Variația este variată

bucătăria centrală
Bucătăria centrală de alimentație pentru copii se caracterizează nu numai în ceea ce privește infrastructura, ci și în ceea ce privește dieta. Folosind noile condiții tehnologice, preparatele moderne și variate sunt gătite pentru studenții de școală generală și gimnazială, studenți, rezidenți ai centrelor de îngrijire, copii la domiciliul Dr. Sipos Ferenc Parkerd, Home. Mai mult, taberele de vară pregătesc și prânzul la instituție, precum și pentru comenzile și evenimentele desfășurate în clădire.

În bucătăria centrală cu alimente pentru copii, mâncarea este pregătită conform unui meniu special pentru toate vârstele, iar în curând mâncarea pentru copiii cu alergii alimentare va fi rezolvată de aici. În prezent, cei care nu pot consuma anumite alimente, cum ar fi făina, laptele, ouăle sau soia, sau care sunt sensibili la conservanți sau la diverse ingrediente în combinație, ar trebui să contacteze dr. István Bugyi Kür. Acum, însă, există și un dietetician care lucrează în bucătăria centrală, care pregătește meniuri speciale.

Un alt aspect important este calculul precis al aportului caloric pentru micul dejun, prânz, prânz și cină. - Acest lucru este elaborat de un specialist și apoi transferat pe computerul IT după ce a fost pregătit formularul de schiță. În plus față de calcularea caloriilor, aici se efectuează și calculul nutrienților și al economiei, deoarece nu este întâmplător cantitatea exactă pe care o putem pregăti pentru dieta zilnică dată - a explicat Dohonnyné în ziarul nostru.

Șeful instituției a subliniat că cerința alimentară s-a schimbat și în ultima perioadă, întrucât trebuie luate în considerare și reglementările de siguranță HACCP. Tehnologia modernă a bucătăriei a creat nenumărate noi oportunități pentru angajații instituției și numărul de copii și vârstnici de care au grijă. De exemplu, în trecut, anumite alimente puteau fi prăjite doar în grăsimi bogate în grăsimi, prăjite sau prăjite, dar astăzi este posibil să gătești anumite alimente cu grăsimi pe bază de legume, chiar și fără grăsimi bogate în grăsimi.

- Încercăm să obișnuim copiii cu verdeața și fructele, dar aceasta este o sarcină dificilă. Și înființarea unui grătar a creat un nou mod de a pregăti mâncarea, deoarece până acum nu a existat nicio modalitate de a prepara legume sau carne la grătar, de exemplu, și de a evita mesele mai sănătoase. Cu toate acestea, acest lucru poate fi realizat în primul rând în cazul consumatorilor locali, deoarece livrarea de alimente la grătar este o sarcină dificilă - a subliniat managerul instituțional.

Ilona Dohányné Jelenfi a spus: pe baza experienței și feedback-ului din ultimele două luni, cele mai populare feluri de mâncare includ acum conserve de brânză, carne la grătar și cartofi prăjiți. Și copiii din școala primară și copiii de grădiniță sunt foarte pasionați de mâncarea la caserolă, pe care o pot pregăti deja în instituția renovată și modernizată în bucătărie.

Și ce părere au elevii și bătrânii despre noutăți?

Noua mâncare este disponibilă de mulți ani pentru Annos Bakos, un elev de liceu de aici. Spanacul și sosul de roșii sunt printre preferatele liceului al zecelea, care nu se numește auto-selecție. El consideră că carnea la grătar introdusă ca o noutate este deosebit de delicioasă și, așa cum a spus, ca acasă, gătesc într-o varietate de moduri în instituție, iar acest lucru este important pentru el. Cantina a devenit, de asemenea, mult mai raționalizată, spune fata, care, ca și cei trei frați ai ei, va primi 50 la sută din masa de prânz.

Potrivit lui Krisztina Fazekas, care a studiat la Școala Primară Sándor Petхfi, dieta s-a schimbat și după înviere, dar a regretat și revenirea vechii alimente. Astfel, pe lângă carnea și crapul la grătar, pizza și cartofii prăjiți sunt, de asemenea, mari favorite. Printre cele mai bune prânzuri se numără și caserola de la felul principal, elevul liceului Mihбly din Horváth, Péter Bakos. Fiul spune că și legumele sunt foarte bune și, de asemenea, este ușurat de cantitate. După cum spune el, îi place să mănânce în bucătăria centrală pentru hrană pentru copii. Școala profesională Boros Smumuel, Gábor Kovács, care merge la o școală profesională, listează bețe de pește, supă de linte și cartofi prăjiți ca favorite. Potrivit inimii sale, i-ar fi dor de mâncărurile din fasole din meniu. Cu toate acestea, opiniile sunt aceleași în ceea ce privește impactul asupra clădirii. Adevărat, într-un mediu cult, modern, datorită programului lor de timp, de obicei trebuie să se grăbească în același mod cu prânzul ca înainte.