Dar care este valoarea pH-ului?

Este o măsură care indică consumul de acid și alcali în orice lichid. Această valoare este măsurată pe o scară numerică de la 0 la 14. Soluțiile neutre au un pH de 7. Sub această valoare (adică sub 7) o soluție devine din ce în ce mai acidă, dar deplasându-se în sus (adică peste 7) devine din ce în ce mai alcalină.

PH-ul diferitelor noastre fluide corporale este cuprins între 6,9 și 7,4. De exemplu, saliva are un pH de 7,5 și, prin urmare, este constant alcalină. Stratul care ne acoperă pielea, pe de altă parte, este în jur de 5,5, deci este acid.

Știrile false și articolele false care încurajează alcalinizarea evidențiază uneori că nu scriu despre alcalinizarea întregului corp, ci a sângelui. În realitate, totuși, pH-ul sângelui se poate schimba doar într-un interval foarte restrâns (7,33-7,43). Desigur, acidificarea sângelui nu este într-adevăr foarte bună: sub 7.35 este deja asociată cu plângeri, iar sub 7.2 poate duce la boli grave și chiar la deces.

Cu toate acestea, pH-ul sângelui nu poate fi influențat de dietă și de alegerea dietei ! Putem vedea acest lucru relativ ușor: ce se întâmplă cu mâncarea pe care o consumăm? Intră în stomac și întâlnește acidul din stomac acolo - care are oricum un pH de aproximativ 2. Dacă nu ar fi atât de puternic acid, nici nu am putea digera alimentele în mod corespunzător. Amestecarea alimentelor consumate și a acidului este, desigur, rareori optimă; uneori producem mai mult acid din stomac decât ar trebui (aceasta este o supraîncărcare a acidului la stomac) sau indicăm mai puțin. În acest din urmă caz, ne simțim „grei” pentru o mâncare.

Dacă mâncarea și băuturile consumate și băute ar afecta cu adevărat pH-ul sângelui, ar sări înainte și înapoi în fiecare zi, chiar și în anumite momente ale zilei, în funcție de faptul dacă avem acum o prăjitură de cacao cu shake-uri de ciocolată sau ouă prăjite cu șuncă și castravete. Dar nu: pH-ul sângelui este stabil. Atât de mult încât, de exemplu, sângele membrilor sectelor vegetariene indiene nu diferă în ceea ce privește pH-ul de eschimoșii care trăiesc lângă un câmp de gheață mâncând pește și sigilii tot timpul.

De exemplu, pH-ul urinei: pentru ca pH-ul sângelui să rămână în acest interval foarte restrâns (7,33-7,43), „excesul” trebuie golit. Deci, dacă mâncăm multe legume crude, deoarece cărțile alcalinizante cântăresc acest lucru, atunci nu sângele nostru și, în cele din urmă, nu „corpul” nostru vor fi mai alcaline, ci urina noastră.
Efectele puternice absorbante de șocuri sunt atenuate de sistemul complex al corpului de diferite tampoane. Fără asta, am putea muri chiar și din doi litri de limonadă trimise în căldura verii.

„Teoria” „alcalinizării” ca efect de vindecare a fost formulată de Edgar Cayce (1877–1945), dar publicitatea se datorează naturistului încă activ Robert O. Young (1952–): seria sa de cărți Miracolul pH-ului a fost achiziționat pe scară largă pentru limbajul său interesant, dar simplu.

Din scrierile sale, experți reali, recunoscuți, au descoperit de multe ori că lui Young îi lipsesc, de asemenea, cunoștințe de bază despre chimie și fiziologie: pur și simplu nu are prea multe idei despre adevărata funcționare a corpului.

Din cauza celor de mai sus, și după multe înșelăciuni, au fost intentate mai multe procese împotriva lui Young pentru stingerea timpului, el ar putea obține în curând o închisoare pe care să o descarce, deoarece cartea sa a contribuit la multe decese: mulți pacienți, la cererea lui Young, nu au mers la un un doctor adevărat sau chiar prea târziu, pentru că credea atât de mult în afirmația sa că toate bolile sunt cauzate de acidificarea corpului.

În orice caz, aceste fapte și ședințele de judecată au beneficiat paradoxal doar până acum: în acest fel, el ar fi putut fi un geniu de neînțeles. Și este doar un pseudo-om de știință.