Un alt motiv pentru a evita mâncarea nedorită de departe

Știm că alimentele procesate, adică alimentele produse industrial, pe care le consumăm cu multă schimbare față de starea lor inițială, sunt de obicei bogate în zahăr, carbohidrați, grăsimi și aditivi, așa că, dacă ne obișnuim cu ele, avem o sănătate foarte proastă . Cercetătorii de la Institutul pentru diabet, boli digestive și renale ale Institutelor Naționale Americane de Sănătate au descoperit într-un studiu publicat recent, raportat de Healthline, că aceste alimente încurajează consumatorii să mănânce cât mai mult posibil.

Încă cinci sute de calorii pe zi

Obiceiurile alimentare ale celor douăzeci de voluntari din studiu au fost urmate timp de o lună. Jumătate din companie a primit mai întâi doar alimente procesate, iar cealaltă jumătate și-a luat rațiile în forma lor naturală și apoi le-a schimbat la jumătate, adică după două săptămâni. Mâncau de trei ori pe zi, unde puteau mânca cât doreau, iar oamenii de știință continuau să înregistreze suma. Alimentele procesate includ cereale zaharate, prăjituri, gustări; iar în celălalt grup, legume, fructe, semințe, ulei de măsline și iaurt natural.

Cei care au trăit pe alimente procesate timp de două săptămâni au câștigat în medie o lire, iar omologii lor care mănâncă sănătos au pierdut aceeași cantitate. Nu este surprinzător că primii au mâncat mult mai mult, mai exact 508 kilocalorii mai mult pe zi decât membrii celuilalt grup - în timp ce au echilibrat conținutul de nutrienți al celor două diete, ceea ce înseamnă că erau la fel de hrănitori.

Potrivit cercetătorilor, acest lucru se explică prin faptul că alimentele foarte procesate sunt bogate în calorii goale, dar conținutul lor de apă este scăzut, astfel încât acestea sunt încet saturate, ceea ce înseamnă că mâncăm mai multe dintre ele pentru a ne simți plini.

Mâncare rapidă, mâncare rapidă

Kevin Hall, autorul principal al studiului și colegii săi, a meditat, de asemenea, despre ceea ce a cauzat diferența observată în obiceiurile alimentare între cele două grupuri. Cea mai evidentă explicație are un fundal psihic: în conformitate cu aceasta, mâncăm mâncare rapidă literalmente mai repede decât alimente mai tradiționale, așa că mâncăm mai mult din ea în același timp. Mâncarea conștientă, atenția conștientă asupra faptului de a mânca, este o metodă de dietă populară și dovedită astăzi și tocmai scopul său este de a încetini mesele. În schimb, pasionații de junk food caută soluții ieftine și rapide și preferă să treacă prin meniu decât să se bucure de experiența de a mânca.

Avantaje

Obezitatea anormală este o boală frecventă în țările dezvoltate, motiv pentru care este important să alcătuim o dietă variată și mai sănătoasă. Dar să adăugăm că alimentele minim procesate au și ele beneficii, cum ar fi o zi plină de muncă, papură, este mai ușor să cumperi o pungă de legume spălate și curățate și să o folosești decât să te pregătești pentru preparate de gătit îndelungate. Asigurați-vă că mâncarea este procesată cât mai puțin posibil și, dacă putem, contrabalansați-o cu o cantitate adecvată de alimente sănătoase și naturale.