Vă vom arăta câteva idei despre cum să reciclați resturile de mâncare festivă

Doamna Dénesné Tömböly Emi Csánig, o gospodină, ne-a uimit în repetate rânduri cu mâncarea ei foarte bună gătită acasă, din care nu regretă materia primă sau îngrijirea. În ceea ce privește excesul de ouă de Paște, el a dezvăluit că nu ar trebui să disperăm chiar dacă nu avem dispoziția sau timpul de a procesa restul în zilele de după vacanță. Acest lucru se datorează faptului că șunca afumată gătită poate fi congelată sau tăiată cubulețe, fie în cuburi, fie tocat, și folosită în orice moment mai târziu. Până pentru a completa oricare dintre felurile de mâncare din meniul de mai jos.

Tömböly Dénesné Emi

Șunca afumată gătită poate fi congelată fie tăiată, fie tăiată cubulețe

Supă secerătoare

Ingrediente: 30 de șuncă sau degetul afumat riscant, un cap mic de ceapă, doi căței de usturoi, 2-3 morcovi înconjurați și 1-2 rădăcini vegetale, două smântână deci, două făină deca, oțet simplu sau tarhon după gust, un vârf de tarhon uscat și dacă mâncarea nu este suficient de sărată, există puțin Vegeta. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o. Se diluează cu aproximativ doi litri de apă, se adaugă usturoiul, morcovii, rădăcinile vegetale. Dacă este necesar, condimentează cu Vegeta. După zece minute de gătit, adăugăm cuburile de șuncă în suc. Din două deci de smântână și două făină deca, facem o spumă cu două deci de apă și zdrobim supa cu ea, putem presăra cu tarhon dacă ne place. Se fierbe unul, apoi se condimentează cu oțet. Se servește cu chifle prăjite.

Chifteluțe delicioase pot fi făcute și din șuncă și ouă rămase
Foto: orultenjoetelek.blogspot.com

File de piept de pui prăjit umplut cu coadă tocată

Ingrediente: 8 palme de suc de piept de pui, 40 deca șuncă sau noduri fierte tocate, 15 deca brânză trapistă, un tub de cremă de brânză de urs, o lingură de legume verzi, trei ouă, făină, pesmet, o linguriță de ardei roșu și același cantitate de ardei rosu si pentru coacere. Pieptii de pui se formează în felii de grosime uniformă și ușor tocate. Șunca, brânza și crema de brânză sunt amestecate și îngrămădite deasupra unei jumătăți de felii. Îndoiți cealaltă jumătate peste ea, capsând capătul cu o scobitoare. Nu este necesară sărarea! Coaceți tigaile și prăjiți ambele părți în ulei fierbinte pentru câteva minute. Se servește cu cartofi prăjiți și multă salată. Puteți folosi, de asemenea, lomb sau lomb în loc de piept de pui.

Melc de șuncă

Ingrediente: o jumătate de kilogram de făină, o sare minusculă, 3 drojdii deca presărate într-un deci de lapte zaharat, un deci de ulei de măsline sau ulei simplu de gătit și suficientă apă călduță pentru a face un aluat frământabil. Umplutura include 40 de șuncă tocată deca, un tub mare de cremă de pizza, ciuperci, porumb fiert, măsline și 15 brânză trapă tocată deca după gust. Frământați aluatul din ingrediente și dospați. Când ați ridicat, întindeți-l într-un dreptunghi. Între timp, amestecați șunca cu crema de pizza și întindeți uniform pe aluat. Rulați-vă ca bejglit. Cu un cuțit ascuțit, tăiați două felii de centimetru și jumătate din el, apoi așezați feliile pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Hârtia de copt nu se va mișca dacă se toarnă o jumătate de deci de apă în tava de copt. Se presară cu brânză rasă și se coace la 170 de grade timp de zece minute și apoi la 160 de grade timp de douăzeci de minute. Toată lumea are un cuptor diferit, astfel încât timpul de coacere poate varia, dar este important să scădem temperatura în timp ce coacem. Pentru a include o captură bună, i-am cerut și bucătarului Ste ﬀ el Csaba din Szentgotthárd un sfat de reciclare. Ce recomandați:

Chiftele cu șuncă și ouă

Ingrediente: 45 kg kg carne tocată de porc, 15 kg kg șuncă afumată, 2 chifle uscate, 2 ouă fierte, 1 ou crud, pesmet, maghiran, piper, sare după gust Înmuiați chiflele și strângeți. Șunca și ouăle fierte sunt tăiate cubulețe și apoi bine amestecate cu carnea tocată și chiflele stoarse, precum și cu ouăle crude, condimentate cu maghiran, piper și sare. Din masa rezultată, formăm prăjituri, le transformăm în pesmet și le prăjim frumos în ulei fierbinte pe ambele părți. Ca garnitură, bucătarul ar oferi varză murată în ulei din semințe de dovleac, în care un cap toacă ceapa roșie. Un sfat bun de la Ste ﬀ el Csaba: când facem chiftele, nu strică să încercăm să coacem o bucată mică, să „verificăm” sărurile și gustul.

Creme variate

Cu puțină imaginație, putem face creme sandwich variate din ouăle fierte rămase. Cu pâine prăjită și legume proaspete, acestea aduc o aromă nouă la micul dejun sau la o cină rece.

Crema de oua picanta

Ingrediente: 6 ouă tari, 1 grămadă de ceapă de primăvară, o jumătate de grămadă de pătrunjel, 4 castraveți dulci, 2 linguri de iaurt, 2 linguri de maioneză, 2 linguri de smântână, sare, piper. Ceapa de primăvară se curăță și se toacă. Pătrunjelul este spălat și uscat, tăiat în fire. Stropi castravetele dulce scurs. Se amestecă iaurtul, maioneza și smântâna până se omogenizează. Sare și piperează amestecul. Ouăle curățate de coajă sunt sparte cu o furculiță și rulate în amestecul de smântână împreună cu cuburile de castraveți, ceapă tocată și condimente verzi.

Cremă de ouă picantă pentru cină
Foto: mindmegette.hu

Crema de oua cu avocado

Ingrediente: 4 ouă fierte, 1 avocado, 1 linguriță suc de lămâie, 1 cățel de usturoi, 2 linguri maioneză, sare, piper. Tăiați avocado în două, îndepărtați semințele și lingurați carnea într-un castron. Se presară cu suc de lămâie și se zdrobește cu o furculiță. Curățați ouăle fierte. Curățați usturoiul și zdrobiți-l. Ambele sunt adăugate la avocado împreună cu maioneza. Adăugați sare, piper și rupeți ușor cu un mixer.