Vegetarianism - revista de modă sau crez

Pe planeta noastră cca. un miliard de oameni trăiesc un stil de viață vegetarian din motive religioase, economice sau credințe. Dieta, care a fost complet respinsă de noi acum câțiva ani, devine din ce în ce mai acceptată în rândul experților în nutriție, întrucât beneficiile sale, cu evitarea riscurilor, sunt incontestabile.

Vegetarianismul este cel mai cunoscut tip de dietă alternativă, deși sunt cunoscute tipuri foarte diferite. Nutriția vegetariană, printre multe alte sugestii dietetice și de viață, elimină consumul parțial sau complet de produse de origine animală. Rădăcinile sale pot fi găsite în toate culturile antice și în religiile mondiale. De-a lungul istoriei, mai mulți oameni celebri s-au declarat vegetarieni, de la Leonardo da Vinci până la Albert Einstein. O dietă fără carne se referă în mod fundamental la respectarea și iubirea vieții și, ca urmare, adepții săi dedicați nu numai că se abțin de la consumul de carne, ci evită orice acțiune sau activitate care ar putea dăuna ființelor vii. Evitați utilizarea hainelor din piele, poluarea etc. Particularitatea stilului de viață este că pune, de asemenea, sănătatea mintală pe primul loc, iar adepții săi cred profund că pot servi idealuri superioare cu viața lor. Acestea pun mai mult accent pe păstrarea sănătății lor, evitând comportamentele dăunătoare sănătății.

Vegetarian cine este cine
Există mai multe tendințe în vegetarianism, chiar și foarte diferite, care, contrar sensului original, pot fi distinse pe baza altor alimente de origine animală consumate în plus față de alimentele vegetale. Alte alimente de origine animală nu sunt, de obicei, direct legate de uciderea animalului, dar în creșterea animalelor industriale, acestea pot contribui indirect (condiții de adăpost crude sau nefavorabile) la suferința animalelor pe tot parcursul vieții sau pot duce la o povară inutilă asupra mediului.

Sănătate și credință
O dietă vegetariană, bazată pe descoperiri științifice, formulată corespunzător, reduce incidența celor mai frecvente boli cronice. Acesta este motivul pentru care stilul de viață fără carne este adesea ales pentru a menține sănătatea. În anumite condiții și boli, de ex. la copii și pacienți cu cancer, arsurile la carne sunt un fenomen frecvent observat. Ei nu pot mânca mâncăruri din carne nu din cauza credințelor lor în credință, ci din cauza stimulilor evocați de carcasa animalului. În cazul lor, soluția constă în prelucrarea materiei prime astfel încât să nu semene cu forma animală.

Știați?
Mulți susțin că omul este un erbivor, deoarece, din materiile prime în stare naturală, carnea crudă nu produce deloc producția de salivă, de fapt, respinge majoritatea oamenilor, în timp ce apariția unui fruct crud suculent are un efect pozitiv asupra salivei. producție.

Sănătos chiar și fără carne
Nutriționiștii susțin în unanimitate că o dietă lacto-ovo-vegetariană corect formulată îndeplinește toate nevoile de nutrienți și joacă, de asemenea, un rol major în menținerea sănătății. Vegetarianul ar trebui să fie atent la aportul adecvat de aminoacizi esențiali, fier și vitamina B12, ale căror cele mai bune surse, chiar și fără carne, sunt produse de origine animală. Fierul este slab absorbit din alimentele de origine vegetală.