HENI LE ÎNCARCĂ

Cred în două lucruri de genul acesta după Paști, dar chiar cred. Una este să NU ARUNCAȚI mâncarea rămasă după mesele mari ale întregii națiuni! Dă-i persoanelor fără adăpost din apropierea noastră, cred în responsabilitatea individului.

Cealaltă este că, dacă avem deja niște mâncare și simțim că este timpul să o regândim, să o reciclăm! Mâncarea miracolă poate fi pregătită dacă îi dăm o nouă viață. Una dintre acestea este tortul copt. Dulciuri divine de origine anglo-saxonă. Și chiar este o palmă. Este aproape cremos la interior și crocant la exterior. La fel de dulce pe cât vrem să fie. Fursecuri cerești, mai ales dacă ne ghemuim în pat cu o carte bună și gustăm acolo. O să dormim bine, promit.:)

Zmeura, friptura de scorțișoară

10 dkg unt
3 ouă
3 dl lapte
2 ek. zahăr
scorţişoară
vârf de cuțit de sare
Tort (rămas de Paști)
1 ek. stafide

Pregătire:

Amestecați untul topit (temperatura camerei) cu ouăle sparte, laptele, zahărul, scorțișoara la alegere, un vârf de sare. Se amestecă cu un tel pentru a obține o consistență aproximativ omogenă. Înmuiați prăjitura feliată și, de preferință, uscată, până când este absorbită complet de materialele lactate. Într-un bol ignifug, ungeți și așezați feliile de tort la rând (cu mici suprapuneri) și presărați stafide. Dacă rămâne din laptele de ou, udați ușor tortul cu el în castron. Lăsați-l să se odihnească aprox. 30 de minute până când sunt îmbibate în cookie-urile noastre. Se presară cu puțin zahăr și scorțișoară, apoi se împinge în cuptorul preîncălzit și se lasă înăuntru cca. 55-60 de minute la 160 de grade. Dacă vedeți că blatul începe să ardă puțin, acoperiți-l cu o bucată de folie de aluminiu, pe care o scoatem în ultimele 5-10 minute pentru a face crocant blatul de scorțișoară și scorțișoară al tortului nostru.

Și atât! O adevărată delicatesă pentru o seară răsfățată!