Zen în bucătărie

Un ghid către lumea mâncărurilor tradiționale și moderne japoneze

O altă vinetă murată

  • Obține link
  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • E-mail
  • Alte aplicații

bine

  • 1 vinete mici
  • 1 dl de apă
  • 1 pachet de pulbere dashi
  • 1 linguriță de zahăr (sau 1 linguriță dacă cineva nu vrea dulce)
  • 1 tk mirin
  • 1 bucată mică de ghimbir

Tăiați vinetele în bucăți și apoi adăugați sare. După aproximativ 10 minute, scoateți din ea sucul amar. Aduceți apa la fierbere, turnați într-o cană mică și praf de dashi, mirin și zahăr pot intra în ea. Așezați mușcăturile de vinete crude într-o cutie, pungă sau sticlă bine sigilată, turnați peste sucul de marinată ușor răcit și presărați ghimbirul tăiat în fâșii mici subțiri. Puneți la frigider cel puțin câteva ore. De asemenea, îl puteți stropi cu semințe de susan prăjite atunci când serviți. Divin față de orice carne prăjită, cum ar fi carnea de porc din soia, rețeta pentru care o puteți găsi aici!