Una dintre perlele țării apelor

Cu Trianon, am pierdut nu doar două treimi din teritoriul țării și jumătate din populație, ci și o mare parte din resursele noastre energetice ca daune polifacetice. Deși geologii bănuiseră anterior că ar putea exista o cantitate semnificativă de gaz și petrol sub Marea Câmpie, până atunci, nimeni nu era interesat în mod deosebit de acesta: lemnul și cărbunele erau abundente și ieftine.

În acel moment, însă, ideea a fost reluată, iar în 1925 au început cercetările lângă Karcag, o comoară de câmpie unde ar fi putut exista cinci gospodării cu o jumătate de sută de locuitori. La popasul dintre Karcag și Kunmadaras: la scaunul tătar, trebuia să cobori din calea ferată, iar apoi din toamnă până în primăvară, vizitatorul a ieșit din sat pe un drum de pământ aproape de netrecut. Ei bine, platformele au fost ridicate aici.

După dificultăți inițiale, o explozie uriașă a răsplătit lucrarea în ianuarie 1928: erupția a atins o înălțime de o sută de metri. Dacă a existat un defect de frumusețe în foraj, atunci atât de sigur că în loc de gazul și petrolul așteptat au venit gazul și apa fierbinte.

Și, de fapt, acest gaz și această apă fierbinte au dat naștere Berekfürdő, unde până atunci era cel mult berek: era un platou stufos, umed, mlaștină, niciuna dintre băi. Apoi, așa cum a fost, s-a născut numele: a fost înființat Karcag-Berekfürdőtelep. Viața lui Goliath Karcag și a lui Dávid Berekfürdő a fost legată mult timp de atunci; divorțul nu a avut loc decât în 1992.

Piscinele în aer liber din Berekfürdő. Foto: Márton Kállai

Ca de obicei, părțile s-au certat asupra banilor, urmat de un referendum, la finalul căruia Berekii au declarat o secesiune. Karcag a fost ușor (sau foarte) jignit, dar Berekfürdő a fost un sat independent de atunci.

Și dacă acesta este cazul și așa este, aș comite o privare minoră a tronului. Până acum, știam și chiar știu cum internetul inteligent, că Beloiannis, care a fost înființat la începutul anilor cincizeci, va fi cea mai tânără așezare maghiară. Așadar, așteptați-vă și salutați Berekfürdő, care are doar 28 de ani!

Literal, nici măcar nu știu de unde să încep acest salut. Pe cât de mic este Berekfürdő, oferă atât de multe atracții! Cred că cel mai bine este să-l vizitez pe primar, János Molnár, mai întâi.

„Dacă ați menționat deja cearta pentru Karcag, poate vom începe să ne întâlnim la Casa Reconcilierii”. Casa este, de asemenea, un centru de conferințe reformat și, bineînțeles, nu s-au gândit doar la Berek Reformed când a fost construită, ar fi cam mare în comparație cu ei ...

Istoria casei urmărește îndeaproape istoria țării. Sistemul politic postbelic, ca să spunem așa, nu era deosebit de favorabil creditului, iar un diacon reformat era amenințat: fie va dispărea, fie va dispărea din ochii lor. Apoi nu am fost în fața ochilor lor, așa că am avut o pregătire diaconică, pentru care a fost construită o altă parte semnificativă a clădirii în anii 1984-85.

Este una dintre cele mai mari case de ajutor din Europa Centrală. Foto: Márton Kállai

- Ceea ce era deja ușor permis atunci?

- Nu chiar. Politica de atunci era confruntată cu faptul că construcția socialismului nu producea nici imediat tipul de oameni socialiști, adică nu știau ce să facă cu tinerii alcoolici, drogați, beți care au apărut. Au crezut că, dacă ar fi tratate de stat, ar admite că locuiesc și printre noi, așa că sistemul este de vină.

- Adică erau ascunși atunci. Și dacă cred bine, aici ...

- Ai ghicit. Dar a existat o mică problemă. Pentru că nu era o închisoare închisă, cei care veneau aici aveau voie să călătorească pe jumătate liberi, iar zona sau jumătate de duzină de puburi îi ademeneau pe cei care doreau să se întoarcă. Așadar, prin noi dezvoltări, am transformat complexul de clădiri într-un centru de conferințe, unde putem oferi acum cazare și masă 135 de persoane la un moment dat. Din câte știu, aceasta este cea mai mare instituție de acest gen din Europa Centrală.

- Vă spun: primarul este șeful instituției. El este legat de Biserica Reformată prin faptul că soția sa este pastorul reformat al Berekfürdő - ia cuvântul István Sinka, care a contribuit în continuare la explorarea Berekfürdő ca mareșalul nostru de călătorie.

Și cine, dacă nu este supărat, ar fi considerat Ciocanul Localității, liber după colegul său Petőfi. Deși predecesorul său, cântat în poem, a lovit fierul ca fierar - și Clopotnița, clericul îmbrăcat în fondori, care l-a curtat pe rușinosul Erzsók - dar pentru noi, domnul Sinka, în calitate de om de știință gardian al vastului tezaur local, părea să fie capabil să se forge împreună cu popoarele de aici.

