Brânză dublă/varză chineză cu carne picantă și prăjită ...

Oricine iubește varza nu va fi dezamăgit nici de această rețetă. Recomandat pentru adevărații aventurieri și începători ...

Se cunosc nenumărate versiuni, dar am creat o versiune sănătoasă și simplă, picantă, ușoară și delicioasă de savurat, iar condimentul stă în condimentul său ...

Ce altceva mai pot spune, nimic de trimis prin fax, este la fel de bun ca el ..., îl iubesc, îl iubesc ... Nici măcar nu-i pot spune așa-numita caserolă, deoarece orezul este omis din acesta în comparație cu caserola reală maghiară ..., deci sunt mai sănătos, aș prefera să spun mai puține calorii ... 🙂

Încercați, nu veți fi dezamăgiți, sigur ...

Brânză dublă/varză chinezească cu carne picantă și prăjită
Ingrediente:
1 varză chineză
0,5 kg carne de porc sau pui tocată, carne de curcan
1 linguriță grăsime de nucă de cocos
2-3 chili - fără sâmburi
1 ceapa cap
3 roșii
2 fire de ceapă verde

Condimente:
1-2 frunze de dafin
1 mc piper Sichuan sau piper negru măcinat
½ mk sare de himalayan
1 linguriță de chimen

1 bucată de ardei gras roșu
1 dl bulion de bulion - sau ½ cuburi de bulion de vită și apă
1 pungă de brânză mozzarella
10 kg de brânză cheddar

Pregătire:
Luați frunzele chinezești datate, spălați-le, apoi aruncați frunzele în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute, apoi scoateți un vas filtrant cu o lingură filtrantă și puneți-le deoparte să se scurgă și să se răcească.

Într-o tigaie, încălziți 1 linguriță de grăsime de nucă de cocos, adăugați chiliul fără sâmburi - căruia îi plac mai mult șoldurile, nu curățați unul - ceapa tocată, ceapa verde, radeți roșiile și prăjiți-le câteva minute.

Apoi adăugați carnea, amestecați bine și condimentați baza cărnoasă cu condimentele de mai sus. Se amestecă bine și se adaugă 1 dl bulion de bulion. Apoi prăjiți carnea. Va fi gata în curând, aprox. 15 minute. Înainte de a termina, lăsați-ne să punem ardeii grași tăiați în el și lăsați-i să-l prăjim încă câteva minute. Când suntem gata, lăsați-l deoparte.

Scoateți un yen sau o tigaie adâncă, ungeți-o ușor cu grăsime de nucă de cocos și așezați frunzele de varză chineză pe fund, stivați baza cărnoasă pe ea și puneți din nou frunzele de varză. Continuați stratificarea până când rămânem fără materie primă.

Presară deasupra mozzarella feliată și brânză cheddar rasă. Coaceți într-un cuptor fierbinte până când este crocant.

La servire, se presară cu ceapă verde tocată, se ornează cu roșii și se presară smântână.

Bucura-te de masa ta!
Claris

Ce copac crești? varza chinezeasca

Termenul de varză chineză, care ne satisface nevoile de legume la sfârșitul iernii și la începutul primăverii, acoperă de obicei două tipuri strâns legate de varză: varza napa și pak choi.

A venit din est cu o rudă

Varza chineză este originară din Asia de Est. A fost cultivat în China de mai bine de șase mii de ani. Sămânța sa păzită cu grijă a fost găsită printre ruinele unei așezări neolitice. Bucătăria franceză a fost folosită pentru prima dată în Europa în secolul al XVIII-lea. secol și apoi răspândit de acolo. Faima sa internă este în creștere.

Varza chineză este, de asemenea, foarte populară în Coreea. Se fac prin decapare „Kimchi” mâncare sărată asemănătoare varzei, numită. Frunzele interioare, mai moi, sunt consumate crude ca garnitură a cărnii; iar frunzele exterioare mai groase sunt fierte în supă.

Efect nutritiv

Varza chineză este o sursă excelentă de vitamine A și C. Dintre minerale, conținutul său de potasiu, calciu, fosfor și fier este remarcabil. Are un conținut ridicat de fibre dietetice, curăță sistemul digestiv și stimulează digestia. Datorită digestibilității sale ușoare, a conținutului ridicat de acid folic și beta-caroten, acesta poate fi bine integrat în dieta convalescenților, a viitoarelor mame și a copiilor.

Conține mulți dintre compușii indolici care s-au dovedit a avea succes în lupta împotriva anumitor tipuri de cancer.

Varza chineză este de trei ori mai bogată în proteine decât varza capului, iar conținutul său de proteine este, de asemenea, mai ușor de digerat.

Si cine esti tu?

Varza Napa este o plantă cu o senzație puternic crocantă, o suprafață mată și frunze mototolite. Amintește de o varză mai plată, ușor ovoidă. Gustul este dulce și plăcut neutru.

Pak choi (pronunțat pak-choy) se recunoaște prin frunzele sale verzi, furioase, în formă de lingură, petalele strălucitoare și pețiolul larg, greu atins. Grosimea și forma mânerului sunt varietale și pot fi verzi în unele soiuri.

Cum să cumpărați date chinezești?

Napa Cabbage: Căutăm capete dense, grele, greu la atingere. Frunzele exterioare trebuie să fie clare, viu colorate. Dacă este posibil, nu spălați.

Pak choi: Luați o plantă verde închis, cu frunze strălucitoare. Să ne uităm în interiorul capului și, dacă găsim pete deteriorate, o suprafață slabă, alegem alta. Pețiolii trebuie să fie albi, fără pete, puternici. Frunzele exterioare și fundul pețiolilor trebuie curățate de obicei. Dacă nu este utilizat imediat după cumpărare, de preferință nu vă spălați. Poate fi păstrat și în frunzele sale.

Varza chineză se lasă la frigider 2-3 zile. A se păstra departe de fructe.

Varză chineză în bucătărie

Varza Napa este un ingredient important în preparatele wok din toată Asia. Puteți înlocui kale. Putem face salate excelente din ea crude.