Varză secuiască - Gătește cu mine!

varză

Ingrediente:

Varza secuiască este în mod tradițional o masă de Crăciun pentru noi. Tindem să facem multe, așa că intră și în congelator. Dacă nu aveți un extract în timpul anului, luați o doză și încălziți-o. Știu că nu este un lucru frumos, dar este practic.

Varza secuiască nu este inclusă în mesele de 5 minute, dar dacă se adaugă aromele, merită fiecare minut petrecut cu berea.

Prepararea începe în același mod ca în orice cutie sub formă de pulbere. Tocam ceapa si o prajim in pahar cu putin ulei. De îndată ce este înroșit, îl fierbem la foc și adăugăm 2 linguri de ardei roșu măcinat. Se amestecă bine.

În acest timp, și uleiul de ceapă roșie devine roșu, așa că putem adăuga 2-3 dl de apă.
O putem pune la loc pe aragaz și lăsăm apa adăugată să fiarbă în fereastra din mijloc.
Apoi putem adăuga pulpele de porc tăiate cubulețe, precum și cele 2-3 coaste tăiate.
Apa va acoperi carnea, așa că, dacă este necesar, adăugați apă. Adăugați pentru a aduce 2-3 lingurițe de sot în funcție de tărie.
Gatiti la foc mediu, acoperit, timp de 30-35 de minute. În timp ce gătiți, adăugați apa aburită.

Carnea se înmoaie în acest timp, astfel încât să putem adăuga garnitura. Aditivul este deșurubat cu atenție înainte de al adăuga în pulbere, astfel încât sucul să nu pătrundă în pulbere. Dacă rămâne aprins, nu este o problemă, nu trebuie să stoarceți rumegușul cu salvie uscată, doar pentru a nu stropi în propriul suc. Unii oameni aduc o frunză de dafin în acest moment, dar cred că este sacristie, așa că o să omit. Desigur, fiecare are dreptul la inima sa. Nu adaugă 2-3 nivele mai mult.

Se amestecă bine (nu va fi ușor, dar este important să se bată bine) și apoi se toarnă suficientă apă pentru a acoperi grătarul.
Gatiti la foc mic 30-35 minute. Se amestecă bine din când în când în timpul gătitului pentru a întoarce sosul și încălzi, pentru că așa se împart aromele.

Apoi îl puteți gusta și, dacă îl puteți adăuga, îl puteți adăuga. Este important ca, dacă în cele din urmă sunteți izitat, trebuie să îl rotiți temeinic, astfel încât să ajungă peste tot.

După vărsare, este recomandabil să îl lăsați sub acoperire timp de 10-15 minute.
Când este găsit, puteți adăuga o pată, dar este, de asemenea, divină în sine.

Varza umpluta

Lecso cu ouă