Vafle acasă - de la cană la belgian

Nu poți apuca cu adevărat o vafe. Este ca niște clătite (doar mai bune). Putem pune tot ce am putea pune într-o clătită, fie că este brânză de vaci, gem, nutella, cremă de ciocolată, fructe sau doar unt de arahide. Un lucru este sigur: va fi bine! Tot ce trebuie să facem este să decidem ce fel de vafe vrem. Unul care seamănă cu un om de plajă sau, mai degrabă, cu o vafea adevărată de la Bruxelles, o vafe puțin mai groasă, „mai grea”, dar la fel de delicioasă și ambalabilă în același mod. Acum am adus o rețetă pentru amândoi, alege!

Vafe clasice (cu măsurare cană și gram):

Ingrediente aprox. Pentru 16 bucăți:

1 buc cană/pahar de 2 dl

3 ouă
o jumătate de cană de unt topit (100 g)
o jumătate de cană de zahăr (100 g)
1 plic de zahăr vanilat
2,5 cani de lapte (5 dl)
1 coaja rasa de lamaie
3,5 cani de făină (400 g)
1 plic de praf de copt

1. Se amestecă ouăle cu zaharurile, apoi se adaugă untul topit, laptele și coaja de lămâie rasă și se amestecă.

2. Adăugați făina și praful de copt și amestecați până nu se formează bucăți.

3. Coaceți într-un fier de călcat.

Cel mai asemănător cu Bruxelles vafe de casă și se face așa:

Ingrediente pentru 6-7 bucăți:
12,5 kg de unt pur
30 dkg făină
5 dkg zahăr
150 ml de lapte
1 pachet de drojdie uscată

1-2 pumni de zahăr glazor (cred că poate fi luat și în tesco) - dar nu cred că este o mare tragedie dacă ți-e dor

1. Topiți untul până se înmoaie, adăugați laptele și zahărul, apoi făina și drojdia și frământați într-un aluat neted.
2. Odihnește-te într-un loc cald timp de 1 oră.
3. Se iau 6-7 bucăți, se frământă 1 lingură de zahăr glazură în fiecare porție și se odihnește încă un sfert de oră.
4. Coaceți într-un fier de călcat.

Și acesta este adăugarea, vafa de cacao. Găsește-ți rețeta aici.

Și așa trăiesc oamenii din Bruxelles:

Imaginați-vă, am vești bune! A fost publicată cartea mea cu 60 de rețete moderne de dulciuri!
Aici îl puteți verifica și citi, Puffin sângeros, la fel ca un blog!