Varză fiertă cu prune uscate

Dacă doriți să aruncați varză tradițională, faceți varză fierte cu prune uscate. Acest ingredient suplimentar nu numai că va face garnitura delicioasă, dar destul de festivă.

Varză fiertă cu prune uscate Ingrediente:

60 dkg de varză mov
1 cap de ceapa rosie
5 dkg prune uscate
2 linguri de grasime de rata
2 linguri miere
1 linguriță semințe de chimen
1 linguriță sare
1 lingura otet de mere

Pregătirea varzei înăbușite cu prune uscate:

1. Tăiați trunchiul de varză mov și dezbrăcați varza. Se sare, se amestecă și se lasă deoparte să stea cel puțin o jumătate de oră.

2. Dacă prunele sunt tari, înmuiați-le în apă călduță pentru a le înmuia.

3. Curățați ceapa roșie, tăiați-o în jumătate și rotiți-o.

4. Încălziți grăsimea de rață într-o tigaie, adăugați ceapa și începeți să aburiți. Apoi adăugați miere și semințe de chimen pe ceapă și fierbeți încă 1-2 minute.

5. Adăugați varza stoarsă la ceapă, amestecați și adăugați cca. 0,5 dl de apă.

6. Fierbeți varza la foc mic sub un capac pentru aprox. 15-20 minute.

7. Adăugați prunele în varză, amestecați și fierbeți până când varza se înmoaie complet.

8. În cele din urmă, adăugați oțetul de mere în varza tocată și amestecați.