Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Cu cât cineva este mai strict vegetarian, cu atât ar trebui să acorde mai multă atenție dietei, deoarece sunt expuse riscului de boli carențiale. Elementele nutritive cheie din alimentele vegetale sunt prezente în cantități mici sau sunt absente sau nu sunt absorbite din intestin, potrivit Food Today, jurnalul European Food Information Council, care analizează aspectele nutriționale ale problemei.

dieta

Mulți oameni urmează diferite versiuni ale vegetarianismului bazate pe idei religioase, filozofice sau de sănătate, a căror esență este că nu consumă alimente de origine animală.
Absolut vegetarianok nu mănâncă niciun fel de mâncare de origine animală, nici măcar mierea produsă de albine. THE lacto-ovo vegani nu mănâncă carne, dar mănâncă și produse lactate și ouă. Ei exista vegetarieni pesco, care sunt, prin urmare, numiți și pescarieni. Mănâncă tot ce poate da apa mării sau a râului: pește și alte produse acvatice.

Elementele nutritive cheie din alimentele vegetale sunt prezente în cantități mici sau sunt absente sau nu sunt absorbite din intestin. Acestea includ proteine, acizi grași omega-3, fier, zinc, calciu și vitaminele D și B12. Acestea se găsesc de obicei în cantități adecvate în dieta pescarilor și a veganilor lacto-ovo. Cu toate acestea, carența de fier este prezentă în toate aceste diete, deoarece cel mai absorbit fier găsit în celulele sanguine animale lipsește în dieta vegană. Acest lucru duce la anemie: copiii în creștere și femeile care pierd în mod regulat sânge înainte de schimbarea vârstei sunt expuse riscului.

Mâncarea vegană sărac în calciu, care este, de asemenea, insuficient pentru dezvoltarea și întreținerea oaselor din cauza deficitului de proteine ​​și vitamina D.. De asemenea, primim vitamina B12 doar din alimente de origine animală. Lipsa acestei vitamine este deosebit de periculoasă în timpul sarcinii, deoarece bebelușul nenăscut poate suferi leziuni ireversibile ale sistemului nervos.

Acizii grași omega-3 se găsesc în peștii grași precum somonul sau macroul și sunt, de asemenea, esențiali pentru corpul uman. Aportul vegetarian de acid alfa linolenic poate fi realizat consumând o mulțime de nuci sau ulei de rapiță.

Soia poate fi un element vegetal foarte util în dietă și, dacă unul este lacto-ovo vegan, se poate alege între diferite produse lactate și produse din ouă. Există multe tipuri de suplimente alimentare disponibile pentru a suplimenta vitaminele și deficiențele, dar luarea lor în serios pune sub semnul întrebării naturalețea stilului de viață vegan, potrivit Consiliului European pentru Informații Alimentare, Food Today.