Varză înăbușită, varză fiertă

gătită

Nume maghiar:

Varză fiertă

Origine:

Republica Cehă, Slovacia, Germania, Ungaria

Timp de pregatire:

15 minute

Repaus/fermentare:

00 min

Timp de gătit/coacere:

1 oră 00 minute

În total:

1 oră 15 minute

Ingrediente de varză gătită:

  • Un cap de varză de 2,5 kg
  • 1 ceapa cu cap mediu
  • 2,5 ek. (5 kg) grăsime sau ulei
  • 15 g de sare
  • 1/2 buc. piper măcinat
  • 1 buc. chimen măcinat
  • 1 dl de apă
  • 1 buc. zahăr
  • 4 buc. oțet de mere sau 1 linguriță. oţet

Varza (sau varza murată) nu este doar garnitura noastră preferată sau toppingul de paste, ci în aproape toate țările din Europa Centrală.

Oricine a comandat deja mâncare locală în Republica Cehă, Slovacia sau chiar Bavaria a întâlnit aproape cu siguranță varza fierte foarte populară, care este pregătită într-un mod foarte similar în aproape toate țările.

Această rețetă de varză fiertă provine din Slovacia, dar veți găsi și arome delicioase familiare pentru noi. Este excelent atât cu carnea acarică, cât și cu pastele de varză.

Rețetă de varză înăbușită

Sfat: Aroma varzei fierte poate depinde de gustul dumneavoastră sau de mărimea verzei. Ofer cantitățile aici pentru o varză de 2,5 kg, cu un condiment moderat, dar deja palpabil. Puteți crește sau micșora cantitatea de condimente pe placul dvs.

    Pentru a face varza înăbușită, mai întâi tocați ceapa și tăiați varza în fâșii mici.

Mai întâi tăiați varza în jumătate și apoi sfărâmați-o, tăiați-i trunchiul. Apoi tăiați cu un cuțit ascuțit pentru aprox. Pentru benzi de 1 cm, paralel cu tăierea anterioară.

Tăiați varza în fâșii

Coaceți ceapa

Adăugați varza în tigaie

Varza înăbușită este gata

Serviți cu carne prăjită sau chiar paste, dar chiar și în sine este foarte delicios.

Aroma varzei fierte poate varia ușor de la gospodărie la gospodărie. Este obișnuit să adăugați mere și/sau slănină, ambele scoțând și mai multe arome interesante din acest fel de mâncare.