Acesta este modul în care ungurii au mâncat recent ouă amestecate, o idee fantastică!

Faptul că ouăle sunt un adevărat superaliment nu a fost mult timp un secret. Dacă mâncați această bombă nutritivă la micul dejun, nu vă va lipsi nimic. Oferă corpului tău vitamine A, E și D, precum și vitamine din grupul B și este, de asemenea, bogat în calciu, fier, magneziu și zinc. Conținutul său de seleniu ajută la menținerea sistemului imunitar, în timp ce colina din el este importantă pentru creier. Acizii grași sănătoși susțin funcționarea perfectă a inimii.

Dar dacă doriți să îmbunătățiți efectul său bun, asociați legumele cu acesta.

Spanacul, de exemplu, introduce vitaminele A și K, seleniu și zinc în organism și are, de asemenea, un efect bun asupra economiei noastre de fier. Protejează sistemul imunitar cu compușii săi antioxidanți, care este, de asemenea, un efect secundar în această perioadă epidemică.

Ciupercile sunt o sursă excelentă de vitamine B și există mai mulți membri ai acestei familii de vitamine. De asemenea, puteți lua cantități mari de seleniu și potasiu cu el. În zilele noastre, ciupercile de pădure au și ele un sezon - dar mănâncă-le doar dacă le-ai testat. Dacă nu găsiți una în apropiere, puteți avea încredere în ciupercile cumpărate sau conservate în magazin.

Ouă amestecate cu spanac și ciuperci

Ingrediente (pentru 2 porții):

2 oua mai mari
2 albușuri mai mari
jumătate de cană de ciuperci feliate
o jumătate de cană de burete pentru bebeluș tocat
2 linguri de brânză rasă
1 linguriță unt
Sare și piper după gust

Iată cum se face:

Într-un castron mic, bateți ouăle cu albușurile, sare și piper după gust.
Încălziți untul într-o tigaie, adăugați ciupercile și fierbeți la foc mediu timp de 3-4 minute.
Se adaugă și spanacul și se fierbe la foc mic până se prăbușește.
Se toarnă peste el amestecul de ouă și se prăjește ouăle amestecate, amestecând continuu. Când este aproape gata, amestecați și brânza. Deoarece brânza este topită, o puteți servi. De asemenea, puteți presăra puțin arpagic tocat deasupra.