Ne luăm rămas bun de la primar cu oarecare lipsă de respect: dacă un bărbat este un reverend, atunci soția sa este numită o femeie reverendă. Dar dacă soția este Reverendul, atunci de ce soțul ei nu poate fi numit Reverend ...?

János Molnár: Trup și suflet se vindecă cu noi. Foto: Márton Kállai

Apoi, să ne scufundăm în centrul renumit mondial al Berekfürdő! Când am ajuns acolo, era frig și ploua, dar în trei dintre cele jumătate de duzină de piscine, scăldătorii care așteptau primăvara înotau încă.

„A fost vorba despre forajul inițial, care a fost urmat destul de repede de analize chimice. S-a dovedit: apa conține calciu, magneziu, sulf, iod și brom, pe lângă 65 de grade; a devenit o adevărată sursă de miracol, a fost numit și „Aurul lui Nagykunság”. Apa vărsată a creat un lac de două ori.

Primii scăldători erau ferme care trăiau în pustie. Imediat în anul erupției, în mijlocul lacului, a fost escaladat un fel de gard din lemn, pe care toată lumea l-a numit doar „coș de lemn”. La acea vreme, oaspeții erau deja transportați cu un zbor programat de la Karcag la Berek și înapoi. Nu vă gândiți la un Orient Express luminos - doi cai care trag un autobuz modelat.

Pe lângă mulți, István Benedek, polihistor și scriitor, a fost un mare prieten al spa-ului. Cel mai mult i-a plăcut bunătatea oamenilor din Berek: „Face toate acestea apa fierbinte? Mai.

Și se pare că apa caldă este bună și pentru moravuri, pentru că nu găsesc nici o urmă a cruzimii pe care cunoștințele mele de spa le-au folosit pentru a o distra ”. (Că nu a găsit nici o urmă, posteritatea poate fi foarte rău ...)

Opusul păcii din Berekfürdő este subliniat și de István Benedek: „Uneori avioanele ne zburau peste cap cu un hohot teribil, pentru că există un aeroport militar alături care să ne reamintească: lumea nu este atât de pașnică peste tot”.

La acea vreme, aeroportul sovietic din Kunmadaras încă funcționa, ale cărui secrete pot fi văzute într-un muzeu din Berekfürdő.

De ce chiar aici? - cazul este preliminar. Se spune că partea de mijloc a Marii Câmpii este destul de puternic ocupată de cei staționați temporar aici. Dacă trasăm o linie aproape dreaptă de la Kiskunlacháza la Debrecen, putem afirma că au fost utilizate în total patru aeroporturi.

Odată ce avioanele de luptă sovietice s-au despărțit la maxim: Foto: Márton Kállai

Kiskunlacháza, Szolnok, Kunmadaras și Debrecen; doi dintre cei patru: Kiskunlacháza și Kunmadaras dețineau și arme nucleare. Și în comparație cu toate acestea, Berekfürdő se află la mijloc - la 4 km de Kunmadaras - și pentru a nu fi lăsat în afara cozii: Nádudvar, la est de Berekfürdő, poate 40 km, unde piloții sovietici au mers să practice.

Cu toate acestea, regimentele de zbor sovietice zburau în fiecare zi, zi și noapte. În timpul zborului de după câmp, sa întâmplat ca un Su-17 să zboare la o înălțime de 50 de metri deasupra satelor din jur! Imaginați-vă că sunteți puțin tare, ar putea exista viață ...

Expoziția intitulată Secretele aeroportului sovietic - datorită istoricului de zbor Károly Vándor și, din câte știu eu, unui fost pilot - așteaptă vizitatorul cu o serie de obiecte grozave, un elicopter de luptă real și alte mii de lucruri. Cred că adevăratul secret ar fi fost posibilitatea măsurării loviturii nucleare cu Su-7B.

Unde erau depozitate aceste acuzații în Kunmadaras era sectorul tăcut: soldații care serveau aici nu puteau spune nimănui ce au văzut sau ce au auzit.

Cu unele ocoliri ale aviației, am clarificat deja că nașterea lui Berekfürdő s-ar fi putut datora apei, dar nu am vorbit încă despre celălalt părinte, gazul care se desparte de apă. Și asta, pe măsură ce apa a explodat la suprafață în 1928, dar în comparație cu apa termală nimănui nu i-a păsat sau zece ani în care a venit, a intrat în aer.

Faimosul pahar voalat Bereki. Foto: Márton Kállai

Între timp, un inginer chimist pe nume Zoltán Veress - ulterior câștigător al Premiului Kossuth - și-a operat propria fabrică de sticlă în Pest, care a produs specialități: sticlă rezistentă la căldură și iluminare. Afacerea a mers excelent și, când a devenit necesar să o transformați într-o fabrică, a fost posibilă utilizarea energiei fântânii de gaz Berekfürdő, care a fost neglijată de ani de zile.

