Vânzătorii de cărți din Veszprém

Vânzătorii de cărți din Veszprém sunt bătrâni de dragul lui Kázmér Rezeda. Oamenilor cărora le plac costumele. Persoanele cu magazine de antichități, piețe mici și un membru al cuplului mai puternic și mai puternic, Andrea, obișnuia să le ofere prietenilor ei pantofi vechi, molyette, ursuleț sau urși de pluș vechi, cu piele pietrificată.

„Cine știe, poate Endre Ady era în pantofii aceștia”, a spus el în timp ce preda frumosul pachet, iar Kázmér Rezeda, căruia îi plăcea să fie foarte cinic, astfel încât să-și poată ascunde sufletul vulnerabil, și-a îndreptat puțin privirea atunci. „Acum imaginați-vă, dacă această femeie poartă pantalonii cu sufletul actualizat care ajunge în cer, cum poate fi Peter, soțul?” A zâmbit pentru sine, mai ales pentru că Peter era la fel ca el, cu diferența deloc neglijabilă că contabilul Peter a făcut cel mai bun tătar din lume și că Kázmér Rezeda nu l-a iertat niciodată.

Și legatorul de cărți Andi a făcut cel mai bun burek din lume, care este și de neiertat, mai ales în Marea Adriatică, în micul sat de lângă Zadar, unde mergeau mereu în vacanță împreună, beau ceai, aveau brânză, sorbeau Dingač, jeleau lumea veche. .

Kázmér Rezeda a mers acolo cu librăriile și la pubul superior din Alsóörs, iar o mare parte din acestea a acoperit lumea pentru a fi călătorită. Unul dintre marile beneficii ale îmbătrânirii este că nu trebuie să mergi departe pentru a te simți grozav.

Dar să ne întoarcem la burek și tartru. Kázmér Rezeda a obținut în sfârșit rețetele cu prețul a mulți ani de amenințări care pun viața în pericol, blasfemie sinucigașă, bătăi cu pumnii, plângere și înjurături, astfel încât să nu le transmită niciodată nimănui, iar în viitoarea sa criptă va face o cabină mică separată pentru rețete. posteritatea surprinsă va consuma probabil doar pulberi inteligente și paste inteligente alături de gummies și vinuri instantanee, fără alcool.
Kázmér Rezeda a promis totul și astfel a primit rețetele.

Andrea a făcut burek-ul așa: Ia două pachete de foi de strudel (odată ce nu reușești să frămânți aluatul de strudel și întinde-te, așa cum a făcut odată bunica ta - dar numai Kázmér Rezeda și-a adăugat-o). Deci două pachete pentru că este vorba de 16 coli și doar de asta aveți nevoie. Mai am nevoie de cincizeci de brânză de vaci deca, o deci de smântână, o deci de apă minerală, un ou, o lingură de sare. Acestea sunt umpluturile, nu-i așa? Dacă aveți, luăm o tavă de copt înălțime de aproximativ 5 inci - de preferință rotundă, având un gust mai bun - ungeți cu ulei și începem să împachetăm. Luați patru foi de aluat de strudel, puneți-l în fundul foii de copt.

Dar ai făcut deja aproape o jumătate de litru de apă lângă tine, în care ai băgat cel mult o deci de ulei și presari foile de strudel cu această apă uleioasă atât de mult încât este uluitoare, cu excepția a patra foaie pentru că o stropiți pe o treime din umplutură. Apoi vin din nou patru foi de strudel, una câte una, stropindu-se împreună într-o bucată, a patra rămâne din nou uscată, iar umplutura vine din nou. Repetați acest proces pentru a treia oară, iar ultimele patru foi de strudel sunt așezate deasupra, dar apoi răsuciți-le împreună. Puneți-l într-un cuptor de două sute de grade timp de o jumătate de oră, apoi îl scoateți, presărați din nou partea de sus cu apă uleioasă, apoi puneți-l înapoi într-un cuptor de 180 de grade pentru încă o jumătate de oră. Este gata. Serviți cu iaurt grecesc rece ca gheața și ascultați muzica sferelor ...

Urmează Tătarul lui Peter. Apropo, Kázmér Rezeda a crezut în copilărie că tătarul era într-adevăr făcut din carne de tătari cu cap de câine care au pătruns în casa maghiară și au fost zdrobiți de eroii maghiari și a fost destul de dezamăgitor că era făcut din carne groasă de vacă. . Imigyen: Ia o jumătate de kilogram de carne bună de vită. Bineînțeles, contralom, dar dacă nu îl rulați, frumosul strat superior este, de asemenea, excelent, dar este măcinat de două ori, riguros jupuit. Un ou întreg, sare, piper gânditor, un sfert de cap de ceapă roșie, dar ras, aproape doar sucul care curge în carne, puțin ardei roșu, un must de culoare bună mai degrabă decât gust, și ceea ce urmează acum este descris rușinat, cu remarca că singura mâncare din lume unde poate avea un loc este Tartarul lui Peter! -, deci ai nevoie de puțină ketchup; și acum vine secretul din care tătarul lui Peter este cel mai bun: au nevoie de un mic Arome cu marca Maggi, disponibil doar în Franța.

Sos Saveur, care este oricum presarat pe salata franceza. Și mai mult este că amestecăm fiecare ingredient separat cu carnea, nu în același timp cu barbarii. Dacă carnea noastră stă o jumătate de zi înainte de amestecare și chiar și după amestecarea a cel puțin jumătate, suntem pe drumul cel bun. Faceți-o așa dacă doriți binele!

Dar, oricât de minunat ai reuși, prietenia și zâmbetul contabililor vor fi totuși lipsiți! Kázmér Rezeda s-a gândit în sinea ei și s-a ciocnit pentru a merge la Veszprém.