Ungurii își doresc produse de panificație mai sănătoase

Cererea pentru un stil de viață mai sănătos este în creștere în rândul populației interne, care are, de asemenea, un impact asupra achiziționării de produse de patiserie. Se poate spune că produsele fabricate cu aluat se confruntă cu o nouă renaștere în această zonă și tot mai mulți oameni sunt deschiși pâinilor naturale, chiflelor și croasanților din ingrediente naturale. Cercetări online naționale care reprezintă populația maghiară în vârstă de 65 de ani.

Două treimi dintre respondenți (66%) afirmă că mănâncă în mod sănătos și este, de asemenea, încurajator faptul că încă 23% dintre respondenți doresc să-și schimbe obiceiurile actuale și să meargă către alimente mai sănătoase.

Doar 6% au spus că nu le pasă cu adevărat de ceea ce consumă la masă până acum și după aceea.

În ceea ce privește ce va face dieta noastră cu adevărat mai sănătoasă, au fost exprimate opinii diferite de către persoanele implicate în cercetare. Pe baza rezultatelor, se poate afirma că majoritatea (80%) consideră că consumul de fructe și legume este cel mai important, dar în mod similar mulți (65 și 63%) au votat pentru importanța alimentelor care conțin fibre și a alimentelor cu mai puțină materie artificială în dietă.

În loc de alb, ar trebui să alegeți pâine integrală Sursa: Shutterstock

Datorită acestei abordări, materiile prime naturale și produsele de panificație fără aditivi, devenite tot mai valoroase în rândul clienților maghiari.

Potrivit mai mult de jumătate dintre respondenți, consumul de pâini, chifle și cornuri nealterate este susținut de faptul că sunt considerați prietenoși cu corpul, conțin substanțe naturale, ne vor face să ne simțim mai bine și că sunt de bună calitate.

Și potrivit a aproape o treime dintre respondenți, nu este un aspect neglijabil faptul că copiii pot mânca aceste produse cu încredere. Cu toate acestea, cercetarea relevă, de asemenea, că există încă cei care interpretează scutirea de aditivi ca viclenia unui brutar, astfel încât să își poată vinde produsele mai scumpe sau pur și simplu să le folosească ca un bun truc de marketing pentru a ajunge la clienți.

Pâinea bogată în fibre se hrănește mai bine Sursa: Shutterstock

Potrivit Emese Antal, dietetician și sociolog, a venit cu siguranță momentul să ne obișnuim cu produsele de patiserie care ne ajută să ne menținem sănătatea, în loc de obiceiuri, tradițiile înrădăcinate. În consecință, merită să alegeți pâine integrală în loc de albă, care este adesea mai viabilă din punct de vedere financiar.,

deoarece pâinea bogată în fibre se hrănește mai bine, este suficientă mai puțină decât pâinea de grâu.

Cercetările referitoare la PÂINE BUNĂ și Pulse subliniază, de asemenea, că 42% dintre respondenți spun că pâinea bună nu are efecte secundare și are un gust neutru. Proporția celor care preferă pâinea sărată (16%), acră (3%) sau dulce (2%) este mult mai mică, dar se poate observa, de asemenea, că mulți cumpărători interni sunt interesați și de arome unice (17%).

Respondenții au fost destul de clari în cercetare că consumul de pâine naturală, nealterată și produse de panificație este important pentru ei.

Acest lucru este demonstrat de privilegiul produselor de aluat între ele. Pentru 64% dintre respondenți, este foarte important ca pâinea, chiflele sau cornurile de pe masa lor să fie realizate din materiale naturale - precum aluatul - și cu un proces, în acest din urmă caz cu o maturare cât mai lungă posibil.

Pâinea ambalată poate fi, de asemenea, la fel de bună ca și pâinea proaspăt consumată? Sursa: Shutterstock

Percepția produselor de panificație ambalate este încă destul de amestecată în rândul cumpărătorilor. Puțin peste o treime dintre respondenți consideră că pâinea ambalată poate fi la fel de bună ca pâinea proaspătă. Și 55% dintre respondenți nu fac încă diferența cu adevărat între producători, mărci sau produse.

Crezi că pâinile cu pungi de plastic sunt pline de conservanți și își păstrează textura cu gaz de protecție.

Deși unul dintre avantajele pâinilor ambalate este că acestea includ din ce sunt făcute. Acestea merită să le citiți și să vă decideți întotdeauna asupra compoziției, deoarece gama este largă, deci există și pâini ambalate fără aditivi.

Pe de altă parte, este o evoluție pozitivă faptul că persoanele implicate în cercetare sunt fundamental deschise către un stil de viață mai sănătos și informații cu privire la produsele de panificație sănătoase.

Răspunsurile lor arată că în cea mai mare parte (peste 70%) navighează pe site-uri de știri, reviste și alte mass-media, precum și conținut disponibil pe internet, pentru a afla despre subiectele care le interesează.