, jucând astfel un rol activ în conservarea pădurilor tropicale și sănătatea noastră.

Condiția prealabilă pentru aceasta este ca semințele noastre oleaginoase cultivate pe plan intern (rapiță, floarea-soarelui etc.) să nu fie produse în „biodiesel”. În acest scop, cerem guvernului să își schimbe radical politica actuală pentru a sprijini abolirea imediată a obiectivelor UE privind „biocombustibilii”.

TVE, Institutul Jane Goodall, Asociația Humus, Gastrohero responsabil, SzóKiMondóka, Asociația maghiară a conservatorilor naturii

Articolul nostru a fost realizat cu sprijinul Fondului cultural național (201201/00260).