Bucătăria lui Eddi

Sau există viață dincolo de sfecla murată! Cu aceste rețete, sunteți sigur că veți iubi această legumă minunată!

Sfeclă. Ungurul sare imediat în felia de sfeclă murată, uneori lemnoasă, care a sărit de pe furculiță și a aterizat pe poala noastră, atingând și fața de masă, pictând totul burgundă. Pentru noi este o legumă ca pieptul de pui al unui copil american gras: el crede că s-a născut în această lume sub formă de dinozaur, prăjit.:)

Și există viață dincolo de sfecla murată! Mai întâi am aflat sfecla gătită, patru sfeclă ușor maronie ambalate în vid erau ambalate într-o pungă de vid. Gustul a fost plăcut, dar, dintr-un anumit motiv, am o senzație despre asta, ca în cazul păpușii de cartofi (este numită de noi), că prima mușcătură are un gust bun, a doua mai puțin, și apoi böeeeee:)

Recent, însă, așa cum v-am scris deja pe pagina mea de Facebook, am primit o cantitate mai mare de legume din grădina mea de la prietena mea. Nu era sferic, dar erau și sfecle alungite în pachet, am fost, de asemenea, uimit să recunosc asta.:) Singurul lucru la care a trebuit să mă gândesc a fost soarta mai multor kilograme de legume fără a fi nevoie să le arunc afară. Cealaltă întrebare, mai captivantă, a fost despre soarta sfeclei. Ei bine, apoi i-am aruncat printre cartofi cu un gest elegant, la urma urmei, fiind o legumă rădăcină, se oprește mult timp. Dar odată ce i-am scos.

Îmi doream de mult să încerc sfeclă prăjită și piure de sfeclă roșie, deoarece niciuna dintre sfeclele fierte din magazin nu era reală. Așa că a sosit timpul meu!:)

Voi împărtăși ambele rețete cu tine, urmată de o idee bonus!;)

Sfecla la cuptor cu oțet balsamic

Ingrediente (pentru 2 persoane):

- 2-3 lingurițe de ulei de măsline

- 3 lingurițe de oțet balsamic

- 5-6 căței de usturoi zdrobiți

- sare, piper (după gust)

Pregătire:

Curățați un dovlecei, radeți-l și amestecați-l cu celelalte ingrediente într-un vas ignifug.

Se acoperă cu folie de aluminiu și se introduce în cuptorul de 180-200 grade pentru o oră. Înțepați-l cu un cuțit și puneți-l la loc dacă nu este deja moale. Va fi o garnitură cu adevărat gustoasă, percutantă, deci este mai potrivită pentru cărnile condimentate mai moi, în special pentru carnea roșie.

Piure de sfeclă roșie

Ingrediente (pentru 2 persoane):

- sare, piper (după gust)

- o bucată de unt

- un cățel mic de usturoi (opțional)

Pregătire:

Curatati sfecla, taiati-o cubulete si puneti-le intr-o oala cu apa sarata sa fiarba, adaugati frunzele de dafin.

Gatiti pana cand sfecla este moale, apoi strecurati apa din ea, aruncati frunzele de dafin. Spargeți sfecla și adăugați untul, laptele și usturoiul ras încă fierbinte. Cantitatea acestora este o chestiune de gust. În cele din urmă, am făcut și piure cu un mixer de băț pentru că am vrut să obțin o textură cremoasă. Rezultatul final a fost foarte delicios, datorită gustului său moale, am copt fâșii de pui picante cu chimen și chili.

Și care ar fi ideea de bonus? Crema sandwich poate fi făcută și din piure de sfeclă roșie!

+Cremă sandwich pentru sfeclă roșie

Ingrediente:

- aproximativ 1 buc. oțet balsamic

Pregătirea:

Trebuie doar să amestecați ingredientele, desigur că piureul de sfeclă roșie nu ar trebui să mai fie fierbinte. Nu scriu proporții exacte pentru că nu am măsurat piureul de sfeclă roșie. Deci, este mai mult decât o idee călăuzitoare pe care o puteți folosi după bunul plac și gust! Am reușit atât de delicios încât chiar și soțul meu a mâncat-o, de fapt, i-a plăcut foarte mult.:) Să recunoaștem, această culoare roz nu este atât de primitoare pentru un bărbat:) L-am păturat pe un Paște, dar îl puteți consuma chiar și ca o baie cu legume.

Sper că ai dorința de a folosi sfecla pe baza rețetelor mele și va avea și un gust bun!