Puțină Italia: sos picant de roșii prăjite

Pe vreme mohorâtă, tânjește după căldură și lumină. Sosul picant de roșii prăjite care amintește de Italia însorită încălzește sufletul oricui chiar și în cele mai întunecate zile de toamnă.

Pentru mine, culoarea roșie a roșiei, cu forma ei umflată, rotundă, este simbolul vitalității, sănătății și, nu în ultimul rând, al Italiei. Către Italia însorită, însorită, puternică, veselă, plină de viață, care mă încântă întotdeauna când norocul meu o pune, indiferent dacă merg la nord sau la sud, vara sau iarna. (Am fost la Roma pentru ultima oară înainte de cea mai tânără naștere pentru o expoziție, așa că cred că este timpul să ne ridicăm.)

Dar acum este toamna și nu mai sunt cu ce să mă surprind. Dacă există ceva care mă întristează în legătură cu perioada de toamnă-iarnă - ceea ce oricum îmi place foarte mult - trebuie să aștept din nou cel puțin o jumătate de an pentru ca paradisul intern, în aer liber, să fie din nou disponibil. Pentru mine este mult.

Așadar, pentru prima dată în viața mea, omitându-mi propria umbră despre prepararea compotului, gemului și a diverselor sosuri (nu întâmplător nici măcar nu am împărtășit o singură rețetă de dulceață pe blog până acum, mama mea gătește cu noi, mă coc și, deși știu că odată ce va veni un moment în care voi fi forțat să mă arunc în ceaun, încă mă bucur de această diviziune perfect funcțională a muncii familiale deocamdată), am decis să încerc imposibilul și să păstrez puțin paradisul însorit - fără lovituri de căldură - vară pentru zile mohorâte.

Dar nu numai acest lucru m-a motivat să încerc conserve, dar și că avem o familie comună, o pasiune pentru rău. Ne place chipset. Ei bine, nu magazinul, ci casa. Pentru a face acest lucru, adăugați sos. Până acum i-am servit mereu ketchup, dar cum este să adaugi sos de roșii la chipsuri de casă într-un magazin. Așa am ajuns la această rețetă fantastică de sos de roșii prăjite picante, care este cel puțin la fel de delicioasă pe cât de ușor de făcut.