Viitor, dar și astăzi!

Prezentările profesionale continuă în a doua zi a conferinței FMCG TOP 2018 în spiritul noilor tehnologii și al soluțiilor inteligente.

În comerțul cu amănuntul, are loc o schimbare explozivă ca urmare a digitalizării, afectând aproape toate procesele și actorii.

Retailul ca univers digital.

Irma Agárdi, profesor asociat la Centrul de Cercetare cu amănuntul al Universității Corvinus din Budapesta, a căutat răspunsuri la întrebări precum: cum a fost creat universul digital cu amănuntul și în ce direcție se dezvoltă. Cine sunt locuitorii săi și ce îi leagă? Comerț cu amănuntul uni- sau multivers?

Digitalizarea modelează comportamentul comercianților cu amănuntul și al consumatorilor, dar comercianții cu amănuntul și consumatorii sunt, de asemenea, formatori activi ai digitalizării, creând noi roluri și conexiuni. Consumatorul nu caută un canal de comunicare sau un dispozitiv, ci alege un proces de cumpărături fără probleme, în timpul căruia este liber să combine diferite canale de vânzare cu amănuntul.

Soluțiile digitale nu ar trebui utilizate ionic, ci ca un instrument care să susțină întregul proces de vânzare cu amănuntul. Digitalizarea extinde mediul de vânzări.

Blockchain în siguranța alimentelor: un proiect vietnamez-ungar în practică

Există o cerere în creștere în industria alimentară pentru ca actorii - vânzători, cumpărători, autorități - să cunoască calea completă a unui produs.

"Nu va exista nicio zi în lume în care să nu fie descoperită nicio problemă alimentară", a declarat Gergely Köves, TE-FOOD, manager de proiect. 30 de milioane de locuitori și înregistrează aproximativ 100-200 de mii de tranzacții pe zi în monitorizarea porcilor, păsărilor și ouălor.

TE-FOOD se concentrează pe trei aspecte: urmărirea în fermă a unui animal viu, urmărirea alimentelor procesate, urmărirea antibioticelor și o prioritate specială este transparența cărții de vaccinuri. Toate acestea pot fi afișate cu dispozitive digitale simple și tehnologie mobilă pentru fiecare actor din lanț, până la consumator.

„Cu toate acestea, nu ne-am oprit aici: fiecare participant primește un ID la nivel mondial - a subliniat Gergely Köves, TE-FOOD, manager de proiect, subliniind avantajele tehnologiei blockchain care le servește în fundal.

Marketing asemănător trasabilității

„Trasabilitatea reprezintă valoarea de marketing și avantajul competitiv și nu ar trebui să se limiteze la utilizarea codului qr.” Krisztina Vatai, Director Dezvoltare Afaceri GS1 Ungaria, a vorbit despre planurile și oportunitățile Platformei naționale de monitorizare a alimentelor - Urmăriți, dar nu neobservat! în prezentarea sa intitulată. S-a vorbit despre modul în care un sistem modern de urmărire poate fi un instrument pentru protecția mărcii și economii de costuri pentru producători și comercianți cu amănuntul.

Acest lucru este ajutat de sistemul GS1, o parte din care este aplicația Vizibilitate. Folosindu-l, utilizatorul poate deschide un lanț de aprovizionare virtual care include ce roluri și funcții au actorii în lanț. Cu ajutorul codului și numărului de serie GTM, toată lumea își poate înregistra sarcinile în sistem, iar clientul poate viziona și filmul realizat din acesta.

Până când consumatorul își folosește smartphone-ul într-un mediu din magazin?

Cea mai recentă cercetare maghiară Inspira Research a fost pregătită exclusiv pentru conferința FMCG TOP din acest an a revistei Food. Tamás Géczi, director general al Inspira Research, a vorbit despre modalitățile și platformele pe care sunt informați consumatorii înainte de a face o achiziție. Cercetarea a căutat, de asemenea, răspunsul la ce și cum consumatorii din sectorul FMCG își folosesc dispozitivele inteligente într-un mediu din magazin atunci când fac cumpărături, pentru ce categorii de produse își solicită clienții casnici smartphone-urile pentru ajutor? Și într-o situație de cumpărături, la cât de mult așteaptă intrările influențatorilor și liderilor de opinie, ce informații le interesează?

75% dintre cumpărători sunt informați pe un site web înainte de a face o achiziție. Din punctul de vedere intern al cercetării, s-a dovedit că cele mai frecvente produse FMCG sunt produsele de igienă personală, iar doamnele sunt informate în primul rând despre produsele de consum obișnuite online. Căutarea este urmată de pagini de comparație a prețurilor după propriul site web. O problemă importantă este dacă profesioniștii din managementul categoriilor, marketingul comercial sau, mai degrabă, comunicarea în comerț se pot baza cu adevărat pe astfel de informații. Puteți citi mai multe despre acest subiect în următorul nostru număr tipărit!

Cei 16 la sută și ce se află în spatele acestuia - modalitățile de comerț electronic

Comerțul online, de asemenea, redesenează fundamental piața FMCG. Péter Kurucz, directorul pentru relațiile comerciale cu Nielsen, a adus date actualizate despre comerțul electronic. Acestea au constatat că, potrivit Nielsen, 16% dintre cei chestionați cumpăraseră alimente online în ultima lună. Un bun indiciu al potențialului cumpărăturilor pe internet este că această cifră a fost de doar 4% în urmă cu patru ani. Consumul atât din punct de vedere al valorii, cât și al cantității a crescut de către cumpărători, dintre care majoritatea sunt în creștere și renunță tot mai mult la cumpărături pe mobil. Se pare că cumpărătorii care refuză să cumpere online au îngrijorări în primul rând cu privire la calitatea produselor: 74% preferă magazinele fizice. Cel mai important aspect atunci când alegeți o afacere online este în primul rând eficiența, în timp ce în farmacii, loialitatea.