Variante pentru un meniu de Crăciun din vilă - Partea 2

Sfatul nostru: Consumați 1,5-2 litri de apă potabilă sau de izvor necarbonatată (cu un conținut de minerale de aproximativ 500 mg/l) pe zi împreună cu alimentele. 1. Meniu principal de Crăciun englezesc Caserolă de curcan engleză cu cartofi patrunjel Ingrediente pentru 4 persoane: 80 dkg piept de curcan, 5 dkg + 1 lingură unt, 15 dkg brânză semidură (Trappist) 2 dl vin alb uscat, 1 kg cartofi decojiti, buchet mare de pătrunjel verde tocat, [...]

Sfatul nostru: Consumați 1,5-2 litri de apă potabilă sau de izvor necarbonatată (cu un conținut mineral de aproximativ 500 mg/l) zilnic împreună cu alimentele.

1. Meniul principal englezesc de Crăciun

Caserola de curcan englezeasca cu cartofi patrunjel
Ingrediente pentru 4 persoane: 80 dkg piept de curcan, 5 dkg + 1 lingură unt, 15 dkg brânză semidure (Trappist) 2 dl vin alb uscat, 1 kg cartofi curățați, buchet mare de pătrunjel tocat verde
sare, piper alb măcinat - după gust
Mod de preparare: Tăiați pieptul de curcan în felii frumoase, uniforme, apoi bateți-l ușor și sareți și piperați. Ungeți un castron ignifug (yeni) și apoi așezați într-un rând de carne de curcan. Se sfărâmă puțină brânză și unt pe carne, urmată apoi de o serie de felii de piept de curcan. Continuați să faceți acest lucru până când ingredientele se epuizează. Stratul superior ar trebui să fie brânză, se presară cu puțin piper și unt. Se toarnă vinul peste toate, acoperă-l cu folie de aluminiu sau blatul Jena, apoi abureste-l în cuptor. După îndepărtarea foliei de aluminiu, prăjiți carnea în roșu. Între timp, riscați cartofii, gătiți-i în apă ușor sărată, picurați-i în jos și întoarceți-i peste 1 lingură de pătrunjel mărunțit verde și serviți cu carnea. Aveți întotdeauna pe masă un ulcior cu apă cu gheață!

Tort de Crăciun englezesc
Legate de:
Pentru tort: 22 dkg făină, 4 ouă, 7 dkg migdale măcinate, 22 dkg unt, 22 dkg zahăr, 22 dkg stafide, 22 dkg struguri mici, 15 dkg coajă de portocală confiată, nucșoară măcinată după gust

Meniul principal englezesc de Crăciun pentru dietetician:
Din ingredientele meniului englezesc, putem evidenția conținutul remarcabil de proteine din curcan, conținutul mai puțin favorabil de acizi grași saturați din unt și brânza Trappista. Cartofii nu sunt deloc un aliment „ucigaș de dietă”! Prăjiturile, așa cum suntem obișnuiți la Crăciun, nu sunt cele mai sănătoase, dar câteva felii subțiri nu vor afecta o persoană sănătoasă. La ce să fii atent: coaja de portocală decojită de casă sau cumpărată din magazin nu strică să fie un produs organic, deoarece din păcate poate conține urme de substanțe chimice atunci când este fabricat din ingrediente de calitate slabă! De asemenea, folosiți nucșoară cu măsură, nu mai este sănătos în cantități mari.

2. Meniul principal de Crăciun grecesc

Amintiți-vă: meniurile festive - dacă nu țineți pasul - pot duce la creșterea în greutate și apoi la slăbire drastică și rapidă. Singura soluție sigură împotriva kilogramelor care cresc în timpul iernii este moderarea și conștientizarea. Deci, mănâncă cât este încă bine, dar nu mai mult! De asemenea, asigurați-vă că vă mișcați după mușchii mari de mâncare, faceți o plimbare în frigul proaspăt, de iarnă. Nu uitați: nu există alimente interzise pentru persoanele sănătoase, ci doar cantități de evitat!