Varietate și moderație - iată secretele slăbiciunii

O dietă variată ajută la scăderea kilogramelor în plus și, de asemenea, ajută la menținerea unei greutăți ideale/Foto: Shutterstock

Unele alimente, cum ar fi zahărul, făina albă, erau doar ingrediente pentru preparatele festive și fac acum parte din dieta noastră zilnică.

Dacă le-am consuma din nou mai rar, am putea preveni multe boli și am putea scăpa de o parte din excesul nostru de greutate, a dezvăluit el. dr. Erika Korózs naturist, fitoterapeut, farmacist. - Nu trebuie să renunțăm la nimic, dar moderația și varietatea ar trebui să fie principalele considerații în mesele noastre A adăugat expertul, care a adăugat și câteva sfaturi și rețete pentru aceasta.

În fotografie: Dr. Erika Korozs

În loc de zahăr

Dacă vrem puțină bomboană, gustare pe fructe, curmale, substanță uscată, eventual o linguriță de miere.

Îndulcitori în loc de zahăr/Foto: Shutterstock

De asemenea, utilizați diferiți îndulcitori naturali:

Stivia: merită încercat și pentru coacere și gătit, dar aveți grijă, faina de frunze poate fi mult mai dulce decât zahărul! În horticultură poate fi găsită și ca plantă în ghivece, frunzele sale putând fi cumpărate și sub formă uscată. Xilitol sau zahăr de mesteacăn: o substanță care apare și în corpul uman, se recomandă utilizarea sa treptat, inițial poate provoca diaree la cei care sunt sensibili la acesta. de zaharuri reale. De obicei nu cauzează probleme digestive, este mai puțin dulce decât zahărul granulat.

Unturi cu conținut scăzut de grăsimi

A fost o vreme când margarinele erau lăudate, spunând că compoziția lor de acizi grași era mai bună decât untul. Ulterior a fost declarat nesănătos din cauza grăsimilor trans pe care le conținea. Cantitatea acestora este acum reglementată de lege, untul este, de asemenea, lăudat, cu toate acestea, uneori merită încercat altceva.

Mănâncă unturi cu conținut scăzut de grăsimi/Foto: Shutterstock

De exemplu, se pot folosi semințe de dovleac, brânză de vaci, avocado sau cremă de vinete. La prăjire, putem schimba margarina în grăsime de cocos, putem condimenta pastele cu sosuri pe bază de ulei (cele italiene cu pesto de busuioc, de exemplu).

Cremă de măsline

Crema de măsline poate fi o alegere bună

Ingrediente pentru 4 persoane: 1 sticlă de măsline negre fără sâmburi (300-400 g), 2 căței de usturoi, 1,5-2 dl de ulei de măsline extra virgin, 2-3 linguri. nuci, sare la nevoie. Pregătire: amestecați ingredientele în ordinea listată. Uleiul se adaugă pentru a obține o cremă bine răspândită

Treceți la maro

În loc de făină albă de grâu, alegeți cereale integrale, ne putem colora dieta cu următoarele:

Folosiți făină integrală în loc de făină albă/Foto: Shutterstock

făină de semințe de dovleac: are un gust și o aromă caracteristică, merită să înlocuiți cu ea o treime sau un sfert din cantitatea de făină din rețete. De asemenea, poate fi folosit pentru a face prăjituri, pesti, plăcinte. Făină de nucă de cocos: ideală pentru îngroșarea supelor și legumelor. Poate da un gust amar în cantități mari.

Cele enumerate alăptează datorită conținutului lor de fibre, stimulează digestia, dar înainte de prima utilizare, merită să aflăm cum.

Spelta este grâul de cea mai bună calitate, este atât de bogată în proteine încât este folosită și ca înlocuitor al cărnii.

Pâine de spelta

Pâinea cu spelta poate fi o alegere bună/Foto: Shutterstock

Ingrediente (1 kg de pâine făcută cu două mașini rotative pentru pâine): 2 ek. ulei presat la rece, 300 g făină de spelt albă, 300 g făină de spelt integrală, 10 g drojdie, 1 lingură. aluat de grâu, 1 lingură. gluten de grâu, 2 lingurițe. sare, 1 lună zahăr, 2 linguri. germeni de grâu uscați, 1 chefir mic sau iaurt, apă.

Pregătire: puneți 1-1 linguri pe fiecare rotor. uleiuri. Adăugați chefirul și completați până la 400 g cu apă călduță. Cântărește făinurile. Deasupra punem drojdia, aluatul și glutenul. Sarea și zahărul sunt pe partea dreaptă, căzând în lichidul de mai jos. Germeni de grâu pe de altă parte. De asemenea, puteți pune semințe în el, caz în care ar trebui să existe mai puțini germeni.