Acest lucru s-a întâmplat în 1939. Satul a devenit în curând o fabrică de sticlă cu patru colibe, angajând câte patru sute de muncitori odată. Au experimentat tot felul de specialități din sticlă, una dintre invențiile lor, sticla din voal, a adus faima mondială.

Sticla a devenit tulbure, adică sticla cu diferite expansiuni termice a fost turnată într-o matriță, iar straturile suprapuse s-au răcit la diferite grade, creând astfel fisurile de voal admirate de lume.

Sfârșitul poveștii: fabrica a închis acum 14 ani. Niciunul dintre proprietarii succesivi nu a fost obsedat de Veress, profitul a fost înlocuit de un faliment imens, fabrica a fost împrăștiată și furată. Încă arată așa astăzi. Se adaugă poveștii că și brevetul pentru sticla din voal a dispărut mână în mână, ar fi fost transferat la fabrica de sticlă Vásárosnamény, ceea ce a însemnat și falimentul.

Deși sticla de voal a fost inclusă în valorile Berekfürdő, cred că acum pot renunța la faima mondială. Primarul vrea să repornească cel puțin fostul Huta 1: aceasta ar fi o curiozitate în zonă din punct de vedere al turismului, împreună cu muzeul construit în acesta.

Și dacă valorile așezării au fost deja menționate, să menționăm că există cel puțin 35 de articole pe ea (apă medicinală, desigur, în primul rând). Îmi este deosebit de drag inimii mele că fostul nostru coleg, jurnalistul de teren liber Lajos Körmendi, care a murit acum 15 ani, se numără printre valori de mai multe ori (memoria sa culturală, tabăra de scriere numită după el); iar Țara Liberă și cititorii păstrează memoria a sute de articole despre Berekfürdő, Karcag.

Unul dintre cele mai importante elemente este tocană de oaie Karcag.

Cupola parașutei. Acesta este modul în care trecutul se transformă în prezent ... Foto: Márton Kállai

- Cum a fost inclusă tocană de oaie Karcag, care este și pe lista maghiară, în valorile Berekfürdő?

„Ei bine, eu sunt unul dintre cei care au reușit să devină Hungaricum”, spune Satelul Ciocan. "Deci, pe bună dreptate, ne simțim ca ai noștri".

„Și ce face ca această tocană de oaie să fie faimoasă în toată lumea”.?

- Știi gluma relevantă? Armata se adună în fața arcei lui Noe, iar oamenii care așteaptă să navigheze stau într-o linie frumoasă, în perechi. Numai cazanul de fier din orfanii Karcag numai. Noah întreabă: unde este partenerul tău? Până la cazan: știi, tocană de oaie Karcag nu are nicio potrivire ...

Pentru a o spune mai serios: caracteristica felului de mâncare de oaie din Nagykunság este că carnea de oaie este gătită dintr-o dată. Adjectivul „Karcag” arată astfel nu în primul rând locația, ci metoda de gătit. Aceasta înseamnă prăjire, aproape prăjire, fără adăugarea de apă, a oaselor și a cărnii animalului, și apoi gătirea acestuia împreună cu capul, unghiile și coada pre-arse, precum și tripa și organele.

Pentru a condimenta tocană se folosesc doar ceapă, ardei măcinat și iute și sare. Gătitul are loc într-o tigaie din fontă - numită aici castro - în care se potrivește carnea întregului animal.

Mărimea unei oi este de aproximativ 80 de lire sterline până când intră în tigaie, pierzându-și haina și alte lucruri pentru a „slăbi” la jumătate, dar restul de 40 de lire trebuie să se potrivească într-un fel.

Fără ardei, fără frunze de dafin, fără maghiran; în cele din urmă se dovedește: acești cumani nici măcar nu includ vinul roșu ... Pe lângă tradiția veche de secole, secolul 21 din Berekfürdő pot fi găsite și stâne din sec.

Institutul de Cercetare Karcag al Institutelor de Cercetare Agricolă și Ferma din Universitatea din Debrețin, care are un nume ușor lung, nu are nici o diplomă, nici o suba, nici măgar, dar există inseminare artificială, îngrijirea soiurilor native, conservarea genelor, genetic reproducere impecabilă,.

Că, bineînțeles, trecutul se întoarce și aici, draga dr. István Monori, șeful fabricii, spune:

- Am fost oficial pentru o nuntă în Bükk. Totul a început perfect, cina a fost de-a dreptul maiestuoasă: supe, trei sau patru feluri principale, deserturi. În cele din urmă, am fost singurul care a stat acolo, complet lipsit de idei, pentru că tocană de oaie pur și simplu nu a vrut să ajungă.

Și o nuntă fără carne de oaie - nu, lumea nu a mai văzut-o până acum!

István Sinka știe totul. Ce nu,
și Foto: Márton Kállai

Ne luăm rămas bun de la Berekfürdő, unde altundeva, în fața faimoasei porți sculptate a cimitirului. Cumanii care trăiesc acum se îndreaptă prin această poartă către foștii lor strămoși ...